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相似文献
 共查询到20条相似文献，搜索用时 140 毫秒
1.
结球甘蓝     
《北京农业》1996,(5):21-23
结球甘蓝结球甘蓝又叫圆白菜、洋白菜等。十字花科蔬菜。起源于地中海至北海沿岸。叶球供食用，每１００克鲜菜含水分９３．７～９４．４克，碳水化合物２．７～３．４克，粗蛋白１．１～１．６克，粗纤维０．５～１．１克，维生素Ｃ３８～４１毫克及一些其它营养物质。炒...  相似文献   

2.
豌豆   总被引：1，自引：0，他引：1  
《北京农业》1996,(5):38-38
豌豆豌豆又名“荷兰豆”、麦豆等，豆科豌豆属草本植物。豌豆营养丰富，每１００克嫩英含水分７０．１～７８．３克、碳水化合物１４．４～２９．８克、蛋白质４．４～１０．３克、脂肪０．１～０．６克、胡箩卜素０．１５～０．３３毫克，还含有人体所需的氨基酸。北京地...  相似文献   

3.
１．枣：枣果营养丰富，用途广泛，是很好的补养食品。经测定：每１００克鲜枣含蛋白质１．２－３．３克，脂肪０．２－０．４克，碳水化合物２３．２克，钙１４毫克，磷２３毫克，铁０．５毫克，胡萝卜素０．０１毫克，硫胺素０．０６毫克，核黄素０．０４毫克，尼克酸０...  相似文献   

4.
莴苣     
《北京农业》1996,(5):7-9
莴苣菊科莴苣属，原产地中海沿岸。能形成叶球或嫩茎的草本植物，每１００克食用部分含水分９４～９５克，蛋白质１～１．４克，碳水化合物１．８～３．２克，维生素Ｃ４～１５毫克及一些矿物质。茎叶还含有莴苣素，味略苦，有镇痛催眠的作用。莴苣按产品器官分为叶用莴苣...  相似文献   

5.
番茄     
《北京农业》1996,(5):27-29
番茄番茄别名西红柿。前科番茄属中以成熟多汁浆果为产品的草本植物。起源中心是南美洲的安地斯山地带。番茄是菜中佳肴，果中美品，菜果兼用，营养丰富，每１００克鲜果含水分９４克左右、碳水化合物２．５～３．８克、蛋白质０．６～１．２克、维生素Ｃ２０～３０毫克，...  相似文献   

6.
萝卜     
《北京农业》1996,(5):12-14
萝卜十字花科萝卜属，原产中国，能形成肥大肉质根的二年生草本植物，是根菜类的骨干菜。每１００克新鲜产品含糖１．５～６．４克，纤维素０．８～１．７克，维生素Ｃ８．３～２９．０毫克，还含淀粉酶，芥子油等。民谚道“萝卜上了街，药铺无买卖”，“十月萝卜，小人参...  相似文献   

7.
胡萝卜脆片加工工艺□张刚胡萝卜适应性强，病虫害少，容易栽培，而且营养价值也很高，每１００克鲜肉质根中含蛋白质１１克，脂肪０２克，碳水化合物６４克，钙３７毫克，磷３６毫克，铁０７毫克，钾３４１毫克，钠４７毫克以及各种维生素和酸类。胡萝卜素在人体...  相似文献   

8.
菜心     
《北京农业》1996,(5):20-21
菜心十字花科妾苔属芸苔种白菜品种中以花蕾为产品的变种。菜心又叫菜苔，是我国特产蔬菜，以收获菜苔供食，品质柔嫩，风味佳，供炒食。每１００克鲜菜中含水分９４～９５克，碳水化合物０．７２～１．０８克，全氮化合物０．２１～０．３３克，维生素Ｃ３４～３９毫克。...  相似文献   

9.
花椰菜     
《北京农业》1996,(5):25-26
花椰菜花椰菜也称花菜，菜花。十字花科甘蓝类蔬菜，原产地中海东部沿岸。它的食用部分为花球，营养丰富，每１００克肥硕的花球含水分约９２．６克，蛋白质２．４克、碳水化合物３．０克，维生素Ｃ８８毫克以及其它维生素和矿物质。花球食法多样，无论煮食、炒、腌制和制...  相似文献   

10.
试验表明，以黄瓜幼苗的生长点为外植体时，一定浓度的ＮＡＡ和ＫＴ配比使用为黄瓜试管成花所必需。在ＭＳ培养基中附０．１毫升／升或０．５毫升／升ＮＡＡ的情况下，ＫＴ在１．０－２．５毫克／升范围内与花芽形成率和开花率成正相关，与愈伤化成负相关．而在添加１．０－２．５毫克／升ＫＴ的情况下，０．５毫克／升的ＮＡＡ较０．１毫克／升ＮＡＡ有更强的愈伤化和促进茎生长的作用。  相似文献   

11.
芦笋     
《北京农业》1996,(5):16-17
芦笋芦笋别名石刁柏。属百合科天门冬属多年生宿根植物。是当今可与一些山珍海味相媲美的珍贵蔬菜。食用部分为嫩茎，其营养价值很高，含有氨基酸达１３种之多，每１００克鲜重中含蛋白质１．６２～２．５８克，脂肪０．ｌｌ～０．３４克，碳水化合物２．１１～３．６６克...  相似文献   

12.
苦瓜     
《北京农业》1996,(5):34-35
苦瓜葫芦科，苦瓜属。原产亚洲热带地区，中国在明代已有苦瓜的记载，当时提到南方人甚食苦瓜，现分布全国，北京地区近年来栽培面积有所增加。苦瓜多食用嫩果，每１００克嫩果含水分约９４克、蛋白质０．７～１．０克、碳水化合物２．６～３．５克、维生素Ｃ５６～８４毫...  相似文献   

13.
汉中牌４Ｌ—０．７５型谷物联合收割机陕西汉中收获机厂生产。配套１５０型、１７０型小四轮拖拉机，悬挂连接。割幅１．４米，喂入量０；７５千克／秒，清洁率＞９８％，破碎率≤１％，总损失率≤２％，生产率２～６亩／小时。汉中牌４Ｌ—０．７５型谷物联合收割机...  相似文献   

14.
古代竹笋的培育和加工   总被引：1，自引：0，他引：1  
关传友 《农业考古》1995,(3):197-201
竹笋味鲜而嫩，清脆可口，据分析，竹笋含蛋白质２．５－１８．６％，糖类２．０－４．０％，脂肪类０．２－１．７％，每百克笋中含维生素１３毫克，胡萝卜素２．３毫克，还含有磷、铁、钙、镁等１２种微量元素，是一种营养丰富，为人喜食的重要食品。  相似文献   

15.
用垂直平板聚丙烯酰胺凝胶电泳地（Ｐｏｌｙａｃｖｙｌａｍｉｄｅｇｅｌｅｌｅｃｔｒｏｐｈｏｒｅｓｉｓ）对１００份马铃薯品种资源块茎的酯酶同工酶进行了分析，结果表明，因品种，地理分布不同，其表现各异，酯酶同工酶的电泳谱带具有多样性，最少的有１条，最多的酶带有７条，多数品种的酶带集中在２～４条，占７９．２％，所有谱带的迁移率在０．０１４～０．６４，多数谱带的迁移率在０．３４～０．４３，酶带宽度０．１～１１  相似文献   

16.
芥蓝是十字花科芸苔属中以花苔为产品的一二年生草本植物。芥蓝是我国特产蔬菜，以肥嫩的花苔和嫩叶供食用，质脆甜，营养丰富，每１００克新鲜菜苔中含水９２～９３克、蛋白质２３７克、粗纤维０６４克、维生素Ｃ５１－６８毫克、钙１７６毫克、磷６８毫克、钾３５３...  相似文献   

17.
草莓花药培养再生植株研究   总被引：4，自引：0，他引：4  
草莓花药培养，以ＭＳ为基本培养基添加ＢＡ０．５毫克／升＋２，４－Ｄ０．２５毫克／升，愈伤组织诱导率达１２９．１７％；添加ＢＡ２．０毫克／升＋２，４－Ｄ１．０毫克／升，诱导率１２５％。同一培养基，不同基因型草莓品种诱导率相差很大，“西班牙”的愈伤组织诱导率比“丰庆”提高８２．２９％。草莓花蕾直径在３－５毫米，花粉发育为单核期的诱导率比花蕾直径在６毫米以上，花粉发育为初双核期的高６倍左右。  相似文献   

18.
试验结果表明，带子叶接种显著影响Ｆ１代黄瓜津春四号外植体的生长和开花，培养基，外源生长物质和外植体种类对黄瓜试管苗生长和开花同等重要但各因素不同水平间差异显著；试验分析结果表明，以生长眯接种ＭＳ＋１．０毫克／升ＺＴ＋０．５毫克／升ＮＡＡ培养基进行试管开花试验是最理想的；１．０毫克／升ＫＴ或０．５毫克／升ＢＡ＋０．５毫克／升ＮＡＡ对黄瓜外植体的愈伤化无协同作用；切割后子叶外植体培养不形成花芽；黄瓜子  相似文献   

19.
低温下光照对黄瓜叶片光合特性的影响   总被引：19，自引：1，他引：19  
 为揭示低温下光照对黄瓜光合作用的影响，在叶片水平对５℃ １００μｍｏｌｍ·－’·ｓ－１和５℃黑暗处理４ｈ后黄瓜叶片光合－光响应和光合－ＣＯ２响应进行了对比研究、结果表明，５℃黑暗处理４ｈ使黄瓜叶片光饱和光合速率、表观光量子效率、ＣＯ２饱和光合速率以及梭化效率分别降低 ２２．５％、２８．０％、３１．３％和 ３７．２％，５℃ １００μｍｏｌ·ｍ－２·ｓ－１使上述指标分别降低 ５６．１％、６１．０％、５４．０％和 ５４．３％，说明 １００μｍｏｌ·ｍ－２·ｓ－１光照明显加剧５℃低温对黄瓜叶片光合功能的伤害。进一步研究结果显示低温光照处理使黄瓜叶片 ＰＳⅡ光合中心受到较严重的光抑制，类囊体跨膜质子梯度显著降低。对低温下光照对黄瓜叶片光合作用具有不良作用的原因进行了讨论。  相似文献   

20.
经１９８７～１９９１年５年协作研究，提出闽紫１～４号每公顷产种子７５０ｋｇ以上配套技术，（１）适期适量播种，闽紫１号９月５日至１１月５日，闽紫３号９月１５日至１０月２５日，闽紫２号，闽紫４号９月１５日至１１月５日播种，在与前作不发生矛盾的情况下，可适当早播，每公顷用种１５～２２．５ｋｇ，（２）用稀土，钼酸铵０．０５％浓度浸种２４ｈ，伸长至初花期喷２００～４５０μｇ／ｇ多效唑，并在初花期用０．２％～  相似文献   

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