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荔枝采后病害与颉颃菌的应用 总被引：7，自引：0，他引：7
新鲜水果、蔬菜采后腐烂是一个全球性问题。在世界范围内 ,新鲜果蔬贮运过程中约有2 5%的产品因腐烂变质不能利用 ,有些易腐水果和蔬菜采后腐烂损失在 3 0 %以上。果蔬变质腐烂的原因可归纳为 3个方面 :果蔬组织的生理失调或衰老 ,病原微生物侵染及采后环节中的机械损伤 ,三者相互影响 ,但最终是病原微生物侵染引起果蔬采后腐烂 [1] 。产于热带、亚热带地区的驰名中外的荔枝 ,采后变褐腐烂问题更加严重 ,历来就是生产和贮运过程中的一个难题 ,这个问题的研究与解决会对荔枝保鲜起到推动作用。因此 ,本文从病害角度 ,论述了荔枝贮藏保鲜中病… 相似文献
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果蔬贮运过程中常常会发生病变腐烂现象，造成贮藏损失。病害发生的种类概括起来可分为2大类：一是由于贮运环境条件不适宜引起的生理病害，如冷害、冻害、气体伤害和药害等；二是由于病原菌侵染引起的侵染性病害。此外还有由于挤压、撞击等外部机械力及虫害造成的机械损伤。其中尤以侵染性病害造成的损失最为严重，而生理病 相似文献
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“果蔬”采后病害发生的原因是复杂的，采前田间带病、采后机械损伤、温湿度条件及管理不当造成的生理失调等等都是促成发病的因素。病害的防治措施则与这些因素密切相关。 据调查发现，多数采后病害和田间病害是同一个病原菌。如果腐病、灰霉病、软腐病、疫病和绵疫病、绵腐病、炭疽病等，发生这些病害的地块收获的“果蔬”往往带有大量病原菌，虽然收获时看不出有病，但很可能病菌已侵入而暂时处于潜伏状态，这种果实采收之后则大量发病。也有的病原菌如根霉在田间不引起病害，只在采后引起腐烂，但这种病原菌在田间也可大量繁殖。据试验… 相似文献
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果蔬采后病害往往造成巨大的经济损失,通常采用的化学杀菌剂有一定的毒性,影响人体健康且造成环境污染,因此无毒无污染的酵母菌作为生防制剂用于拮抗果蔬采后病菌有着广泛的应用前景。该文综述了拮抗酵母在防治果蔬采后病害方面的研究进展,主要包括拮抗酵母的种类、筛选、作用方式、拮抗机制以及如何提高其生防效力等几个方面,分析了应用抗拮酵母菌存在的问题,并对其商业化前景进行了展望。 相似文献
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果品产后病害生物防治研究进展 总被引：9，自引：0，他引：9
果品产后病害生物防治研究进展吴敬德张春良王春林赵娈凤李俊玲（山东省潍坊市奎文区蔬菜管理站２６１０４１）秦武昌李文新（山东省龙口市蔬菜技术推广站）（山东省泰安贸易学校新鲜果品在产后的损失是十分惊人的。在美国,果蔬产后损失为２４％,我国常见水果产后损失也... 相似文献
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荔枝采后病害及防治技术研究进展 总被引：5，自引：0，他引：5
病菌危害是荔枝难于贮藏保鲜的最重要原因之一。荔枝采后不但受采前已侵入病原菌的危害,还受采后大量腐生菌的侵染危害。目前,荔枝采后贮藏保鲜中控制病害的主要措施一是通过生理调节来间接地抑制病害发生,二是应用杀菌剂。针对杀菌剂应用中存在的严重污染环境和危害人身健康的问题,通过介绍生物防治在果蔬贮运病害防治中具有的优点和荔枝采后病害生物防治的实例,指出采用生物防治的方法控制荔枝采后病害,应予以重视。 相似文献
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水果采后病害的生物防治 总被引：3，自引：0，他引：3
<正> 1 引言果蔬的采后防腐保鲜是一项较艰巨的工作。据统计,我国果蔬采后腐烂损失每年约为20％—30％,美国的果蔬采后损失也达24％左右,其中绝大多数是由微生物侵染所引起的。通常,人们以杀 相似文献
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蔬菜采收后因机械损伤,生理变化和侵染性病害等造成的损失十分惊人。据报道,在美国,蔬菜采后损失量大约占总产量的12%[5],在我国仅腐烂损失通常在20%以上[6]。另据作者初步调查,番茄、甜椒、黄瓜等主要果菜采后侵染性病害造成的腐烂大约占总损失量的50～90%。因此,蔬菜采后病害及其防治措施的研究十分重要。蔬菜采后病害包括大量真菌病害和细菌病害,本文仅就作者近年来对几种果菜采后主要真菌病害的研究结果、连同前人的有关报道,一并整理,综述如下。 病害种类及其发生情况 表1为作者调查中见到的引起番茄、甜椒、黄瓜采后腐烂的几种主要真… 相似文献
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在不引起果蔬冷害、冻害的前提下，适宜的低温是贮藏果蔬的最好条件，然而不同产品、不同产地的果蔬，对贮温的要求有很大差异。如果果蔬贮藏在不适当的低温条件下，极易引起产品发生冷害，造成严重的采后损失。大部分冷害症状在低温贮藏期间不会立即显现出来，但产品出库以后，在运输和上市期间会使潜伏的冷害症状立即表现出来。因此，冷害所引起的损失通常比预料的更严重。为减轻果蔬贮藏期间冷害的发生，降低采后损失，提高经济收入，现介绍几种预防果蔬冷害的措施。 相似文献
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辣椒采后病害发生情况 总被引：1，自引：0，他引：1
从广东省广州、增城采收辣椒,在常温（25 ℃）贮藏条件下观察辣椒采后病害的发生情况,测定采收时无病害症状的辣椒组织中病菌的潜伏侵染率。结果表明：辣椒采后在25 ℃下贮藏,发生的病害有果腐病（Fusarium sp.）、炭疽病（Colletotrichum gloeosporioides）、软腐病（Erwinia carotovora）、黑斑病（Alternaria alternata）、疫病（Phytophthora capsici）、灰霉病（Botrytis cinerea）,且5 d后开始表现病害症状。其中果腐病、炭疽病、软腐病是辣椒采后的主要病害。辣椒采后病害主要从果柄部位开始发生,向果蒂和果身部位扩展,最后引起整个辣椒果实腐烂。辣椒果柄、果蒂是带有潜伏侵染菌较多的部位,从果柄、果蒂组织中分离出的病菌有炭疽病、链格孢菌、镰刀菌、灰葡萄孢菌和欧氏杆菌,从果身组织中只分离出炭疽菌、链格孢菌和欧氏杆菌。伤口是辣椒采后病害病原菌侵入的主要通道,伤口接种的处理发病率高,无伤口接种的处理不发病。剪除果柄可明显减轻辣椒采后病害的发生,提高辣椒的贮藏效果。 相似文献
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在不引起果蔬冷害、冻害的前提条件下,适宜的低温是贮藏果蔬的最好方法,然而不同产品、不同产地的果蔬,对贮温的要求有很大差异.如果果蔬贮藏在不适当的低温条件下,极易引起产品发生冷害,造成严重的采后损失.大部分冷害症状在低温贮藏期间不会立即显现出来,但产品出库以后,在运输和上市期间会使潜伏的冷害症状立即表现出来.因此,冷害所引起的损失通常比人类所预料到的损失更加严重.有些批发市场和冷库常将若干种果蔬集中在一起进行冷库贮藏,这就使得很多冷敏性果蔬极易发生冷害现象.为了减轻果蔬贮藏期间冷害的发病率,降低果蔬的采后损失,提高果农收入,本文简要介绍几种有效的预防果蔬冷害的措施. 相似文献
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苹果轮纹菌不仅侵染田间生长的苹果,由于其潜伏侵染特性,还可引起苹果采后腐烂,成为贮藏期的重要病害。果蔬采后腐烂已是一个全球性问题, 相似文献