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[目的]探讨水杨酸(SA)对贮藏大蒜鳞茎品质的影响。[方法]以新鲜山东大蒜鳞茎为材料,用3种浓度(20、200、300 mg/L)的水杨酸处理1 h后,在室内(22±2)℃贮藏,定期测定大蒜鳞茎的贮藏效果和品质变化,研究水杨酸处理对大蒜鳞茎贮藏效果和品质的影响,并分析贮藏期间其大蒜素的前体——蒜氨酸和蒜氨酸酶及可溶性糖和蛋白质含量的变化。[结果]水杨酸处理可有效延迟大蒜鳞茎在贮藏期的发芽时间。200 mg/L水杨酸组处理的大蒜比对照组晚发芽25 d,同时可有效保持大蒜鳞茎在贮藏期间蒜氨酸、可溶性糖、蛋白质的含量和蒜氨酸酶的活性,提高了大蒜鳞茎的贮藏品质。[结论]在大蒜生产和贮藏过程中采用200 mg/L水杨酸处理,可达到实现高产优产和高品质贮藏的目的。 相似文献
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番茄、辣椒是我省主要的茄果类蔬菜,在贮藏期间常发生腐烂现象,烂损率占贮藏量的25～50％。为了减少番茄、辣椒贮藏期的损失,延长贮藏时间,我们在南京地区对番茄、辣椒贮藏期病害的种类、发生原因、防治方法等进行了研究,现将结果报道如下: 相似文献
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标准化马铃薯种薯贮藏窖在整个贮藏期内,温度相对比较稳定,温差小,符合马铃薯贮藏期对温度的要求;湿度比较高,平均达到91％,高于马铃薯种薯贮藏期间对空气湿度的要求,应该在适宜条件下打开通风口,进行通风换气,适当降低空气湿度。 相似文献
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不同贮藏方式对辣椒花粉生活力及授粉效果的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
研究不同贮藏温度、不同含水量处理对辣椒花粉生活力变化及田间授粉效果的影响,以探究不同贮藏条件下辣椒花粉的贮藏能力。结果表明：辣椒花粉生活力随着贮藏时间的延长而降低,贮藏温度和花粉含水量显著影响辣椒花粉贮藏能力,降低贮藏温度能有效延长花粉贮藏时间,干燥处理花粉贮藏能力显著优于未干燥处理。所有处理中,以超低温干燥处理贮藏效果最佳,低温处理优于冷冻处理,冷冻处理优于常温处理,贮藏辣椒花粉有效生活力下限为10%。以花粉生活力下限为标准,常温(20±1) ℃未干燥处理有效贮藏期为3~5 d,常温(20±1) ℃干燥处理有效贮藏期为7~10 d;低温(4±1) ℃未干燥处理有效贮藏期为15~20 d,低温(4±1) ℃干燥处理有效贮藏期为35~40 d;冷冻(-20±1) ℃未干燥处理有效贮藏时间为5 d左右,冷冻(-20±1) ℃干燥处理有效贮藏期为15~20 d;超低温(-196 ℃)干燥处理贮藏1 a仍具有新鲜花粉一半的生活力,但未干燥处理几乎无有效贮藏期。 相似文献
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枇杷果实采后生理与贮藏研究 总被引：22，自引：0，他引：22
枇杷果实采后呼吸速率逐渐下降,膜透性逐渐增加。低温能显著抑制果实的呼吸和膜透性增加。随采后时间的延长,果实的糖分、总酸、可溶性固形物及Vc含量不断下降。采后生理研究表明枇杷为非冷敏果实,其适宜贮藏温度为1～5℃。在此温度下结合薄膜包装贮藏30d,好果率可达90.0％以上。但枇杷果实贮藏中酸分的损失远大于糖分的下降,导致糖酸比例失调,果实风味变淡。因此枇杷果实不耐久藏,大红袍果实的贮藏期以15～20d为宜。 相似文献
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