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苤蓝又名球茎甘蓝,以膨大的球茎或扁圆状的球茎为食用部分。苤蓝有相当高的营养价值,其碳水化合物和含氮物质的含量比结球甘蓝多一倍,维生素多０．５～１倍,它含有的维生素Ｃ相当于柑桔类。苤蓝可鲜食、熟食、腌渍,耐贮藏运输,供应期长。我国北方及西南各省栽培较普... 相似文献
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宝塔菜属唇形科,块茎状似螺丝、蚕蛹、又名草石蚕、螺丝菜等。其食用部分为地下块茎。肉质脆嫩无纤维。经加工腌渍酱制后,风味独特,营养丰富。不但是佐餐佳品,可(贝贵)赠亲友,也是筵席上的爽口菜。其营养成份:500克中含蛋白质27.5克、脂肪1.5克、碳水化合物115克,经加工腌渍酱制 相似文献
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北方黑木耳袋料栽培技术 总被引：4，自引：0，他引：4
黑木耳是我国栽培主要菌类之一,它不仅含有多种营养成分,而且具有一定的药用价值,深受人们喜爱.目前黑木耳栽培方式主要有2种,即段木栽培和袋料栽培,由于木材资源的减少,段木栽培方式受到了严重的制约,袋料栽培已经成为主要的栽培方法. 相似文献
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<正>佛手瓜,别名菜肴梨、合掌瓜、拳头瓜、福寿瓜等,原产墨西哥和中美洲,19世纪初传入我国。因其营养丰富,栽培容易,病虫害少,可作为无公害的营养性蔬菜广泛栽培。1营养丰富佛手瓜每100克鲜瓜中含蛋白质0.5~0.9克,碳水化合物4.9~7.7克,粗纤维0.3克,钙50毫克,磷32毫克,铁4毫克,维生素C13~22毫克,而且含钠量低,钾和锌含量高,是肾炎患者和缺锌儿童的理想食品。其嫩瓜清脆多汁,可凉拌、炒食、做汤、做陷或腌制,还可加工成蜜饯、果脯和饮料等,风味独特。其肥大的块根味似马铃薯,多汁的嫩梢人称"龙须菜",均可食用。 相似文献
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肥料运筹对山药膨大及产量的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
在山药栽培中，施肥直接影响到块茎的膨大及产量的形成。在施足基肥的前提下，块茎生长初期和盛期施肥量分别占总追肥的６０％和４０％，结合生长后期的根外追肥，可确保其地上部有足够的光合面积，为地下块茎的迅速膨大及膨大盛期的延长提供丰富的光合产物，从而夺得高产稳产。 相似文献
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谈我国山楂品种资源保护王巍山楂为我国原产，栽培历史悠久。山楂树适应性强，耐寒抗风，栽培管理技术简单，收益早，寿命长。山楂果实营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、有机酸、钙、铁、磷及多种维生素，还含有大量的红色素、果胶质和多种药用成分，所含维生素Ｃ... 相似文献
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洋葱又叫圆葱、球葱、玉葱等，以肉质鳞片和鳞芽构成鳞茎供食用，为百合科葱属植物，原产中亚，近代才传入我国。由于洋葱适应性强，又耐贮藏和运输，我斟种植历史虽短，但栽培已遍及南北各地。已成为调剂蔬菜淡季供应的一种重要蔬菜。洋葱营养丰富，含有较多的蛋白质、维生素，尤其是含有硫、磷、铁等多种矿物质，并且有特殊的辛辣味，既是食用价值很高的炒食蔬菜，也是良好的调味用蔬菜。近年来，国际医学界发现洋葱有抑制癌症的药用价值，因此，国际消费量剧增。我国是洋葱的出口国之一，主要销往日本、韩国、俄罗斯、蒙古、荷兰等国。栽培洋葱也是农民致富的好途径。 相似文献