茶多酚在畜牧业上的应用   总被引：1，自引：0，他引：1  

魏凤仙  李绍钰  胡骁飞 《中国饲料》2004,(19):21-22

茶多酚(Teapolyphenols,简称TP)是以茶叶中儿茶素类为主体,由约30种以上的酚性物质组成,含量约占茶叶干物质总量的20%～30%,按其化学结构可分为儿茶素、黄酮及类黄酮醇、花色素、酚酸及缩酚酸4类。茶多酚具有优异的抗氧化性能,急性毒性测定和微粒试验结果都证明儿茶素属实际无毒级,是一种新型的天然抗氧化剂。作为抗氧化剂的主要化学成分是表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、表没食子儿茶素(EGC)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)、表儿茶素(EC)。1茶多酚的生理功能1.1消除自由基茶多酚是一类氧化还原电位很低的还原剂,具有供氢能力,H 与自由…  相似文献   

茶多酚对幼犬免疫功能及抗氧化性能的影响   总被引：1，自引：0，他引：1  

徐玮  王利华 《中国兽医杂志》2010,46(7)

茶多酚(tea polyphenols,TP)是茶叶中30多种多酚类物质的总称,包括儿茶素、花青素、黄酮类和酚酸类等化合物[1].茶多酚是一种天然抗氧化剂,可清除活性氧和氮,与氧化还原活性的过渡金属离子蝥合;抑制核心因子-κB和催化剂蛋白-1等氧化还原敏感转录因子;抑制可诱导一氧化氮合成酶、脂氧化酶、环氧化酶、黄嘌呤氧化酶等氧化强化剂酶;诱导谷胱甘肽硫转移酶和超氧化物歧化酶等2相酶和抗氧化酶[2].  相似文献   

茶多酚在畜牧业上的应用前景     

魏凤仙  胡骁飞  李绍钰 《中国畜牧兽医》2004,31(8):18-20

茶多酚是以茶叶中儿茶素类为主体,由30种以上的酚性物质组成.国内学者的研究结果表明,其具有优异的抗氧化性能.茶多酚急性毒性测定和微粒试验结果表明,儿茶素属实际无毒级,是一种新型的天然抗氧化剂.茶多酚应用于畜牧业具有提高畜禽生产性能、代替抗氧化剂、改善畜禽产品品质,减少饲养场臭气,提高畜禽抗病力等多种功能.  相似文献   

茶多酚及其在禽类生产中的应用     

《中兽医学杂志》2015,(8)

<正>自古以来茶叶就被誉为"万病之药",被看作是广谱的、有效的疾病预防保健品。研究发现茶叶中发挥重要作用的主要活性物质是茶多酚(Tea Polyphenols,TP),TP是由30多种多羟基酚类化合物组成的天然抗氧化物,是茶叶主要化学成分,主要包括儿茶素、花色素、花黄素、酚酸及缩酚酸等。我国是茶叶产量大国,因TP约占茶叶干重的25%左右,使得茶多酚资源丰富。随着我国畜牧业快速规模化的发展及对畜禽产品质量的重  相似文献   

开发农副产品为原料的精细化工     

何文文 《中国乳业》1997,(7)

从茶叶中提取儿茶素抗氧化剂。茶叶富含较多抗氧活性的儿茶素类化合物，通常新茶叶儿茶素类化合物含量15％～18％。从茶叶中提取的抗氧化剂一般都是儿茶素类混合物，其抗氧化活性比维素素E高10～20倍。目前，国际市场上从茶叶中提取的抗氧化剂有水性、油性和粉末性3种近10个品种。由于儿茶素类抗氧化剂高效、安全、无毒，一些国家正式用它替代人工合成抗氧化剂。我国茶叶资源丰富，可对低档茶叶以及茶叶末、茶叶粉进行综合利用。从低档烟叶中提取烟碱。烟碱是一种重要的化工和医药原料，又是一种高效低毒的天然杀虫剂。烟叶中的烟碱含量为2…  相似文献   

茶叶内含物的防病治病   总被引：1，自引：0，他引：1  

张龙  林益珍 《蚕桑茶叶通讯》2000,(2)

茶叶中有300多种化学成分,其中有30多种多酚类物质,20多种咖啡碱和10多种糖类以及丰富的维生素和矿物质。经证实茶提物对人体具有防病治病的功效。　　1　儿茶素、茶多酚等类抗氧化剂　茶叶抗氧化剂具有帮助消化,增加食欲,减少体内脂肪积累,降低胆固醇的作用,并有抑制痢疾、伤寒、霍乱、金黄色葡萄球菌等有害菌的作用,茶叶抗氧化剂还具有较强抗放射、抗衰老、抗血小板凝聚、抗动脉粥样硬化、降血压、抑癌等作用。茶多酚是一种纯天然食品抗氧化剂,对各种油脂和食品的抗氧化效果明显优于人工化学合成抗氧化剂ＢＨＡ(丁基羟基茴香醚)和ＢＨＴ(…  相似文献   

茶多酚复合物对高脂血症大鼠的降脂作用   总被引：8，自引：0，他引：8  

曹明富  陆一鸣  李彦舫 《中国兽医学报》2002,22(1):76-76,79

茶多酚复合物 (tea polyphenols,TP)是从绿茶中提取的一类多羟基酚性化合物 ,含有黄烷醇类、黄酮及黄酮醇类、花色素类和酚酸类等 4大类 30余种化合物。其主要成分是茶儿茶素及其衍生物 [1 ] ,分子具有 α-苯基苯并二氢吡喃为主体的基本结构 ,其活泼的羟基能提供氢 ,是一类天然的抗氧化剂。据报道 [2～ 4 ] ,茶叶及其提取物具有消除自由基、抗癌防癌、降血脂血糖和增强机体免疫力等多种生物学功能。为进一步探讨 TP降血脂作用及机理 ,本研究采用高纯度的脱咖啡碱的绿茶多酚类复合物 ,观察了其对大鼠实验性高脂血症的降脂作用。1　材料与方…  相似文献   

茶叶中儿茶素类物质含量的影响因素     

张贱根  胡启开 《蚕桑茶叶通讯》2007,(5):26-28

茶叶中的化学成分约有700多种,其中有机化合物在450种以上.多酚类是茶叶中的最重要化学成分和活性成分,茶多酚中儿茶素占60%～80%.多酚类物质尤其是其中的儿茶素的抗氧化作用、清除自由基的作用已受到国内外学者的广泛关注,并对其作用效果和形成机理进行了广泛的研究.  相似文献   

茶多酚的作用机理及应用   总被引：1，自引：0，他引：1  

周红杰  李家华  秘鸣  周玲 《中国乳业》2001,(2):7-9

茶多酚类是形成茶叶品质的重要成分之一，是一类存在于茶叶中的多羟基酚性化合物的混合物，简称茶多酚，俗称茶单宁、茶鞣质。一、概述茶多酚主要组分为儿茶素（黄烷醇类）、黄酮、黄酮醇类、花青素类、茶白素类和酚酸及缩酚酸类，它们的结构除酚及缩合酚类外，均具有a－苯基苯骈二氢吡喃（黄烷）为主体的C6－C3－C6基本碳架。所以说“其结构决定了茶多酚的性质及其作用”。茶多酚类为无定形粉末，具有收敛性和涩味，易吸水变成棕色，甚至成褐黑色胶状物。茶多酚有较强的极性，有一定的亲水性。茶多酚中的主要成分是儿茶素类，属黄烷醇类…  相似文献   

茶多酚在机体内的代谢   总被引：2，自引：0，他引：2  

吴文华  吴镇洲 《蚕桑茶叶通讯》2004,(2):36-37

茶多酚(TPP),俗名茶单宁、茶鞣质,是指茶叶是所含的具有多酚结构性质的化合物,主要有黄烷醇类、羟基[4]黄烷醇类(花白素类)、花色苷类、黄酮醇类和黄酮类等.这些化合物都具有2-苯基苯并吡喃的基本结构,故统称为类黄酮物质.茶儿茶素(C)类化合物属于黄烷醇类,是TPP的主要组分,从结构上分,主要包括表儿茶素(EC)、表没食子儿茶素(EGC)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)以及表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG).其余还有很微量的化学或同分异构物,一般都未计量.红茶中所含茶儿茶素类物质经氧化生成的聚合物花色素如茶黄素(TF)、茶红素(TR)和茶褐素(TB)等也归在TPP内[1,2,3].本文就茶多酚在机体内的吸收、分布及其代谢产物综述如下.  相似文献