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随着人们生活水平的提高，我国人均粮、油、肉、蛋、蔬菜等的消费已达到、甚至部分超过世界平均水平，而乳制品消费则远远低于世界平均水平。有关资料表明，我国目前奶类产品人均占有量21.7千克，北京市人均占有量50千克，而世界人均占有量100千克以上，发达国家人均占有量300千克以上，可见与之差距甚大。虽然奶牛业经过前阶段的低迷期后呈现出向上走势，但在生产中仍存在许多问题，笔者总结如下。 相似文献
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1 当前的生猪产业发展形势 1.1 从产销形势分析,我国的猪肉需求空间仍然很大 生产方面,我国是世界最大的生猪生产国.2007年,我国肉类总产量8 130万吨,其中猪肉5 197万吨,猪肉产量居世界第1位,占世界生产总量的一半.我国人均肉类占有量48.9千克,其中人均猪肉占有量33.2千克,猪肉消费是肉类消费的主体,特别是我国南方更是离不开猪肉.我省是全国的生猪大省,2007年预计全省出栏生猪7 900万头,猪肉产量520万吨,分别居全国第2位、第3位.人均猪肉占有量77千克,高出全国人均占量1倍以上,是最大的猪肉调出省.需求方面,猪肉需求将进一步持续增长. 相似文献
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《河南畜牧兽医(综合版)》2000,(10)
据统计， 1998年全世界奶类总产量为 5.64亿吨，人均占有量为 97千克，其中牛奶为 4.79亿吨，其他为水牛奶、羊奶等。发达国家乳制品生产处于饱和状态，亚洲国家乳制品生产发展迅速 ，除中国外，亚洲人均消费奶类已超过 40千克。目前我国人均占有奶量不足 7千克。我国每年大约从国外进口乳及乳制品 11万吨，货值近亿美元。随着人民生活水平提高，乳及乳制品的市场前景十分看好。 专家认为，乳制品作为一个同人民生活密切的行业，要增加产量，调整结构，以适应人民的消费需要。城市型乳品企业重点发展液体奶，如巴氏杀菌奶、酸奶、花色… 相似文献
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李海清同志所提问题有一定的代表性,编者收集了一些有关奶业发展的资料,现答复如下： 一、中国奶业发展现状及前景 目前,我国人均乳类产品消费量尚处于较低水平,1999年奶类产品人均占有量只有68公斤,而世界人均占有量为100公斤。同第三世界国家相比,我们的消费量和占有量也处于低水平。但另一方面,由于错误的营养观念和长期饮食习惯等原因,我国奶业市场处于低饱和状态,奶牛场和乳品生产企业大呼“卖奶难”,奶粉每年积压7万吨,其中多为年产量较小,生产能力较弱的小企业生产和产品。据有关专家解释,这是一种暂时性的,结构性的过剩,这几年,许多企业通过引进设备,调整产品结构基本解决了奶粉积压问题。 目前,我国乳业发展出现了一些新的特点：第一,我国乳业结构调整初见成效,代表更高质量水平的纸包装奶及常温长保奶成为乳品行业中一个新的增长点。据初步统计,乳品行业前十大企业此类产品的产量约占全国总量的50％。同一份资料显示,去年,我国塑料包装巴氏灭菌奶市场占有率下降了41％,但散奶及奶粉在低价位市场中仍然占主导地位。 相似文献
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一世界畜产品消费的发展趋势1发达国家人均肉类和奶类占有量高于发展中国家,蛋类人均占有量低于发展中国家2009年世界人均肉类、蛋类和奶类人均占有量分别为40．9千克、8．9千克和50．7千克。在肉类中,猪肉人均占有量一直居首位,2009年达到15．8干克,禽肉13．6千克,牛羊肉11．5千克（见表1）。 相似文献
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随着商品经济的迅速发展和市场上对牛肉需求量的增加 ,现在农牧民饲养肉牛已基本形成了肥育牛热。根据资料 :近 4年我国牛肉产量增加了 117% ,人均占有量已经翻了一番 ,即由原来的人均占有量 1.6 8千克 ,增加到了 3.42千克 ,而世界人均占有量为 10千克 ,牧业发达国家为 30～ 5 0千克 ,我国人口多 ,若人均占有增加 1千克牛肉 ,全国总产量就要增加 12 0万吨 ,可见国内市场的需求是颇有潜力的。随着生产技术及科学的发展 ,人们已经完全改变了过去的传统肉牛肥育方式 ,不再是肥育牛群中的老、弱、残牛 ,而是集约化 ,规模化生产肥育牛 ,更注重的… 相似文献
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中国奶业现状与发展前景 总被引：7，自引：0，他引：7
1 中国奶业现状1 .1 中国奶类年人均占有量中国奶类生产主要以牛奶为主 ,其余为山羊奶。据 1 999年统计 ,牛奶占 88.93% ,羊奶占1 1 .0 7%。奶类总产量从 1 978年的 97.1万吨增加到 1 999年的 80 6.9万吨 ,年平均递增率为1 0 .6% ,在畜牧业中其发展速度仅次于禽肉。同期奶类的年人均占有量从 1 .0 2千克增加到 6.8千克 (表 1 ) ,平均每年增加 0 .2 8千克。但与世界人均占有量 1 0 0千克比 ,中国奶业尚处于较低水平。根据市场变化的新趋势 ,农业部确定了中国奶业长期发展目标 :“十五”计划末 ,中国奶类产品人均占有量达到 1 0公斤 ,总产量… 相似文献
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（一）我国与发达国家人均肉食品消费水平和结构比较
2010年，我国人均肉食品占有量（不含水产品）57．82千克，其中猪肉36．99千克、牛肉4．77千克、羊肉2．91千克、禽肉12．17千克，人均肉食品的消费量已达到中等发达国家的水平。从人均对猪、牛、羊、禽肉的消费占肉类消费量的比重上看，2010年猪，牛，羊和禽肉的消费百分比分别为64．01％、8．10％、4．88％和21．04%。 相似文献
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改革开放以来,我国蛋鸡业得到了快速发展,禽蛋产量连续21年保持世界第一。1991年我国鸡蛋人均占有量为8千克,首次超过了世界平均水平,1998年人均14千克,已超过发达国家的消费水平。据联合国粮农组织统计,2005年我国禽蛋产量为2867万吨,占世界总产量的44.53%,其中鸡蛋产量2435万吨,占世界鸡蛋总产量的41.09%,人均占有量18.5千克。尽管我国蛋鸡业取得了如此高速发展,成为蛋鸡大国,但目前我国蛋鸡生产水平比较低,规模化、 相似文献
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我国禽蛋产量从1970年的153．3万吨提高到了2008的2638万吨,已多年稳占全球第一,年均增长4．3%,人均占有约20千克。随着改革开放,人民生活水平的不断提高,鸡蛋消费也越来越多。但国内目前鸡蛋副产品、深加工等普遍还处于单一落后的阶段,现状是人均饲养量低,占有量高,养殖户效益无法保障。 相似文献
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我国作为拥有13亿人口的大国,目前年人均奶类消费量仅为7.2kg,不到全球年人均奶类消费量100kg的8％。据中国乳制品工业协会预测,未来5年,我国乳类产品消费将大幅度增加,特别是液态奶,预计年增长率将达到10kg/人,总产量达到1350万t;到2030年,这两个数字将分 相似文献
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<正> 法国奶牛业相当发达。首先,奶牛数量多,质量好。2002年,奶牛数量达到286万头,牛奶年总产量超过2千万吨,居世界第5位;其次,乳品加工业发达。法国三大乳品加工企业年产值分别达到6亿、4亿和3亿欧元。牛奶产品产值与贸易额均居世界第2位;第三,人均牛奶消费量大。人均每年消费奶酪24千克,鲜奶40千克,奶油8千克,奶蛋制品4千克,其中,奶酪消费居世界第1位。 为保证牛奶的质量,确保国家奶牛业的持续健康发展,政府、乳品加工厂以及奶牛生产者之间,建立了一套完善的牛奶质量管理与控制体系。下面,就三者在这一体系中扮演的角色及采取的措施分别做一介绍,以供国内奶业生产者及管理者参考、借鉴。 相似文献
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随着人口增长和生活水平的提高，对肉蛋奶需求的增加，我国畜牧业也在迅速发展，饲料粮作为养殖业生产的基础，其重要性也在逐步提高。一方面，我国饲料粮用量随着粮食总产量的增加而增加，而且饲料粮占粮食总产量的比重也随之增加，由20世纪50年代的20％上升到目前的30％以上；另方面，随着我国畜牧业的不断发展，对饲料的需求增加迅速。今后几年我国精饲料缺口约5000万吨，但我国人均粮食占有量连续几年处于360千克的水平，与主要依靠谷物解决饲料的国家和地区人均粮食占有量800千克的水平相差甚远。由此可见，我国未来的粮食问题很大程度上是饲料粮问题，对饲料粮的研究就具有特别重要的价值。 相似文献
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加快种草与优化畜禽和农业结构的意义和方法 总被引：4，自引：0，他引：4
1发展草业经济的重要意义 1.1发展牧草作物,是种植业结构战略性调整的重要内容 八十年代以来,我市农业结构仍是粮食加经济作物的二元结构.而作为种植业重要产品的饲料作物却没有放在应有的位置上,明显制约了养殖业的发展.自古以来,我国人民膳食均以谷物和植物油脂为主,肉禽蛋奶等动物性食品的比重较低,不利于增强国人的身体素质.目前,发达国家人均年肉类消费量已达60千克,我国仅12千克;世界人年均牛羊奶占有量为92千克,发达国家258.3千克,而我国只有8.8千克.随着我国人民告别温饱、走向小康,人们对肉禽蛋奶的需求量日益增长,这就推动了畜牧业的快速发展.但由于饲料作物尤其是优质牧草种植没有同步发展,因而许多农民不得不以粮代饲,"人畜共粮"现象十分突出,粮食转化效率低下. 相似文献