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<正> 近年来,综合加工的南瓜系列产品,尤其是南瓜蜜饯、南瓜脆片、南瓜酱油、南瓜汁和南瓜粉5种产品,投放市场后倍受顾客欢迎,发展前景十分广阔。现将以上5种南瓜产品精加工技术介绍如下: (一)南瓜蜜饯 南瓜蜜饯呈黄色或橙黄色,为半透明状,酸甜适口,无明显南瓜味,耐贮存。 选择无病斑、无腐烂、成熟而不过熟的南瓜,削去外皮,挖去瓜瓤,切成厚度为0.8~1厘米的小块,长度  相似文献   

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南瓜深加工方法   总被引:3,自引:0,他引:3  
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1.红宝石南瓜属印度南瓜种.早熟品种。生长稳健,极易坐瓜。果实发育期40~50天。收获后可复播小秋作物及蔬菜,亦可与玉米等作物间作套种。果实扁圆球形,果皮桔红色。果肉深桔黄,肉质紧密坚实。单瓜重1.5~2公斤,667平方米产1000~1500公斤。  相似文献   

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<正> 南瓜又名窝瓜、饭瓜、番瓜、倭瓜等,具有很高的营养价值和保健作用,是幼儿、老人、消化不良病人、高血压、肾炎、糖尿病病人的食疗佳品,并有明目和医治咳喘的作用。 1 南瓜干 选老熟的南瓜,切成两半,掏净瓤和籽,削去外皮。将瓜肉切片,蒸3分钟,然后冷却沥水,放在烘筛  相似文献   

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南瓜的综合加工利用   总被引:3,自引:0,他引:3  
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以老熟南瓜为原料,经过处理、打浆、液化、细磨、真空浓缩、杀菌、高压均质和喷雾干燥等工序,生产可供出口的南瓜精粉。本文介绍生产技术。  相似文献   

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特种南瓜规范化栽培技术要点   总被引:1,自引:0,他引:1  
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甘栗南瓜不同整枝栽培方式研究   总被引:2,自引:0,他引:2  
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