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近几年来 ,我县生产的苹果水心病发生呈上升趋势 ,有些园片苹果水心病病果率为 2 5.1%～ 31.8%。一般红富士、新红星、北斗等品种的病果率较高 ,金冠、国光等品种的病果率较低。苹果水心病开始发生在果心及其附近 ,以后蔓延到果肉任何一个部位。故初发病时难以观察到 ,待果面出现变褐现象 ,苹果的大部分果肉已显示糖蜜病症 ,严重时大部分果肉烂掉 ,在采前 1个月左右至采后 1个月内 ,如遇气温较高、干燥的气候条件 ,通常 3～ 5天 ,整个苹果烂掉 ,损失很大 ,我们通过调查和试验表明 ,采取下述综合措施可将苹果水心病降到较低限度。( 1)增施有… 相似文献
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笔者用高效液相色谱法测定三个苹果品种(金冠、恩皮尔、罗岛青皮)成熟和冷藏期间果皮及果肉内的酚类化合物。发现三个品种苹果主要酚类化合物是表儿茶素(epicatechin)和原花青素B_2(Procyanidin B_2)。苹果果肉中具体酚类化合物含量在发育初期明显降低,而后在成熟和冷藏期间保持相对稳定。果肉和果皮的多酚化合物含量直接相关。果实在整个发育成熟期间褐变倾向减小。 相似文献
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应用土窑洞加简易气调技术贮藏苹果,在山西省中部地区可将红星、金冠等不耐藏品种贮藏6个月左右,果肉硬度10磅平方厘米以上。这种方法存在的主要问题是果品入库初期和贮藏后期库温偏高,进一步提高果品的贮藏质量,难度较大。尤其在年平均温度高于12℃的苹果产区,苹果本身耐贮性差,长期贮藏难度更大。为了解决这一问 相似文献
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1 适时采收,碘化淀粉指数在80%左右为最佳时期 苹果的采收期对贮藏质量影响很大,采收太早,果实外观色泽风味都不好,而且容易发生虎皮病、苦痘病、褐心病、二氧化碳伤害和失水萎蔫等;采收太晚,在贮藏中果实容易衰老,果肉发绵、褐变,发生斑点病、水心病、果肉湿褐病和腐烂. 相似文献
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1 病症特点
黑点病多发生在套袋苹果的萼洼和果顶部位，严重时在果实表面及胴部也发生。发病初期，果实萼洼周围出现以皮孔为中心的针尖状小黑点，黑点直径不断扩大至1～3mm的圆形或近圆形的黑褐色凹陷斑，还有的在黑色斑点上有白色粉末状小点，病皮下1mm左右果肉变褐，坏死，口尝无苦味，不会引起果肉溃烂，贮藏期也不扩展蔓延。 相似文献
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松本锦苹果是近几年被广泛推广的优良早熟大果品种.栽培中发现,在树势较弱的松本锦套袋苹果上容易发生水心病.此病于果心、果肉组织都可发生.发病果肉先呈半透明水渍状,味酸甜略带酒精味,后期果肉败坏变褐色.一般果肉已腐烂,果面才能出现变褐症状.水心病多于苹果采收前发生,在气温较高、气候干燥的条件下,病情发展很快,5～7天果实就可烂掉.水心病是由于山梨糖醇、钙、氮代谢转化失调而形成的一种生理病害,对其发生应进行综合防治. 相似文献
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《山西果树》2000,(4)
红富士苹果贮藏注意啥兼答山西读者刘明亮1 温度 红富士苹果在贮藏期间 ,温度控制在 10℃以下 ,基本不会出现烂果现象 ,若超过 15℃ ,烂果率就会很高。因此 ,红富士苹果贮藏的适宜温度为 -1℃～ 10℃ ,其中以 0℃最好。2 湿度 红富士苹果果皮薄 ,易失水皱缩 ,贮藏中要注意维持相对湿度 90 %左右。最好用 0 .0 3mm厚的无毒聚氯乙烯袋或聚乙烯袋挽口装箱贮藏。3 二氧化碳浓度 红富士苹果对二氧化碳比较敏感 ,贮藏环境中若浓度过高 ,就会发生果肉褐变 ,有的还会产生空洞 ,影响品质。试验证明 ,贮藏库(室 )二氧化碳浓度不能超过 3%。用塑… 相似文献
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苹果果肉颜色及褐变多样性研究 总被引：1，自引：0，他引：1
为了评价苹果品种在果实鲜切后果肉颜色变化及褐变程度,寻找抗褐变品种,选用40个品种的果实进行了果肉颜色和褐变多样性的研究,并进行差异显著性和聚类分析。结果表明：苹果果肉颜色可分为黄、白、绿3种;初始色泽为黄色的切分1 h后大部分变为黄褐色;初始色泽为绿色和白色的,切分1 h后一般呈灰褐色,也有的呈黄褐色;苹果果实切分后褐变现象普遍发生,表型多样,品种间差异较大,而且成熟期越晚褐变渐轻。苹果品种华红、华冠是优良的抗褐变种质资源。 相似文献
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1黑点病的症状与发生机理
1．1症状不论是套纸袋还是套膜袋的苹果都会发生黑点病，不套袋的果实一般不发生。发病初期，苹果萼洼周围出现一颗颗针尖大的小黑点，逐渐扩展至芝麻大乃至绿豆大。但黑点只出现在果皮表面，不深入果肉，口尝无苦味，不引起果肉溃烂， 相似文献
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<正>1苹果树缺硼症状1.1果实最初常在苹果幼果背阴面出现水渍状、近圆形、半透明病斑,然后变褐硬化,干缩凹陷形成干斑。由于果实的增长,使病斑开裂并发生皱缩,有时其上覆一层白色粉霜,果实畸形,果肉汁少,质地坚而粗,重病果果形小,直径不大于2~3 cm时即脱落或果肉木栓化,一般症状多在落花半个月以后至采收前陆续出现,以生长后期发病多。起初在果肉内出现水渍状 相似文献
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<正>苹果枝干轮纹病又称粗皮病,是仅次于苹果腐烂病的又一重要枝干病害,近年来随着苹果苗木流通不断加大,苹果枝干轮纹病在渭北长武开始发生危害,并有逐年加重的趋势,特别是在富士系苹果幼树上发生严重,部分新建幼园发病率在10%左右,轻者造成树势衰弱,重者导致整个植株枯死、果园毁灭。1发病症状苹果枝干轮纹病在主干(图1)、主枝(图2)、侧枝、小枝以及矮化中间砧上均有发生,但以主干、矮化中间砧 相似文献
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我们曾分析过辽伏和伏帅苹果枝条皮部、叶片和叶柄中过氧化物酶(PO)同工酶谱,发现枝皮和叶柄中PO酶谱较稳定,而叶片中的酶谱变化较大[1]。本文是在前文基础上的又一报道,进一步分析了花药、果肉和胚珠在不同时期PO酶谱的变化。 材料与方法 于1984年4月12日分别采取辽伏小花蕾和大花蕾中的花药,4月20日取辽伏刚开放花的花药(还未散花粉)和伏帅小蕾与大蕾中的花药,4月25日取伏帅开放花的花药分别制样。另外,以盛花后半个月左右(辽伏是4月30日,伏帅是5月10日)直以果实成熟(6月30日,指采收成熟度)每隔10天取果肉制样。从盛花后1个月左右开始… 相似文献
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苹果出现“糖心”是怎么回事? 总被引：1，自引：0，他引：1
苹果水心病又称糖心病、糖蜜病、蜜果病,多发生在果实成熟后期及贮藏期,是一种苹果生理病害.一般其发生比例在25％左右,在干旱以及高温的生长季节,个别产地水心病的发生比例可在80％以上.
1 症状表现有哪些?
病果剖开后,其内部组织的细胞间隙充满细胞液而呈水渍状(图1),在果实中心及其附近形成半透明状硬块(图2),形状像切开的菠萝成散射状,也有的发生于果实维管束四周和果肉其它部位(图3).病组织含酸量特别是苹果酸含量较低,并有醇累积,味稍甜;不但钙浓度反常的低,而且钾钙比明显高于正常果实.发病严重时,果皮半透明,隐约可见糖化果肉,有时会发生裂果(图4). 相似文献
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1 苹果硼毒害的发生症状 据观察,苹果硼毒害发生症状主要表现在果实和新梢顶端。果实发生硼毒害一般于果实发育后期(着色期),从外观上看,有两种状态：一是果实外观病变主要发生于苹果的上部,靠近果柄处,形成大小不等的深褐色凹陷斑;二是果实着色差,表皮发黄,严重时也会出现褐色凹陷斑。削开凹陷斑表皮,可发现果肉内部发生褐色病变,发病严重的果实,从外到内果肉均为褐色,无法食用。 相似文献