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1.
王春荣 《畜牧兽医科技信息》2021,(2):46-46
食品安全一直是我国人民持续关注的焦点,而生猪屠宰检疫是保障食品安全的重要环节和最后一道屏障。屠宰检疫能够有效的查出猪在原产地检疫时未检测出的人畜共患病。生猪屠宰检疫对动物防疫与食品安全有着重大作用。1生猪屠宰检疫的意义猪肉是当今市场上流通最广的肉类食品,其食品安全问题对整个社会具有重大影响。生猪屠宰检疫是为了保证不让染疫或疑似染疫的病猪肉流入市场,确保猪肉品质,让消费者买到健康优质的猪肉。 相似文献
2.
唐吉群 《畜牧兽医科技信息》2019,(4):38-38
为了保证猪肉及其相关制品的安全性,在猪肉进入市场之前,必须做好屠宰检疫工作,保证其质量符合当前我国食品安全的相关标准。因此,检疫人员应严格按照相关法律法规以及标准来开展检疫工作,只有确保生猪健康以后才可将其放入市场进行流通销售。1生猪屠宰检疫的概念生猪屠宰检疫工作主要是对宰杀之前以及宰杀之后的生猪所采取的检疫工作。该项工作分宰前检疫和宰后检疫,宰前检疫是对生猪活体进行全面的检查;宰后检疫是指生猪屠宰后严格按照相关规范要求对生猪的头部、蹄部以及内脏部位进行检疫。生猪的屠宰检疫工作可以使检疫人员明确生猪的健康状况,及时查出猪丹毒以及脑炎等常见病,并在第一时间给出治疗方案。生猪屠宰检疫能够有效控制各种常见病以及流行性较高的疫病,从而保障肉制品的质量以及人民群众的饮食安全,保障我国生猪养殖业健康稳定的发展。 相似文献
3.
社会经济水平的提升,民众生活质量的高标准要求,大大刺激社会对肉制品的需求.为确保市场买卖猪肉的高品质,有必要做好猪肉的屠宰检疫工作,避免劣质猪肉流向市场.但是,屠宰检疫过程中,同样存在的诸多问题因素,而影响到屠宰检疫的质量.笔者为此,分析生猪屠宰检疫的重要性,同时自屠宰检疫前的影响因素和屠宰检疫中的影响因素,分别做要点阐述,以供同仁参考和借鉴. 相似文献
4.
正生猪检疫工作是严密监控猪肉安全的一道重要的防护网。生猪屠宰检疫工作可以确保人们吃上安全放心的猪肉,将有问题的猪杜绝在市场之外。生猪屠宰要做到定点集中进行,生猪屠宰检疫工作可以有效的预防动物疾病的传播,促进畜牧业的健康稳定可持续发展,保障人们的生命健康安全。但是,随着猪肉需求量的提升,给检疫工作带来了许多困难。为了提升检疫的工作效率,必须对生猪检疫作出改进。1影响生猪检疫质量提高的问题 相似文献
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随着我国居民生活水平逐渐提高,猪肉早已成为人们常见的食物之一。由于生猪具有一定的疫病风险,在猪肉进入到市场流通环节之前,需要采取严格的检疫方法,确保生猪质量。要进一步强化对生猪屠宰检疫的重视程度,从规范检疫流程入手,切实保障人们的饮食安全。本文主要分析了生猪屠宰检疫流程及检疫要点,并就检疫结果处理方法进行了说明。 相似文献
6.
生猪定点屠宰动物检疫,是一件利国利民的好事,是保证猪肉质量,规范猪肉市场秩序,平衡猪肉供需矛盾的必然要求。同时加强生猪定点屠宰动物检疫工作,能有效防控疫病,保证生猪屠宰场所的环境卫生。生猪定点屠宰动物检疫作用不言而喻,而作为动物卫生监督执法部门在生猪屠宰检疫的实施中发挥主要作用。本文基于生猪屠宰检疫的视角,浅谈如何抓好生猪定点屠宰动物检疫执法监督工作。 相似文献
7.
随着社会的不断发展,人们生活水平不断提高,人们对食品的安全问题越来越重视。猪肉在进入市场流通之前需要进行生猪屠宰检疫,并且检疫这一流程关系着人们的食品安全,影响着人们的身体健康,因此,检疫过程的合理性和检疫人员的能力至关重要。除此之外,还需要对生猪屠宰检疫过程进行监督检查,发现过程中存在的问题并及时解决,真正达到保障食品安全的目的。本文主要论述了陆良县生猪屠宰检疫流程以及检疫要点。 相似文献
8.
现阶段我国社会经济发展较快,群众物质生活水平质量不断提升.生猪屠宰检疫以及肉品安全与社会群众人身安全紧密相关,安全肉品进入市场才能确保市场的稳定运行.生猪屠宰检疫是猪肉进入市场销售前的重要环节,通过屠宰检疫工作,能够确保肉品质量,避免各类疫病广泛传播,对生猪养殖业产生较大影响.本文主要对生猪屠宰检疫及肉品安全保障策略进行探析,旨在提高生猪肉品安全,维护市场稳定发展. 相似文献
9.
《畜牧兽医科技信息》2020,(5)
生猪屠宰检疫工作是提高猪肉市场卫生安全质量的重要保障,因此,相关人员在发展猪肉市场的同时,应加强对猪肉屠宰检疫工作的控制,确保进入市场的猪肉符合市场标准,以保证我国人民的饮食安全和身体健康,促进我国猪肉市场的健康发展。 相似文献
10.
刘静 《畜牧兽医科技信息》2018,(7)
正猪肉是人们日常饮食的重要食物种类,为人体健康提供蛋白质、脂肪等营养物质。近年来,随着国民经济水平的提升,市场对猪肉的需求量也随之增大。生猪屠宰检疫是保障猪肉安全的一道重要防线,对生猪屠宰检疫的质量高低,直接影响着猪肉产品的品质与安全,并对人民群众的身体健康与生命安全造成重大影响。为此,应当进一步提高生猪屠宰检疫质量,以确保猪肉的质量安全。 相似文献
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伴随人们生活水平的普遍提高,猪肉作为我国群众的主要肉食,需求量日益扩大。生猪屠宰检疫作为猪肉安全的重要防线,提升其检疫质量,确保猪肉品质安全可靠,不仅关乎到我国畜禽养殖业的发展,还关乎到人民群众的身体健康。对影响生猪屠宰检疫质量的因素进行了分析,并在此基础之上提出提升生猪屠宰检疫质量的措施,希望能借此使检疫工作变得更加完善。 相似文献
12.
《畜牧兽医科技信息》2021,(1)
正做好宰前检疫工作需要落实好各项流程,该项工作是一项非常细致的工作,需要引起足够的重视,以免病猪肉及相关产品流入市场,引发更为严重的社会危害。1生猪宰前检疫的重要性在生猪屠宰检疫过程中,要重视宰前检疫工作,这是生猪屠宰检疫流程中非常重要的环节。需要结合国家标准做好待屠宰的生猪检疫,以免患病猪流入市场,保障食品安全,使得更多的消费者能够购买到优质的猪肉产品。 相似文献
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生猪的屠宰检疫是生猪进入市场前需要进行的最后一个检疫环节,也是非常重要的一个环节。生猪屠宰检疫直接关系到猪肉的质量,只有做好生猪的屠宰检疫,才能够有效保障猪肉的质量。目前,在生猪屠宰检疫中还存在很多问题,需要及时将这些问题解决。本文对出现的问题进行归纳,并有针对性地提出解决对策。 相似文献
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当下生猪养殖业已经实现了规模化的发展,生猪进入市场前会经过层层检疫,屠宰检疫是生猪进入市场的最后一个检疫环节,十分关键,屠宰检疫水平直接影响着猪肉产品的质量,然而,在实际屠宰检疫工作中,由于屠宰检疫环节或多或少还存在着一些问题,导致部分不合格产品流入市场中,不仅扰乱了市场,也引发了食品安全问题,而要解决这些问题,屠宰检... 相似文献
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《畜牧兽医科技信息》2021,(9)
生猪屠宰检疫是猪肉出售前的重要环节,开展生猪屠宰检疫工作的目的是为了确保猪肉的安全和卫生,防止某些生猪携带致病源,维护公共卫生安全,但是目前在生猪屠宰检疫中仍然存在着较多的问题,无法实现最终的建议目的,给猪肉市场带来了较多的安全隐患,因此,为了确保食品安全,政府相关部门和屠宰场都要做好屠宰检疫工作,确保猪肉食品安全。 相似文献
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生猪检疫工作是保证生猪及其相关产品安全的重要环节,在生猪进入市场售卖时,要做好生猪疫病的检疫,其中常见的生猪疾病有猪口蹄疫、猪丹毒、猪瘟、猪蓝耳病,这四种疾病会对猪肉及其产品的质量安全造成影响,对此在猪肉及产品进入市场流通时,要做好四种疾病的检疫,保证产品质量符合食品安全的相关标准,文章将从生猪的四种疾病阐述生猪检疫,并将检疫要点细化,确保生猪健康才能在市场流通,为生猪检疫提供经验借鉴。 相似文献
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范小蕊 《畜牧兽医科技信息》2023,(9):55-57
为了保证广大群众的肉品安全与身体健康,促进我市养猪产业的健康发展,在猪肉投放到市场前,要进行严格规范的屠宰检疫,以确保猪肉的品质和食品安全,防止出现公共食品安全事故。本文结合我市生猪屠宰检疫工作的现状,着重论述了屠宰检疫流程技术及要点,旨在为各地相关机构提供一些参考依据,以利提高生猪屠宰检疫工作的效率和质量。 相似文献
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本文就生猪屠宰检验检疫过程中存在的问题进行梳理,并根据实践经验以及专业知识提出相应的解决对策,以期为生猪屠宰检验检疫工作人员提供更多的思路、方法,从而提高我国的猪肉肉品质量,保证市场的猪肉供应。 相似文献