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新修订的《食品安全法》明确国家应当建立食品安全追溯制度,该制度的提出为改善我国食品安全现状提供了一个新的研究思路,本文梳理了食品安全追溯制度的发展路径,提出应将消费者权利的相关思考纳入制度研究范畴,同时分析消费者与食品安全追溯之间的双向影响,并指出制度发展所存在的困境与挑战,最后根据现有的分析和问题提出制度发展的方向性对策。 相似文献
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北京城区消费者对食品安全问题的关注调查 总被引：2，自引：1，他引：1
以北京部分城市居民为例,调查了消费者对食品安全问题的关注度。研究结果表明,多数消费者关注食品安全问题,其主要关心的食品安全问题有：1）食品的生产日期和保质期;2）食品内的药剂残留;3）食品添加剂的滥用;4）造假食品;5）食品卫生问题。消费者认为导致食品安全问题发生的主要原因是食品制造厂商注重自己的利益,忽视了消费者的利益;相关部门职责不明,执法力度不够和消费者对假冒伪劣产品的鉴别能力不高。因此,政府和有关部门加强执法力度,严惩不法商贩,并且加强监督检查。媒体加大曝光力度,同时企业能够倡导诚信经营,加强行业自律是解决食品安全问题的有利举措。提高消费者自身对食品安全的认知能力和增强维权意识也是控制食品安全的一项措施。 相似文献
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《山东省农业管理干部学院学报》2019,(2):97-99
惩罚性赔偿制度,是一项着眼于提高违法者违法成本,从而遏制不法行为的制度,根据这一制度的要求,可以判处违法者承担超过实际损害数额,从而威慑违法者。从法经济学角度来说,惩罚性赔偿制度增加了违法成本,从而震慑潜在的不法行为人远离违法行为,具体到食品安全领域,虽然新《食品安全法》重新修订了赔偿基数和赔偿数额,但离真正意义上的惩罚性赔偿制度还有距离,其设计的食品安全领域中的违法成本任然小于违法所得,无法有效遏制不法行为人,且消费者维权所得和维权成本任然存在落差,导致食品安全问题无法根本解决。所以,有必要在法经济学的视角下引入浮动限额制度,相关因素考量,增加边际成本的配套制度,从而构建一个更经济合理和充分发挥功能的惩罚性赔偿制度。 相似文献
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利用德州市397名消费者的问卷调查资料,就消费者对食品安全查询机的认知和使用行为进行研究。结果表明,德州消费者在总体上对食品安全查询机的使用及其功能认知程度较低,影响消费者对食品安全查询机了解程度的主要因素是年龄、职业、性别和学历。影响消费者对食品安全查询机接受程度的主要因素是个体特征因素和风险意识相关因素。消费者没听说过、不了解食品安全查询机以及食品安全查询机所能查到的食品安全项目太少起不到安全防范的作用是人们对食品安全查询机缺乏认识的主要原因。 相似文献
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以北京部分城市居民为例,对消费者对餐饮业的食品安全问题的关注进行调查,结果表明,多数消费者关注餐饮食品安全问题,其主要关心的食品安全问题有1)不新鲜的菜品原材料;2)就餐环境的不良卫生状况;3)食品添加剂的滥用;4)菜品制作过程中的不卫生环境及操作5)操作人员的卫生健康问题。同时,消费者认为导致餐饮食品安全问题发生的主要原因是餐饮经营者注重自己的利益从而忽视了消费者的利益;消费者对食品原材料及菜品成品质量的鉴别能力不高;相关部门执法力度不够等。因此,政府和有关部加强执法力度及监督检查,媒体充分发挥监督作用,同时企业能够倡导诚信经营,加强行业自律是解决餐饮业食品安全问题的有利举措。同时,提高消费者自身对食品安全的认知能力和增强维权意识也是控制餐饮安全的一项措施。 相似文献
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城市居民对有机大米的消费意愿及其影响因素分析 总被引：2，自引：0，他引：2
为有机大米产业发展提供决策依据,采用问卷调查结合联合分析法研究城市居民对有机大米的消费意愿及其影响因素。结果表明:消费者的月收入、受教育程度、年龄、性别、婚姻状况、有机大米认知和接受程度、食品安全忧虑程度等与有机大米消费呈正相关,而有机大米价格和消费者年龄与有机大米消费呈负相关。消费者对有机大米的认知程度、认可程度和食品安全忧虑程度是影响有机大米消费需求的显著性因素,而其他因素的影响并不显著。 相似文献
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正食品安全问题,越来越受到广大消费者的关心和国家的高度重视,国家不仅出台了《食品安全法》,还成立了以李克强总理为主任的《国家食品安全委员会》。可见国家高层领导对食品安全问题的重视程度。但是,尽管如此,纵观我国食品安全问题,不仅没有得到很好的解决,而且由于高额利润的诱惑,食品质量安全问题仍然屡禁不止, 相似文献
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食品安全教育的中外比较 总被引：9，自引：0，他引：9
随着社会和经济的发展，食品安全问题越来越成为人们关注的社会热点问题。食品质量安全问题影响最为直接的就是损害消费者的生命和健康。不论是从自我保护需要的层面，还是从参与食品安全监督的角度考虑，消费者具备相应的食品安全知识和维权意识都显得十分必要。但面对食品安全问题日新月异的变化，任何一个消费者的知识和能力都是有限的，因此，许多国家都通过食品安全教育来引导消费者在食品消费中的理性行为。本文从消费者教育内涵的角度讨论了食品安全教育的必要性，并对国内外食品安全教育现状的比较进行了探讨分析。 相似文献