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《农产品加工．学刊》2021,(7)
利用气相色谱质谱联用仪对格蓬油挥发性成分进行分析,共鉴定出81种成分,主要成分分别为β-蒎烯(34.88%)、3-蒈烯(16.48%)、α-蒎烯(12.18%)、2-侧柏烯(5.79%)、δ-杜松烯(3.35%)、月桂烯(3.24%)、α-依兰烯(2.64%),其中烃类物质最多有46种,百分含量为91.65%。 相似文献
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《农产品加工．学刊》2020,(13)
采用超临界CO_2流体对刺柏果中挥发性成分进行制备提取,得率为2.17%,利用GC-MS仪对其挥发性成分进行分析鉴定,共鉴定出64种成分,刺柏果中挥发性组分主要为α-蒎烯(29.46%)、β-月桂烯(8.80%)、柠檬烯(8.46%)等成分,其中烃类物质最多有39种,百分含量为87.42%,醇类和酯类物质分别为20种和5种,百分含量分别为8.34%,4.12%。 相似文献
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为分析比较不同加工方法的白柠檬油中挥发性成分，采用气相色谱-质谱法进行挥发性成分的定性分析，并通过质谱库检索，结合保留指数验证，从蒸馏白柠檬油和冷榨白柠檬油中分别鉴定出85和79个挥发性成分。结果表明：蒸馏白柠檬油主要成分为柠檬烯（30.628%），γ-松油烯（11.414%），α-松油醇（7.939%），萜品油烯（7.540%），对伞花烃（4.543%），α-松油烯（3.140%），1,4-桉叶素（3.123%），β-蒎烯（2.598%），β-没药烯（2.286%），γ-松油醇（1.559%），1,8-桉叶素（1.541%）等化合物；冷榨白柠檬油主要成分为柠檬烯（34.469%），β-蒎烯（15.423%），γ-松油烯（10.847%），α-蒎烯（3.676%），β-没药烯（3.457%），桧烯（3.418%），(E)-α-香柠檬烯（2.400%），(E,E)-α-金合欢烯（1.973%），β-石竹烯（1.623%），月桂烯（1.546%），对伞花烃（1.541%），白柠檬素（1.035%）等化合物。两种不同加工方法的白柠檬油中挥发性成分的组成及含量上存在一定差异。 相似文献
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《分子植物育种》2021,19(19):6557-6563
本研究通过GC-MS (Gas chromatography-mass spectrometry)和感官评价,对2个白杨梅和2个紫红色杨梅的果实挥发性成分进行检测及与松树的亲缘关系进行分析。GC-MS检测结果表明,4个杨梅品种中共检测到醛类、酸类、酮类、醇类、酯类、酚类、烯烃、烷烃8大类60种挥发性有机物,其中荸荠含32种、永嘉白杨梅含25种、上虞白杨梅、野乌均为18种。该4种杨梅的3种主要挥发性成分种类不同,其中永嘉白杨梅主要为松油烯-4-醇、1-甲基-4-(1-甲基亚乙基)环己烯、松油烯,占53.30%;野乌为石竹烯、L-松油醇和D-柠檬烯,占53.77%。上虞白杨梅为松油烯-4-醇、松油烯、1,3,8-对-薄荷三烯,占61.37%;荸荠为石竹烯、乙酸乙酯、邻异丙基甲苯,占73.22%。对马尾松脂进行定性检测,主要成分为α-蒎烯、莰烯、β-蒎烯,与杨梅无对应成分。与此同时,对杨梅叶片和松针叶的ISSR分子标记分析结果表明,荸荠与野乌、上虞白杨梅与永嘉白杨梅的亲缘关系密切,与马尾松无亲缘关系。因此,研究认为杨梅果实的松香味可能是杨梅在进化过程中的特征表现形式,与杨梅的遗传演化和选育结果有关,与马尾松树无关。 相似文献
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收集3个不同产地的厚朴(Magnolia officinalis Rendet Wils)种子,利用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)对种子的挥发性成分进行分析,目的是评价基因和环境因素对厚朴种子挥发性物质累积的影响.结果显示3个种子样品挥发性物质主要成分为α-蒎烯、莰烯、β-蒎烯、对异丙基甲苯、1-柠檬烯、芳樟醇、龙脑、α-松油醇、龙脑乙酯、反-α-佛手柑油稀、β-石竹稀、α-石竹稀、没药烯、2-[4-(1-甲基-2-丙烯基)苯基]丙醛、石竹稀氧化物、3-乙基-2,5-二甲基-l,3-己二烯、β-桉叶油醇,且含量的差异不显著;种子挥发精油的含量差异显著.这一结果暗示了种子作为繁衍的遗传生命体,有高度的遗传特性,挥发性成分代谢累积过程中可能受到遗传因素支配,而生长环境条件差异,使代谢产物生源合成过程中酶的表达受到影响,从而导致挥发精油产率表现出显著差异. 相似文献
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旨在利用固相微萃取方法结合气相色谱-质谱联用仪(SPME/GC-MS),对香花型石斛花朵挥发性成分进行分析,为云南省香花型石斛兰种质资源筛选、新品种培育和石斛花精油产品的开发提供参考。通过SPME/GC-MS方法,对兜唇石斛、金钗石斛、铁皮石斛和美花石斛4种香花型石斛盛花期花朵的挥发性成分进行测定和分析。从4种石斛花朵中共鉴定出挥发性成分80种,所共有的挥发性成分为反式-α-罗勒烯和月桂烯。其中,兜唇石斛的主要挥发性成分为乙酸异辛酯和反式-α-罗勒烯,相对含量为45.86%和37.3%;金钗石斛的主要挥发性成分为β-石竹烯,相对含量最高为20.7%;铁皮石斛的主要挥发性成分为α-蒎烯、柠檬烯和桉叶油醇,其相对含量分别为31.49%、14.6%和13.6%;美花石斛的主要挥发性成分为乙酸异辛酯,相对含量为83.21%。石斛花朵中的挥发性成分及相对含量具有明显差异,主要挥发性成分对其香味起决定性作用。 相似文献
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采用固相微萃取结合气相色谱/质谱联用技术（SPME-GC/MS-MS）对酱牛肉的挥发性风味物质进行测定,共检测到73种化合物。生、熟牛肉挥发性风味物质差异主要体现在醛类物质、酮类物质,以及醇类物质的含量上。通过与生、熟牛肉样品风味物质进行对比,初步判定酱牛肉的特征风味物质为α-蒎烯、β-蒎烯、间异丙基甲苯、3-羟基-2-丁酮、芳樟醇、萜烯醇、对丙烯基茴香醚、2-甲基-5-（甲基硫代）呋喃以及1,8-桉树脑等化合物。 相似文献
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红富士苹果花挥发性成分分析 总被引：2，自引：1，他引：1
为了了解红富士苹果花散粉后的挥发性物质,探讨其挥发性物质和传粉昆虫的关系,为苹果蜜蜂授粉提供思路。笔者采用固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术,测定红富士苹果花散粉后的挥发性物质,进行定性分析;按面积归一化法进行定量分析。结果表明：从红富士苹果鲜花中共检测鉴定出31种挥发性成分,有醇类4种(76.05%)、芳香烃类4种(5.36%)、腈类1种（橙花腈,4.6%）、烷烃类10种(4.54%)、酯类7种(3.86%)、烯类3种(3.71%)、醛类1种（壬醛,1.67%）、酸类1种（月桂酸,0.21%）组成。醇类中以苯甲醇含量高,为49.74%;其次芳樟醇17.9%,(Z)-3-己烯-1-醇7.82%,雪松醇0.59%。烯类有罗勒烯、石竹烯和法呢烯,罗勒烯含量最高为2.69%。苯甲醇、(Z)-顺-3-己烯-1-醇、芳樟醇、橙花腈为苹果鲜花挥发物的主体成分。 相似文献
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采用固相微萃取结合气相色谱/质谱联用技术(SPME-GC/MS-MS)对酱牛肉的挥发性风味物质进行测定,共检测到73种化合物。生、熟牛肉挥发性风味物质差异主要体现在醛类物质、酮类物质,以及醇类物质的含量上。通过与生、熟牛肉样品风味物质进行对比,初步判定酱牛肉的特征风味物质为α-蒎烯、β-蒎烯、间异丙基甲苯、3-羟基-2-丁酮、芳樟醇、萜烯醇、对丙烯基茴香醚、2-甲基-5-(甲基硫代)呋喃以及1,8-桉树脑等化合物。 相似文献
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脱水青胡椒粉风味成分的研究 总被引：1，自引：1，他引：0
采用固相微萃取采集40目、60目和80目3种不同脱水青胡椒粉的挥发性成分,用气相色谱-质谱法分析鉴定,并用总离子流色谱峰的峰面积进行归一化定量分析其风味成分,共鉴定出石竹烯(18.43%~30.07%)、3-蒈烯(17.32%~21.84%)、β-派烯(7.61%~15.21%)、柠檬烯(3.28%~14.77%)、α-派烯(4.39%~9.61%)、石竹烯氧化物(2.13%~6.20%)、δ-榄香烯(3.32%~4.96%)和可巴烯(2.01%~2.63%)等34种化合物,而且脱水青胡椒粉粹程度越大,其挥发性成分中3-蒈烯和可巴烯的含量越大。 相似文献
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顶空固相微萃取与气-质联用法分析玉米挥发性成分 总被引：1，自引：0，他引：1
采用顶空固相微萃取（HS-SPME）技术结合气相-质谱法（GC-MS）对不同玉米中挥发性成分进行分析。优化了顶空固相微萃取的条件,对不同玉米中挥发性成分进行了鉴定和分类。结果表明：分析玉米中挥发性成分的最佳条件为：萃取时间50 min,萃取温度80℃,样品量30 g。实验所用的两个样品四单19和浚单795中共检测出挥发性物质82种,其中四单19玉米中检测出64种,浚单795玉米中检出55种。玉米中的挥发性成分有醇类、醛类、酮类、酯类、烃类、有机酸类以及杂环类化合物等。不同品种之间的挥发性成分组成和含量差异较大。四单19中主要是醛类,占56.23%,其次是烃类、酮类、杂环类和醇类,分别为9.50%、8.81%、5.25%和3.74%;浚单795中主要是醛类和烃类,分别占20.69%、20.02%,其次是杂环类、醇类和酮类,分别为5.78%、5.34%和2.99%。有机酸和酯类含量在两个品种中的含量都很低。 相似文献
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摘 要：优选湿地松松针挥发油的最佳提取工艺,并对挥发油中化学成分进行分析。采用水蒸气蒸馏法提取湿地松松针挥发油,通过正交试验,研究液料比、提取时间、浸泡时间对湿地松松针挥发油提取得率的影响,并用气相色谱-质谱联用技术对其挥发油中化学成分进行分析。结果：湿地松松针挥发油的最佳提取工艺为液料比9:1,提取时间2h,浸泡时间6h。气相色谱-质谱联用技术从湿地松松针挥发油中分离出133个峰,鉴定了其中的38种成分,占挥发油总离子流的88.83％,主要成分是单萜和倍半萜,以及少量萜烯的醇、酯类化合物。本研究结果为湿地松松针的进一步综合开发利用提供科学依据。 相似文献
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Adriana E. Lenardis Catalina van Baren Paola Di Leo Lira Claudio M. Ghersa 《European Journal of Agronomy》2007,26(4):410-417
Arthropod assemblies are frequently determined by bottom-up interactions that include emission of organic volatile compounds. Therefore, changes in soil characteristics associated with land use history can influence the volatile emissions of plants affecting the structure of arthropod assemblies in croplands. This study aims (1) to study the relationships between soil degradation levels due to land-use history, and the change in particular soil chemical characteristics; (2) to analyze plant–soil interactions quantifying the effect of soil degradation on the production of biomass and grain yield of coriander and wheat crops, and on the production and chemical composition of volatile secondary metabolites in coriander grain; (3) to find the relationship between the analyzed plant–soil interactions and the emission of volatile signals affecting arthropod assemblies; and (4) to determine the relationship between particular chemical soil characteristics and the structure of arthropod assemblies. For these purpose, two experiments were carried out in which volatile compounds were conducted from source plots with soils with different levels of degradation, sown with wheat or coriander, to sink plots with similar soil, sown with wheat. Crops were evaluated on source plots, and the arthropods communities were assessed on sink-plots. Coriander produced high biomass, grain yield and essential oil in the favorable environments and wheat produced higher biomass and grain yield in soil with low degradation than with high degradation. Particular chemical soil elements, for example, Na, Fe, Mn, N and CEC and essential oil components, for example, γ-trepanned, p-cymene, asinine and β-pinene could be involved in the arthropods assemblies. Based on these results, arthropods communities in agricultural systems are, at least, partially controlled by chemical signals, which depend on plant–soil interactions. 相似文献
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为探究不同类型烟草叶片挥发物成分成分差异，[方法]利用顶空动态吸附法收集烟草挥发物，采用气相色谱质谱联用技术对其组分及含量进行分析。[结果]结果表明，不同类型烟草叶片挥发物组分和含量存在差异，豫烟11共检测到51种挥发物，8306共检测到50种挥发物，云烟87共检测到48种挥发物，粤烟98共检测到44种挥发物，K326共检测到43种挥发物，晒黄烟共检测到34种挥发物，香料烟共检测到25种挥发物。其中，烤烟鉴定出17种特有化合物。晒黄烟鉴定出6种特有化合物。香料烟鉴定出4种特有化合物。[结论]这些化合物的发现与不同类型烟草间的香味风格特征的形成密切相关。 相似文献
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采用固相微萃取结合气质联用技术分析比较了除虫菊叶片与花序，以及花序5 个开放时期（花蕾期、初开期、平开期、盛开期、开放末期）挥发性次生代谢物的成分与释放规律。结果表明：（1）从除虫菊叶片与花序中共检测到19 种挥发性次生代谢物质，分别属于4 个类别：单萜类、多萜类、绿叶挥发物类以及其他等；绿叶挥发物与多萜类是其中具有较高质量分数的化合物类别；（2）在除虫菊花序的不同开放阶段，各类挥发性成分的释放规律不同；花序挥发的次生物质比重最大的(E)-β-法尼烯的释放量在初开期达到最大值；绿叶挥发物类在花蕾期的释放量最高，并且随着花序的发育其释放量呈现逐渐降低的趋势；单萜类与其他类别的挥发物则都是在盛开期后的释放量有所升高。研究结果为了解除虫菊挥发性次生代谢物质成分奠定了基础，为除虫菊抗虫研究提供了依据。 相似文献
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一株脉孢菌的鉴定及其挥发性物质GC-MS分析 总被引：1，自引：0，他引：1
脉孢菌(Neurospora spp.)是常见的霉菌,有气味,为了研究脉孢菌气味挥发性物质的化学组分,采用18S rDNA序列分析对脉孢菌菌株FH-1进行鉴定,并采用气质联用仪(GC-MS)对其挥发性物质组分进行分析。结果表明：脉孢菌菌株FH-1的18S rDNA序列（登录号：KF312458）与粗糙脉孢菌(N. crassa)（登录号：AY046271.1）相似度为99%,被鉴定为粗糙脉孢菌;GC-MS从FH-1挥发性物质中分离到13个组分,鉴定了其中的9个组分,占挥发性物质总量的93.035%;挥发性物质主要由酯类和醇类组成,含量最高的组分为1-辛烯-3-醇,其相对含量为80.663%。 相似文献
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为了解鸭梨花香的生理生态功能,采用顶空固相微萃取(HS-SPME)与气质联用(GC-MS)相结合的方法对鸭梨花朵香气成分进行分析,比较了65 μm PDMS/DVB和50/30 μm DVB/CAR/PDMS 2种不同涂层纤维的萃取头对鸭梨花朵香气成分的萃取效果和特点。结果表明,65 μm PDMS/DVB和50/30 μm DVB/CAR/PDMS 2种萃取头检测出的挥发物数量和种类分别为20种和41种、5类和10类物质,其中65 μm PDMS/DVB萃取头检测出的挥发性成分以烷烃类的种类和含量最高（烷烃类7种,38.63%）,而50/30 μm DVB/CAR/PDMS萃取头检测出的挥发物以烯类（烯类7种,41.16 %）和醇类（醇类7种,24.11%）为主要成分。根据萃取化合物的数量、种类和含量,50/30 μm DVB/CAR/PDMS萃取头更适于提取分析鸭梨花朵的香气成分。 相似文献