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鸡泽县是著名的“中国辣椒之乡”、“中国辣椒产业龙头县”.常年种植辣椒8万亩以上,全县有辣椒加工企业128家,资产总额9000万元,年可加工鲜椒30万吨,加工产值4.8亿元,产业产值6亿元.辣椒制品粗精并存,主要有精品酱、盐渍椒、椒干、椒粉、椒片、辣味酱菜、辣椒红色素等10大系列200多个品种,产品畅销全国,远销10多个国家和地区. 相似文献
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辣椒制品前处理加工工艺及设备探讨 总被引：2，自引：0，他引：2
我国是辣椒生产、消费及出口大国。辣椒制品多种多样,加工量比较大的产品有：辣椒色素、辣椒粉、辣椒酱、火锅料、辣味醋、辣味饮料等。这些产品的加工都离不开辣椒从原料开始直至制成辣椒粉的工艺过程。为了更简便、高效、节能地提高机械加工自动化程度,需对辣椒制品前处理加工工艺及设备进行深入探讨。 相似文献
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随着食辣人群的增加和辣椒用途的拓宽,特别是国际、国内市场对辣椒红素的需求日益增多,我国辣椒种植面积逐年扩大,现有的大部分加工辣椒企业设备陈旧落后,卫生条件差、效率低、产品远不能满足市场需要。为此,北方河北省新乐市辣椒制品设备厂根据国内外辣椒市场行业的快速发展,从面粉机行业转变为辣椒深加工机械专业企业,并已具规模。经过几年的刻苦创新和精心设计,制造了一系列辣椒深加工成套设备。如切丝机、切段机、打片机、去 相似文献
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贵州是我国优质辣椒干、加工型鲜椒、辣椒制品生产和贸易的重要中心,贵州辣椒在全国辣椒产业中具有举足轻重的地位。品种问题是贵州辣椒产业的基本问题,与辣椒产业发展息息相关,急需结合产业发展进行系统分析,明确定位和方向。更多还原 相似文献
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河北省冀州市周村镇在农业结构调整中，大力发展辣椒种植，全镇天鹰椒种植面积达2000hm^2(3万亩)，1998年被农业部命名为“中国辣椒之乡”。并带动了全市及周边县市的辣椒种植，形成了以周村镇为核心的我国华北地区最大的辣椒生产基地。建立了年交易额近3亿元的辣椒专业市场，建成了奇力食品公司、周村美味酿造厂等辣椒加工企业，初步形成了辣椒生产、销售、加工为一体的产业化格局。仅此一项，全镇人均增收在千元以上。以上成绩的取得，得益于周村镇党委、政府深入的市场调研、完善的技术服务、不断的科技创新，以及高水准的专业市场和行业协会对产业的协调发展。 相似文献
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河北省冀州市周村镇在农业结构调整中,大力发展辣椒种植,全镇天鹰椒种植面积达2000hm2(3万亩),1998年被农业部命名为"中国辣椒之乡".并带动了全市及周边县市的辣椒种植,形成了以周村镇为核心的我国华北地区最大的辣椒生产基地.建立了年交易额近3亿元的辣椒专业市场,建成了奇力食品公司、周村美味酿造厂等辣椒加工企业,初步形成了辣椒生产、销售、加工为一体的产业化格局.仅此一项,全镇人均增收在千元以上.以上成绩的取得,得益于周村镇党委、政府深入的市场调研、完善的技术服务、不断的科技创新,以及高水准的专业市场和行业协会对产业的协调发展. 相似文献