共查询到20条相似文献，搜索用时 15 毫秒
1.
2.
小时候,在我们老家,家家户户烧饭都用土灶台。记忆里灶台是用砖头砌起来的,再抹上一层厚厚的泥巴。条件好的人家,灶台是用水泥抹平的。灶台上有一大一小两口铁锅,边上放着一口大水缸,厨房里堆满了柴草。每当做饭时,家家户户的烟囱冒出缕缕炊烟,映衬着村庄的宁静平和。我父亲排行老九,为人忠厚热忱,村里老少都喜欢称他九爷。父亲砌灶台的手艺相当好,好多人家的灶台都是请他砌起来的。谁家的灶台不好烧,不起火或者倒烟,就会喊我父亲去看看。他砌的灶台灶膛深、烟囱高、灶火旺得不得了,特别好烧还省柴禾,村里家家都以用九爷砌的灶台为荣。 相似文献
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
《西南农业学报》2017,(10)
【目的】为延长金针菇的常温货架期。【方法】以新鲜的金针菇为原料,分别以实验室自制的聚乙烯(C)、改性聚乙烯(M)、聚乳酸(P)3种保鲜膜为包装材料,在温度(25±1)℃、湿度75%~80%的贮藏环境下,研究3种保鲜膜对金针菇常温贮藏保鲜品质的影响。【结果】M保鲜膜在降低金针菇失重率、延缓褐变和游离氨基酸含量升高、保持脆度、色差方面优于C、P保鲜膜;P保鲜膜在延缓可溶性固形物含量降低、细胞膜透性升高方面优于M保鲜膜,而M保鲜膜优于C保鲜膜;在延缓菌落总数升高方面,M保鲜膜和P保鲜膜包装的效果无明显差异,但都显著优于C保鲜膜。【结论】综合评价3种保鲜膜对金针菇的常温保鲜效果,M保鲜膜包装的金针菇常温贮藏保鲜效果最佳,能有效降低金针菇在常温贮藏过程中的品质恶化,延长货架期。 相似文献
12.
13.
14.
15.
大豆蛋白膜保鲜香菇效果的研究 总被引：10，自引：0，他引：10
以大豆分离蛋白为原料,制备可食性保鲜膜,对膜的透光性、水溶性等理化性质进行了测试,并应用到新鲜香茹上。通过观察保鲜效果良好。大豆蛋白营养丰富又具有较好的成膜特性,是制备食品保鲜膜的理想原料。 相似文献
16.
我们这里盛产嫩玉米棒子，但上市集中，效益不高。近期，一些报刊上登载了有关嫩玉米棒子保鲜的信息，不知该技术是否可行?另外，何处有保鲜膜、保鲜粉出售?请一并告知。 相似文献
17.
18.
温度和保鲜膜处理对脱涩后磨盘柿货架期果实硬度的影响 总被引：3，自引：0，他引：3
不同温度下保鲜膜包膜处理对脱涩后磨盘柿硬脆货架期影响的试验结果表明：在15和25℃条件下。无包膜柿果的失水率最高，10d后失水率分别为12．1%和14．2%；而用无孔膜包装的果实几乎不失水；有孔膜包装处理果实失水率介于两者之间，2个温度下失水率分别为7．1%和10．9%。在有孔保鲜膜处理中。15和25℃条件下．柿果分别在第9天和第6天出现5%的软果，在第13天和第11天软果率分别为70%和65%；无孔保鲜膜处理。15和25℃条件下。柿果分别在第7天和第4天出现5%和10%的软果。在第10天和第6天软果率分别为55%和70%；无包膜处理。15℃和25℃条件下的柿果分别在第3天和第2天出现5%的软果，到第6天软果率分别为60%和65%。供试果实均在软果出现后。呼吸达到高峰。在有孔保鲜膜、无孔保鲜膜及无包膜处理下，均表现为15℃条件比25℃条件下货架期长。差约1～4d。在相同温度下，有孔保鲜膜效果最好，无孔膜次之，无包膜处理最差。结果证明，有孔保鲜膜包膜处理在保水的同时，有效地抑制了呼吸。是延长柿子货架期的有效手段。 相似文献
19.
<正>多种保鲜膜含禁用塑化剂。被调查的16种PVC保鲜膜样品中,有15种样品检出国家明令禁止使用的增塑剂DEHA。在加热食品时,这种物质会加速释放,食用后会影响人体内分泌系统。对此,专家呼吁尽快出台PVC保鲜膜国家标准,并提醒消费者,最好选购使用PE保鲜膜。如果用PVC保鲜膜,则不要直接用于包装肉食、熟食以及含油脂的食品,也不宜直接用微波炉加热。据国家质检总局发布的公告,PVC保鲜膜在生产过程中允许加入的塑化剂 相似文献
20.
[目的]筛选出适宜鲜果保鲜的保鲜膜厚度。[方法]采后枸杞果实用0.03、0.05、0.07 mm 3种厚度的保鲜膜在4℃下进行保鲜试验。[结果]枸杞鲜果呼吸类型为呼吸跃变型。枸杞鲜果在0.05 mm保鲜膜下贮藏,Vc含量下降率为28.19%,而0.03和0.07 mm保鲜膜贮藏的含量下降率分别为45.52%和29.31%,均高于0.05 mm保鲜膜的下降率;0.05 mm保鲜膜MA冷藏整个过程中可溶性糖含量的变化较其他缓慢,而可溶性固形物含量和含酸量也较其他缓慢。[结论]0.05 mm厚度保鲜膜低温4℃贮藏枸杞鲜果的效果最好。 相似文献