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南瓜（中国南瓜）与笋瓜（印度南瓜）、西葫芦（美洲南瓜）同属葫芦科南瓜属,是一年生草本植物。白瓜籽营养丰富,其籽粒中含有大量铁、钙、磷等矿物质及微量元素和人类所需要的多种氨基酸、维生素和胡萝卜素等营养物质。南瓜籽可炒食、榨油、做点心等;以南瓜做原料可开发系列医疗保健食品,如南瓜粉、南瓜饮料、南瓜茶、南瓜酱、南瓜果脯、南瓜呆冻等。 相似文献
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周欣 《农村实用科技信息》2012,(2):25
南瓜属葫芦科南瓜属,是一年生草本蔓生植物,生育期为120天,早熟品种为100天左右。南瓜药性甘寒无毒,南瓜籽有很好的医疗保健作用,可治疗手脚浮肿、糖尿病等。南瓜的嫩瓜中含有比较丰富的维生素C和葡萄糖。老熟的南瓜则含有维生素A和淀粉,可粮菜兼用,且耐贮藏和运输,对调剂市场供应有一定的作用。种子含油量高达50%左右,既可榨油又可炒食,是我国传统的出口商品,享有极高的声誉。 相似文献
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不同年限南瓜种子生活力测定 总被引：1，自引：0，他引：1
《农民致富之友》2015,(1)
<正>南瓜又称饭瓜、倭瓜、麦瓜等,属葫芦科一年生蔓性草本植物,原产于南美洲,后传入我国。南瓜耐贫瘠干旱,生命力极强,既可成片种植,也可在房前屋后、地角田头零星栽种。南瓜营养丰富,含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、C及脂肪、葡萄糖、蔗糖、戊聚糖、甘露醇等物质,是餐桌上不可缺少的蔬菜佳肴。近年来通过对南瓜医疗价值的研究和挖掘,更使其价值增倍用途更为广泛,其经济价值也越来越高。一、实验材料与方法 相似文献
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大板多籽南瓜(白瓜籽、籽南瓜)与窝瓜、角瓜、西葫芦属葫芦科南瓜属，是一年生草本蔓生植物。单瓜结籽75～125克，667平方米(亩)产可达75—125公斤，纯效益可达400—600元。其籽含有大量的铁、磷、钙等矿物质及人和动物生长所必须的多种维生素和氧基酸。籽可炒食、榨油、做点心和饮料。南瓜粉对人的糖尿病有较高的治愈效果，故可做为化工和医药原料．目前在国际市场比较畅销。 相似文献
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板栗南瓜是从日本引进的味似板栗的品种，含有丰富的蛋白质、碳水化合物及多种维生素和矿物质．有治疗糖尿病、高血压、冠心病、肥胖症的保健功效，还有保护视力的作用。板栗南瓜是小瓜型早熟南瓜新品种．果实呈扁球形，重1～1．5公斤，有纵向花纹，肉厚、呈橙黄色。该品种风味独特．肉质致密．口感细腻，味如板栗，是宾馆、酒店的高级菜肴；适应性强，生长旺盛，病虫害少．产量高，是栽培效益很好的一种经济作物。田间种植结果表明，日本南瓜单株结瓜5—6个．单瓜重1-2公斤．亩产量可达2200公斤．种植经济效益极佳。 相似文献
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郑平 《农业工程技术:农产品加工》1993,(12)
黑籽南瓜原产印度,是南瓜中唯一的黑籽品种。普通南瓜都为一年生,而黑籽南瓜在年平均气温15℃以上的地方却为多年生。黑籽南瓜花黄色,呈小漏斗状。叶片浅裂,瓜长圆形,瓜皮有墨绿、白色相间的美丽网状花纹,瓜肉白色,食味佳。种子近圆形,平滑黑色。黑籽南瓜与其他瓜类如葫芦瓜、笋瓜和普通南瓜的杂交亲和性不强,在一般情况下能保持品种特性。黑籽南瓜含丰富的钙、磷、铁等多种维生素,是一种营养丰富的保健蔬菜。嫩瓜切丝炒肉,味美,适口性好;老瓜耐贮存,采摘的瓜放室内可存放半年。 相似文献
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南瓜属葫芦科南瓜属的一年生蔓性植物,在中国栽培的品种主要有中国南瓜、印度南瓜和美洲南瓜。中国南瓜俗称倭瓜、番瓜、饭瓜和金瓜,原产南美和中美。早在16世纪南瓜在中国各地便已普遍栽培。南瓜适应性强,产量高,营养丰富,除含有多种游离氨基酸外,还含有葫芦巴碱,腺嘌呤、戊聚糖、果胶、甘露醇、可溶性纤维、胡萝卜素、Vb、Vc、Ve、叶黄素及Ca、P、Zn、Co等人体需要的营养物质。其中,胡萝卜素含量是瓜菜之首。被公认为特殊的保健食品。1南瓜的贮藏贮藏用的南瓜应选取老熟瓜,老熟瓜的果皮硬,呈现固有的色泽,果面蜡粉较多,有利于保存,采收… 相似文献
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南瓜的营养成分全面而独特，每100克果肉中含有水分90．24克，蛋白质0．65克，脂肪0．13克，碳水化合物6．08克，纤维2．15克，果胶含量最高可达到17克，同时还含有丰富的胡萝卜、素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B、天门冬氯酸、精氯酸、腺嘌呤、甘露醇、叶红素、叶黄素及钙、铁、钾、锌、铬、硅等矿物质，尤其是稀有氯基酸瓜氨酸含量达20．9毫克／100克。南瓜对糖尿病有独特疗效，还具有防癌、防便秘、预防和治疗动脉粥样硬化等多种药用价值。此外，南瓜还有良好的减肥．功效。因此，开发南瓜系列产品有广阔的市场前景。现将南瓜全肉饮料的加工工艺介绍如下。 相似文献
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南瓜的营养成分全面而独特，每100克果肉中含有水分90.24克，蛋白质0.65克，脂肪0.13克、碳水化合物6.08克，纤维2.15克，果胶含量最高可达到17克，同时还含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B、天门冬氨酸、精氨酸、腺嘌呤、甘露醇、叶红素、叶黄素及钙、铁、钾、锌、铬、硅等矿物质，尤其是稀有氨基酸瓜氨酸含量达20．9毫克/100克。南瓜不仅对糖尿病有独特疗效，而且还具有防癌、防便秘、预防和治疗动脉粥样硬化等多种药用功能。 相似文献
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南瓜适应性强，栽培容易，产量高：南瓜营养丰富，含有人体所需的多种维生素、氨基酸和矿物质等，同时南瓜有特殊的药用价值和食疗价值，可以辅助治疗糖尿病、肝炎、肝硬化、肾炎、高血脂等多种疾病，因此，开发南瓜系列保健食品具有广阔的市场前景。 相似文献
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碟瓜亦称飞碟瓜,为葫芦科南瓜属美洲南瓜种中的一个变种,原产于中南美洲,为一年生草本植物。果实外形美观,以嫩果为食,凉拌、炒食均可,风味清香独特。飞碟瓜不仅具有很高的观赏价值,还具有很高的食用价值和医疗保健价值。它的嫩果、嫩花、嫩消、叶柄、种子均可以食用。根据测定,飞碟瓜含有丰富的维生素C、B1、B2,胡萝卜素,尼克酸及钾、钙、磷、铁等多种矿质元素。 相似文献
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