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相似文献
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1.
<正> 1 备料用于加工蒜米的大蒜要成熟、干燥、清洁、有完整的外表,无虫蛀、霉烂、发热等现象。2 分瓣、浸泡将蒜头分瓣,剔除外衣,用清水浸泡12小时,其间要适时换水。3 去衣漂洗浸泡后的蒜瓣,其蒜皮湿润膨胀,可用手工或工具除掉蒜蒂,剥去外衣及附着在蒜米上的透明蒜膜。注意不能伤及蒜肉。4 分级按蒜米个头大小分级:一级为每1kg230粒,二级为每1kg300~450  相似文献   

2.
1.品种选择青蒜栽培选用早熟中等大小蒜球作种。蒜薹和蒜头栽培选用白皮蒜或紫皮蒜作种。2.种蒜处理播种前掰开蒜头,剔除芽尖损伤瓣,挑选完整粗壮的大、中型瓣作种瓣;依大小分级,小而扁平的蒜瓣作青蒜栽培用。选蒜瓣的同时,还要去茎盘,并采用如下方法打破休眠,一是剥蒜皮;二是用清水浸泡  相似文献   

3.
在生产中,由于长期使用蒜瓣繁殖,致使蒜种逐步退化变异,表现为蒜株矮小、茎瘦细、叶色变淡、蒜头变小、小瓣蒜和独头蒜增多,严重影响蒜的品质和产量。笔者现根据多年实践,将大蒜种性复壮及选留良种的方法介绍如下,以供参考。1、定向培育优良蒜种。在大蒜栽种和生长的全过程中应加强田间管理,以培育出生长健壮、抗逆性强的强壮蒜株。在大蒜收获时节将头大而圆,底平,无损伤,大小均匀,皮色、肉色、分瓣数符合该品种特性的蒜头选作优良蒜种,选留下的优良蒜种要单独晾晒、编瓣和收藏(置于阴凉通风干燥处)。在栽蒜时还要实行二次选种,剔除受热、冻…  相似文献   

4.
试验以毕节白蒜为试材,研究种蒜大小对大蒜产量及其商品性状的影响。结果表明,选用大瓣作蒜种(单瓣重6 g左右),蒜头产量高,且质量好,以大瓣种蒜最佳,大中瓣种蒜次之,再次为中瓣种蒜和中小瓣种蒜。综合考虑种蒜成本,以大中瓣(单瓣重5.00~5.99 g)、中瓣(单瓣重4.00~4.99 g)种蒜为最佳,即大小为单瓣4.00~5.99 g的种蒜最佳,出苗早,苗健壮,单蒜重量高,总产量高,商品率高。因此,在毕节白蒜生产中,宜采用单瓣重4.00~5.99 g作种蒜。  相似文献   

5.
大蒜新品系天蒜1号选育报告   总被引:2,自引:1,他引:1  
大蒜新品系天蒜1号选自薹蒜兼用品种上海红蒜的田间变异优良单株。在2013—2014年度大蒜新品系多点试验中,天蒜1号5点(次)平均折合产量蒜薹5 518.1 kg/hm~2、蒜头19 441.5 kg/hm~2,均较对照品种上海红蒜增产11.65%。天蒜1号表现抗大蒜紫斑病、白腐病。生育期254 d,株高81.1 cm,生长势强,叶绿色,薹茎长53 cm,抽薹率95%;蒜头大而匀,单株蒜瓣平均8~9瓣,蒜头蒜苔产量高,属于薹蒜兼用品种。蒜头维生素C含量为17.1 mg/kg。适宜在天水、陇南、平凉、庆阳等地海拔1 700 m以下的川水地覆膜种植。  相似文献   

6.
正一、品种选用与种蒜处理以收获蒜头为主的中晚熟品种,可选用豫蒜一号、中蒜1号、中牟白蒜;以收获蒜薹为主的早熟品种,可试用YF-27、成蒜早2号。种蒜品种纯度不低于97%,健瓣率不低于96%,整齐度不低于92%,完整度不低于95%,水分不低于50%,不高于65%。植物检疫合格。播前将蒜头晾晒2~3 d,掰开蒜头,剔除芽尖损伤瓣,烂瓣、软瓣、病瓣、虫蛀瓣,挑选完好的蒜瓣作种。将蒜瓣按  相似文献   

7.
一、发生原因 1、种蒜处理不合理。(1)种蒜的选用不当,应选用适宜本县种植的品种,种蒜应具备蒜头大,蒜瓣肥,且每瓣蒜分体明显,4-8瓣构成。(2)蒜种储藏场所的环境条件不当,若低温加上高湿将会使大蒜外层型和内层二次生长株率提高。(3)蒜种处理不当,有些蒜农喜欢在播前将蒜种进行冷凉或低温处理一下,然后再进行播种,认为这样会使得大蒜早出芽,  相似文献   

8.
《农民致富之友》2006,(9):23-23
咸味大蒜瓣、酱大蒜和大蒜粉的加工,设备简单,效益好,市场需求量大,很适合小型企业和个体农户生产。选用允分成熟、个体大小均匀、干燥、瓣肉洁白、无病虫害、无损伤、无虫蛀、无霉变的蒜头。一、咸味大蒜瓣先用清水将蒜瓣浸泡12小时,除去蒜蒂、内皮和附着在蒜半上的透明蒜膜(注意不要伤及蒜  相似文献   

9.
一、种蒜选择种蒜选择蒜头大、分瓣多的品种。二、整地施肥1米2施腐熟有机肥6~10千克,蒜苗生长过程中主要靠自身营养,施肥不宜过多。将温室内土壤进行深翻,深度15厘米左右,使土肥充分混合,耙细弄平,做成宽150~200厘米的畦。  相似文献   

10.
1.酱洋姜 将蒜头分瓣去皮,用10%~15%食盐水浸泡蒜籽后,用清水漂洗除去大部分盐味。将脱盐蒜籽晒至五  相似文献   

11.
一、材料与方法(一)选用良种生产蒜头要选择大头少瓣,抽薹少弱,皮色洁白、光亮,蒜头圆整、瓣数少,在5~10瓣,单头重在50g以上,休眠期长,辣味浓香,蒜汁黏稠,蒜肉洁白,硬度大的品种。如苏联红皮蒜、宋城大蒜、苍山大蒜等。冬瓜宜选用北京极早、一串铃4号等中早熟小型品种。玉米可选用蠡玉35、浚单20等中早熟品种。  相似文献   

12.
1.品种选择青蒜栽培选用早熟中等大小蒜球,蒜薹和蒜头栽培选用白皮蒜或紫皮蒜。2.种蒜处理剔除芽尖损伤瓣,挑选完整粗壮的大、中型瓣作种瓣;依大小分级,小而扁平的蒜瓣作青蒜栽培用。可采用如下方法打破休眠,一是剥蒜皮;二是用清水或30%人尿  相似文献   

13.
验结果表明,南欧蒜平均单头鲜重及平均单薹鲜重显著高于苍山蒜和苏联蒜。南欧蒜蒜头中可溶性糖和游离氨基酸含量高于普通大蒜,蒜薹中大蒜素含量高于苍山蒜略低于苏联蒜,蒜薹和蒜头中蛋白质、维生素C含量均低于苍山蒜和苏联蒜。  相似文献   

14.
对我观无白腐病病斑的蒜种在17-18℃下保湿培养5-9d,可使带菌蒜种显症,进行准确剔除,其准确率在99.5%-100%,可控制病害的发生;蒜种带菌率与留种田植株的发病率呈正相关。在生产中提倡用无病或轻病田所产蒜头留种。  相似文献   

15.
独蒜栽培要点   总被引:1,自引:0,他引:1  
独蒜又称独头蒜,即一个蒜头只有一瓣大蒜。独蒜产量低但产值高、个头大,深受客商及消费者青睐。在生产实践中,由于推广了低温冷处理早熟栽培,各地蒜农又摸索出了一些新的经验,使独蒜率达到了80%~90%。1)选种:选择早熟优质品种,如二水早、温江红七星等,且百瓣蒜种在100g左右的小蒜瓣为最好,用种量每亩120~150kg。2)种子处理:将选好的蒜种装入麻袋,放入0~  相似文献   

16.
一、特征特性。白河“早大蒜”是本县的当地老品种,1989年开始提纯复壮后,现已全县广泛种植。该种属高产,早熟品系,蒜头形如常规大蒜,个体瓣大小中等,每个6~8瓣不等;叶色青绿薹粗中等,每500克蒜薹20~25根;蒜头辣味适中,加工蒜粉比一般蒜高15%-20%,保健功能强。它以成熟早(3月27日开始收蒜薹,4月9日蒜薹收完。  相似文献   

17.
仕罡  明扬 《农家顾问》2005,(7):56-56
将大蒜分瓣、剥离经腌制加工而成的蒜米被称为“翡翠蒜米”,“翡翠蒜米”晶莹透明、成甜脆嫩、风味挂特,是深受人们喜爱的营养保健菜肴。  相似文献   

18.
试验研究了钾肥不同施用量对嘉定白蒜植株生长、蒜头产量和商品性的影响。结果表明:提高钾肥施用量可以促进大蒜植株的生长并保持植株健壮,这种作用在生长后期更加明显。随着钾肥施用量增加,大蒜蒜头总产量和商品蒜头产量显著提高,裂蒜和小蒜百分率明显降低。最佳钾肥施用量按K2O计为12~18kg/666.7m^2。  相似文献   

19.
徐州白蒜属少薹、白皮、早中熟品种。该品种蒜头上市早,个大而色泽洁白,辛辣味适中,商品性好,深受国际市场欢迎。自1978年开始出门,出门量逐年增加,至1991年年出口量超过9000吨,目前已成为徐州地区主要出门农副产品之一。 为适应大个蒜头(直径大于6厘米)在国际市场上畅销与早市大蒜头价格高的行情,  相似文献   

20.
<正>一、窖址的选择与建造选择背风向阳的空隙地,挖一个宽1.2~1.5m,深0.8~1.0m的长方体地窖,窖长以管理方便而定,以不超过15m为宜。窖挖好后,在其上搭建0.5~0.6m高的小型棚架,并覆盖黑色棚膜用来遮阳避光。二、选种和处理蒜黄生长所需营养主要来自蒜头,种蒜以个头大、瓣少且肥胖的品种为好。选种时应注意选用壮实、瓣匀、发芽势强、无霉变和无机械损伤的优质大蒜头。播种前,把选出的蒜种放入0.1%的赤霉素溶液中浸泡24h,然后捞出蒜头控干水分待播。  相似文献   

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