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‘冬皇枣’是从‘冬枣’中选育出的优良奇特鲜食特大果形枣树新品种。该品种主要特点是果实横径大于纵径,形状特殊类似蟠桃,结果早,丰产、稳产,果实特大、外形奇特美观。管理好的丰产园,脆熟前期鲜枣总糖23%,可滴定酸0.5%,维生素C含量352 mg/100 g,可食率97.6%,平均单果重35.8 g,风味酸甜,鲜食品质极佳,贮藏期长。成熟期比冬枣早10d^15d,适应性强。 相似文献
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枣不同品种和果实不同部位糖积累及相关酶活性 总被引：1，自引：0，他引：1
《林业科学》2017,(12)
【目的】本文旨在揭示不同的枣品种生长发育过程中果实不同部位糖积累特征及其与糖代谢相关的酶活性的关系,为进一步完善枣果实糖积累理论提供依据。【方法】以3个枣品种壶瓶枣、婆婆枣、婆枣为研究对象,利用高效液相色谱等技术测定不同发育时期枣果实果肩与果顶部位的蔗糖、果糖、葡萄糖、淀粉含量及相关酶活性的变化。【结果】1)3个枣品种果肩部位糖积累均早于果顶,且果肩可溶性糖含量均显著高于果顶(P0.05)。在果实发育前期主要积累果糖和葡萄糖,壶瓶枣果实最早开始积累蔗糖,成熟时其含量为果糖和葡萄糖的3~4倍;其次是婆婆枣,其糖积累模式与壶瓶枣相似;婆枣果实糖积累发生最晚,其果糖和葡萄糖含量远高于蔗糖。成熟时婆婆枣果实可溶性总糖含量极显著高于壶瓶枣和婆枣(P0.01)。2)整个果实发育阶段,3个枣品种果实淀粉含量均较低(最高值为6.78 mg·g~(-1)FW),且果肩部位淀粉含量均低于果顶,淀粉酶活性的变化基本与其淀粉含量的变化趋势相反。3)3个品种果肩与果顶部位蔗糖代谢酶活性变化规律相似;在整个阶段,酸性转化酶(AI)活性始终高于中性转化酶(NI),果实发育前期较高活性的转化酶促进了蔗糖的分解;蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性变化与3个品种的蔗糖含量差异及变化趋势均相符;婆婆枣和壶瓶枣蔗糖合成酶的合成方向(SSs)活性分别极显著和显著的高于婆枣,3个品种蔗糖合成酶的分解方向(SSd)活性均较低,品种间无显著差异。【结论】壶瓶枣和婆婆枣为典型的蔗糖积累型果实,婆枣为己糖积累型果实;SPS是调控婆婆枣同时也是影响3个枣品种果实蔗糖积累的共同关键酶,可能也是引起不同枣品种果实糖含量差异的主要原因,枣果实中蔗糖合成酶活性以合成方向为主,壶瓶枣果实糖积累受蔗糖代谢相关酶的综合调控,婆枣果实糖积累还受SSd调控。淀粉酶在3个品种枣果实淀粉积累过程中起着主要调控作用。 相似文献
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马莲小枣是我省传统名优枣品种之一。它果大、质优。果个介于大枣和小枣之间。果实圆柱型，纵径3.3-3.5cm，横径2.3-2.5cm，平均单果重8.3g，大果11.1g，鲜果含糖量38.7%，果肉白绿色，肉质酥脆，风味上等。干果含糖量68.6%，掰开可拉出黄色金丝。除生食外，还可做成许多食品，如枣卷、粽子、枣酒、枣醋、蜜枣等。 相似文献
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笔者以木枣为研究材料,建立了一种枣果中总黄酮含量的测定方法,探讨了木枣在果实膨大期、白熟期、半红期和全红期的总黄酮变化规律.结果表明,本研究建立的黄酮测定方法精密度高、重复性好,操作简单方便,可用于枣果总黄酮含量测定.木枣中总黄酮含量呈先升高后降低的趋势,白熟期黄酮含量最高,达63.75 mg/g;全红期最低,仅2.0... 相似文献
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【目的】为生产中枣树的硼营养管理提供参考。【方法】以灰枣为研究对象,叶面喷施5种质量分数（0.1%、0.2%、0.3%、0.4%、0.5%）的硼肥,测定枣树不同生育期叶片和枣果的不同形态硼含量及成熟期果实品质指标。【结果】叶面喷施硼肥对枣树叶片和果实中水溶态硼和半束缚态硼含量的影响大于对束缚态硼含量的影响,喷施适宜浓度的硼肥能够显著促进枣树对硼元素的吸收利用,而喷施过高浓度的硼肥抑制枣树对硼元素的吸收利用。相关性分析结果表明,枣果的蛋白质含量在白熟期与叶片的3种形态硼含量均呈显著正相关,枣果的横径、单果质量在膨大期与叶片的半束缚态硼含量呈显著正相关,枣果的维生素C含量和可滴定酸含量与叶片及枣果的3种形态硼含量在不同时期呈现出不同的相关性。不同浓度硼肥处理均不同程度增加了枣果的蛋白质含量、维生素C含量、可溶性糖含量及其横径、单果质量,其中喷施0.3%的硼肥处理的枣果可溶性糖含量最高,为33.98%,较对照增加了16.76%,其横径、单果质量、维生素C含量分别较对照增加了11.76%、21.13%、6.09%。【结论】喷施一定浓度的硼肥,能够显著提高枣树叶片和枣果不同形态硼的含量,并且能够... 相似文献
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环剥与环割处理对冬枣生长结果及果实品质的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
以8年生冬枣为试材,研究不同时期环剥与环割对冬枣生长结果及果实品质的影响,旨在为改进枣树的栽培技术和提高枣树的产量与枣果质量提供理论依据。结果表明:主干环剥及主枝环割适宜在盛花期即开花30%~50%时进行,可明显提高冬枣果实及花序坐果率,提高产量;环剥与环割后果实的维生素C、总酸、总糖和可溶性固形物含量提高;环剥处理后的枣果总糖含量较环割处理高,硬度较环割处理低,果实品质更好;盛花后期即开花60%~80%进行环剥与环割,可提高枣果纵横径及单果质量,促使果实膨大,所以在栽培中可结合盛花期进行环剥、环割后,在盛花后期根据树势情况进行2次环剥、环割处理;木质化枣吊的坐果率、可溶性固形物含量、平均纵横径和单果质量均高于脱落性枣吊,说明在生产中应注意培养木质化枣吊,这是提升枣果产量及品质的有效方法。 相似文献
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冬枣是品质特优的鲜食品种 ,主要分布在河北、山东等地 ,以沾化冬枣品质最佳。冬枣果大、皮薄、核小 ,汁多 ,肉质细嫩酥脆 ,果实圆形或扁圆形 ,成熟时呈褐红色 ,平均单果重 1 7.5g,最大单果重 35g,枣核呈纺缍形。鲜枣含糖量高达 34% ,含 Vc30 .3mg/kg。冬枣树势中庸 ,发芽率中等 ,4月上旬发芽 ,果实生长期 1 2 5～ 1 30 d,1 0月下旬至 1 1月上旬成熟。新乐市 1 998年引进冬枣 2万株 ,经过新乐市林业局人员对冬枣示范园科学管理 ,达到两年见果 ,三年丰产目的 ,4 a生的冬枣树平均每公顷产冬枣 1 .6万公斤 ,取得了较高的经济效益。现把我们的… 相似文献
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骏枣主要产于山西交城,清徐、文水也有小量栽培。该树冠多呈圆头形,树枝半开张,干性较强,25年生植株,干周65cm,树高9.5m,冠径7.8～9.8m。结果枝多且长,结果部位及花量多且密,叶片较大且厚。果实大,呈圆柱形或倒卵形(鸡蛋形),纵径4.2～4.97cm,横径3.1～3.6cm。果实大小不等,单果平均22g,最大单果重28.2g。果实皮薄、肉厚,较香脆,汁多味甜。鲜枣含糖量28.68%,干枣含糖量7.157%,略具酸味。鲜枣含酸量0.45%,干枣含酸量1.58%,维生素 C 含量丰富。枣果清脆适口,甘甜清香,品质上乘,生食制干兼 相似文献
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应用高效液相色谱测定法测定了枣花期和果实生长发育期内源生长素（ＩＡＡ）、赤霉素（ＧＡ）和脱落酸（ＡＢＡ）在枣叶、枣果和枣落果中的含量,分析了这些内源激素含量变化对枣果生长发育的影响．在果实生长发育期,枣果中ＧＡ含量高于同期枣叶和落果中的含量,保证果实生长和碳同化物向果实转移,随ＧＡ含量迅速提高,枣果开始快速生长．枣果发育期内ＩＡＡ含量有两次低谷期,枣花受精后,幼果中ＩＡＡ含量开始下降,５月２０日前后为其第一个低谷期,含量为１．７１μｇ／１０ｇＦＷ,其后含量开始回升,６月２０日前后为其第二个低谷期,含量为２．５８μｇ／１０ｇＦＷ,此时与叶片中ＩＡＡ含量差异最大．ＡＢＡ含量在枣叶和枣果中含量很低,因此枣座果后,幼果中低含量的ＩＡＡ和ＡＢＡ不利于枣胚的发育,导致胚早期败育,造成大量落果,７月１０日后,枣果中较高的ＡＢＡ有利于果实中物质转化和碳水化合物的积累．内源ＩＡＡ、ＧＡ和ＡＢＡ的平衡作用有利于枣果的生长发育． 相似文献
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【目的】综合评价实生优株枣果品质，以筛选出优异枣种质，为后期适于推广的鲜食枣优良新品种的选育提供数据支撑。【方法】对16株枣实生优株的植物学特征、物候期及果实品质性状进行观测，并对其果实内在品质进行主成分分析。【结果】16株枣实生优株的果实脆熟期集中在9月，其果实发育期历时90～119 d，除MX5B1与MX9B4均为早熟优株外，其余优株均为中熟优株；果实感官品质评价结果表明，MX5N3、MX9B4、MX10B5、DNJD5B5、DNJD5B6、DNJD6B4这6株优株果实的口感均较佳；单果质量最大的优株是MX5N3，其单果质量为24.41 g;16株枣实生优株果实中的维生素C含量为1 619.61～4 427.47 mg/kg，其中，BX5N6的维生素C含量最高；16株枣实生优株果实中的可溶性糖含量为20.36%～31.86%，其中，BD2B2的可溶性糖含量最高，显著高于其余优株的；16株枣实生优株果实中的可滴定酸含量为0.26%～0.58%，其中，BX4B8和MX9B10的可滴定酸含量均较高，均显著高于其余优株的；16株枣实生优株间果实中黄酮含量的差异较大，BX4B8、MX9B10... 相似文献