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<正>张家口市是我国优质鲜食葡萄和酿酒葡萄产区,其中宣化白牛奶葡萄在张家口市已有上千年的栽培历史,是中国古老的优良葡萄品种,白牛奶葡萄占全市栽培面积的70%,另外主栽的葡萄品种有红地球、龙眼、红牛奶、巨峰、美人指、玫瑰香等上百个品种。张家口市怀涿盆地也是我国优质酿酒葡萄基地,先后从国内外引进了优良的酿酒葡萄品种进行栽植,主要种植酿酒葡萄品种有赤霞珠、蛇龙珠、梅鹿辄、贵人香、西拉、雷司令 相似文献
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【目的】完善河西走廊地区酿酒葡萄果实品质的评价体系,确立河西走廊张掖产区酿酒葡萄品质的评价体系,研究其香气组分,为该地区酿酒葡萄产业发展和葡萄品质性状育种提供参考依据。【方法】选取甘肃省张掖市祁连葡萄酒庄园的'威代尔'蛇龙珠'赛美容'美乐'贵人香'5个酿酒葡萄品种,对其果实品质指标和香气组分进行测定分析,采用主成分分析法,对其品质指标与香气指标进行综合评价。【结果】对其果实品质指标的测定结果表明:5个酿酒葡萄品种之间果实的单粒质量、可溶性固形物、可溶性糖、糖酸比、果汁pH值、VC、总酚和单宁含量均存在显著差异(P 0.05);而其果形指数为1.0～1.2,并无显著差异。主成分分析结果表明:从其果实品质指标中共提取了3个主成分,以此建立了酿酒葡萄果实品质特征的综合评价模型,由此模型得出的各品种葡萄品质特征的综合排名由高到低依次为'美乐'蛇龙珠'威代尔'贵人香'赛美容'。对其果实香气组分的检测结果表明:从5个酿酒葡萄品种的果实中共检测出34种香气物质,其中以醛类为主,且所有品种均含有较高含量的2-己烯醛。从其香气指标中也提取了3个主成分,以此建立了葡萄果实香气风味的综合评价模型,由此模型得出的各品种葡萄香气风味的优劣顺序为'贵人香'蛇龙珠'赛美容'威代尔'美乐'。【结论】外在品质、糖、酸、单宁、总酚都是综合评价酿酒葡萄品质的主要性状指标,醛类物质是构成酿酒葡萄香气物质的主要成分。 相似文献
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地处河西走廊的甘肃省武威市从%'(年大面积发展酒葡萄至今已有)个年头了,面积已达到*万多亩,品种主要有三珠系列+赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠,,三诺系列+黑比诺、灰比诺、白比诺,以及薏斯林、贵人香、法国兰等%"多个。通过学习法国和国内的其它地方发展酒葡萄产业的成功经验,经过认真反思,深深感到,我们的发展速度虽快但品种质量问题还没有从根本上得到解决;龙头企业量寡且与基地之间还没有形成紧密的利益共同体;技术力量虽有但与葡萄基地建设的实际需要不相适应;政府发展葡萄产业的强烈愿望与农民惧怕风险的心理形成显明的反差;农民… 相似文献
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以5个红色品种("黑比诺""梅鹿辄""品丽珠""蛇龙珠""赤霞珠")与2个白色品种("霞多丽""贵人香")共计7个酿酒葡萄品种为材料,比较分析7个品种果实纵横径、单粒质量、果形指数、可溶性固形物、还原糖、可滴定酸以及果皮酚类物质(总酚、单宁和总花色苷)含量等品质指标。结果表明,不同酿酒葡萄品种之间果实品质存在显著性差异。"贵人香""霞多丽""蛇龙珠"果粒大,果实可溶性固形物、还原糖含量高,可滴定酸含量较低,糖酸比高,果皮酚类物质含量低;"黑比诺""品丽珠"果粒相对较小,果实可溶性固形物、还原糖含量较低,可滴定酸含量高,糖酸比较低,果皮单宁和总花色苷含量高;"梅鹿辄"果皮总酚和单宁含量最高。这些结果为武威地区酿酒葡萄栽培中品种选择、品种结构优化提供理论基础,以及为提高该产区酿酒葡萄原料和葡萄酒质量提供参考。 相似文献
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为了研究冰雹对葡萄植株的伤害及架设防雹网对葡萄植株的保护效果,以"牛奶、红地球、龙眼、赤霞珠、蛇龙珠、梅鹿辄"等品种的葡萄为试材,用硬度计测定了果皮、叶片及新梢节间等部位对外力的耐受压强,推导了在架设防雹网前后冰雹降落至葡萄架面时所产生的撞击压强的差异。结果表明:葡萄的不同部位所能承受的压强各不相同,果皮的抗撕裂压强最大,其次是新梢节间,叶片最容易受到冰雹损害。从高空直接降落的直径为0.3～0.7 cm的冰雹会对葡萄叶片、嫩梢造成伤害,直径为0.8 cm及以上规格的冰雹则会对葡萄植株的所有器官造成伤害。在架设防雹网后,当冰雹撞击防雹网网线后再次下落撞击葡萄时,大都不足以对葡萄形成伤害,只有直径达到3 cm的大冰雹才会再次造成伤害,而此种规格的冰雹可全部被拦截在网上。试验结果表明,架设防雹网对葡萄植株的保护效果极为显著。 相似文献
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《河北林果研究》2020,(2)
为明确河北省葡萄主产区水肥调控潜力,实现水肥高效绿色可持续,分别在2011、2014和2018年,以河北省葡萄主产区张家口怀来县、涿鹿县和秦皇岛昌黎县为区域开展追踪调研;并于2017-2019年在昌黎县、定州市,分别进行了鲜食葡萄"红地球"与酿酒葡萄"赤霞珠"的移动水肥田间试验。结果表明,在调研区内鲜食、酿酒葡萄均以沟施为主,分别占比63%和62%,2014较2011年沟施占比增加,撒施占比降低,2018较2014年撒施占比增加。灌水方式上有很大差异,沟灌、漫灌和滴灌占比分别为43%、45%、13%,2014较2011年沟灌与滴灌占比均有所增加,漫灌占比降低,2018年较2014年漫灌占比增加,沟灌与滴灌占比下降。主产区水肥一体化技术应用面积仅占葡萄种植面积的0.45%。采用移动水肥技术鲜食葡萄产量提高16.73%,可溶性固形物、可滴定酸分别增加8.09%、4.41%,节本增效13 922.8元/hm~2;酿酒葡萄产量提高7.69%,可溶性糖、可滴定酸分别增加2.59%、1.30%,节本增效4 597.5元/hm~2。结果表明,河北葡萄主产区水肥管理方式不统一,移动水肥技术可提高产量改善品质,实现节本增收,具有推广应用前景。 相似文献
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<正>当前哈密区域内种植的葡萄中约90%为当地主栽品种无核白。最近几年,随着人们生活水平的不断提高,对葡萄产品的消费水平也在提高,无核白、木纳格等老品种已不能满足消费者的需求。为了避免更换葡萄品种对果农造成经济损失,同时又能实现更新葡萄品种的目的,我们从2004年开始,开展了葡萄嫁接改造技术试验、示范、推广工作。将根系发达、适应性强,但不能适应市场需求的无核白、木纳格等葡萄树做砧木,以无核紫、白鸡心、红提、优无核、奇妙无核等优质品种作接穗进行了嫁接改造。通过这些年的嫁接试验证明,葡萄嫁接改造后,一是嫁接葡萄产 相似文献
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无核葡萄是当今国际葡萄消费和生产的重要方向之一,胚挽救技术是无核葡萄育种的重要手段;无核葡萄胚珠离体培养中,污染现象时有发生,严重阻碍了无核葡萄胚挽救育种的效率。以"皇家秋天"、"红宝石无核"、"无核翠宝"等种子败育型无核葡萄品种自然授粉幼果为材料,进行的无核葡萄胚挽救培养过程中胚珠内胚培养阶段污染影响因素及抑菌培养试验结果表明,75%乙醇浸泡30s+1%HgCl2溶液浸泡6min的消毒处理对无核葡萄胚珠内培养的效果较好;胚珠培养的接种密度对污染有一定的影响;胚形成培养基MM4+香蕉泥500mg·L-1添加0.1g·L-1高锰酸钾的抑菌效果较好。 相似文献
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以不同板栗产区的3个主要中国板栗品种群的25个品种为试材,研究板栗淀粉表面结合脂中主要脂肪酸的组成比例并分析在不同品种群之间的分布规律。结果表明:1)板栗淀粉表面结合脂中含有不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸,其中前者所占比例集中分布在30%～50%和60%～70%2个区域,后者所占比例集中分布在30%～40%和50%～70%2个区域,并与品种密切相关;南方品种群板栗普遍具有较低的饱和脂肪酸/不饱和脂肪酸比值,但品种群之间差异不显著。2)板栗淀粉结合脂中的脂肪酸主要以C16和C182种脂肪酸为主,前者所占比例集中分布在15%～30%之间,并以饱和态的C16:0为主,后者所占比例集中分布在30%～70%之间,并以不饱和态的C18:1,C18:2脂肪酸为主。3)南方品种群板栗淀粉结合脂中具有较高的C16:0,C18:0,C18:1脂肪酸和较低的C16:1,C18:2,C18:3脂肪酸,但品种群间差异不显著;南方品种群普遍具有较高的C16脂肪酸水平和较低的C18脂肪酸水平。4)板栗淀粉表面结合脂中的脂肪酸组成及比例与品种密切相关,在品种群之间差异较小。 相似文献
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80年代中期我国从美国引进了一批无病毒葡萄良种,经过多年在东北、华北黄河故道各地试栽,已选出一批适宜在各地栽植的优质丰产的大粒或大粒无核的鲜食葡萄品种。现将其中果粒特大的品种大红球(红地球)葡萄介绍于下: 大红球葡萄是当今世界上果粒最大的二倍体品种,也是目前美国出口的主要品种。香港的鲜食葡萄市场一直被美国占领,每年从美国进口200万箱,占美国年出口量的26％,而大红球葡萄又是香港市场上的主要品种。 大红球葡萄果穗大,圆锥形,紧密而丰满,平均穗重540克;果粒大而整齐,近卵圆形,平均粒重13克,颜色紫红,着色全面而均匀,果实外观美丽喜人。果皮厚度中等,果肉脆,甜而可口。树势较强。结实力很强,为防止结果过多影响树势和品质,需适当疏穗。浆果充分成熟期在河南为8月末-9月初,北京为9月中,属中晚熟品种。但在河南地区早在8月中旬浆果即全面紫红,着色早而良好。抗病性中等,有炭疽病。耐挤压,果粒与果梗附着牢固,不易脱粒,很耐储运。 在引种、繁殖和栽植无病毒葡萄时应防止嫁接传毒和土壤传毒,要建立严格的无毒良种繁育圃,引购无毒插条和苗木。 相似文献
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<正>近年来,衡水市设施葡萄发展较快,全市设施葡萄面积达5300多公顷,年产错季葡萄1.2亿kg,年产值15亿元,其中饶阳县设施葡萄规模最大,面积5200多公顷,被誉为全国设施葡萄第一县,2012年被国家林业局授予"中国设施葡萄之乡"。葡萄设施栽培成功与否的关键因素之一是品种选择,品种基础在设施葡萄栽培中尤为重要。目前鲜食葡萄品种日新月异,新品种不断地引进和培育,品种更新速度加快,周期缩短。品种虽多,但不是任何品种都适合设施促早栽培;露地栽培表现良好的品种,不一定就适合高温、高 相似文献
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在白城市引进4个山葡萄品种进行栽培试验,对物候期、生长势、结果习性、果实品质、产量和抗病性进行观察研究。结果表明,山葡萄各品种在白城市生长发育正常,能够安全越冬,病害轻,适应性强。各山葡萄品种的平均含糖量为20.1%,是左家所产相同品种平均值的142.7%,超过目前国内任一地区相同性状的指标值;各品种平均含酸量为0.71%,只有左家所产相同品种平均值的29.6%,低于目前国内任一地区相同性状的指标值,适合酿造高档山葡萄酒。双优、左山一和双丰丰产性好,适合在白城市大面积发展。 相似文献
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当前哈密区域内种植的葡萄中约90%为当地主栽品种无核白.最近几年,随着人们生活水平的不断拉高,对葡萄产品的消费水平也在提高,无核白、木纳格等老品种已不能满足消费者的需求.为了避免更换葡萄品种对果农造成经济损失,同时又能实现更新葡萄品种的目的,我们从2004年开始,开展了葡萄嫁接改造技术试验、示范、推广工作.将根系发达、适应性强,但不能适应市场需求的无核白、木纳格等葡萄树做砧木,以无核紫、白鸡心、红提、优无核、奇妙无核等优质品种作接穗进行了嫁接改造.通过这些年的嫁接试验证明,葡萄嫁接改造后,一是嫁接葡萄产品亲和力好、口感好,而且粒型、颜色、穗型等非常美观;二是保持原有品种的优良特性;三是利用树势、抗性强的品种作砧木,可提高优良品种的适应性和抗逆性;四是嫁接葡萄树表现长势旺、生长快;五是可以加大新品种的推广力度;六是改良原葡萄园的低劣品种;七是能节约购买苗木、田间管理等生产投入;八是嫁接葡萄比定植根插苗结果早、产量高、品质优,一般第二年就挂果,可提前2年进入丰产期. 相似文献