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胡萝卜肉质根营养丰富,富含胡萝卜素、糖、钙、磷、铁等矿物盐,营养价值高,叶和肉质根也是良好的饲料,具有很好的开发前景.胡萝卜素为长日照作物,我县具有日照时间长,气候冷凉,昼夜温差大等高原气候特点,生产的胡萝卜肉质根肥大、品质优良、色泽鲜艳,深受消费者青睐,而且适应性强、产量高、管理省工、耐贮运、收入高,成为农民喜爱的蔬菜作物之一. 相似文献
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<正>胡萝卜肉质根营养丰富,富含胡萝卜素、糖、钙、磷、铁等矿物盐,营养价值高,叶和肉质根也是良好的饲料,具有很好的开发前景。胡萝卜为长日照作物,互助县具有日照时间长,气候冷凉,昼夜温差大等高原气候特点,生产的胡萝卜肉质根肥大、品质优良、色泽鲜艳,深受消费者青睐,而且适应性强、产量高、管理省工、耐贮运、收入高,成为农民喜爱的蔬菜作物之一。 相似文献
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胡萝卜是伞形科二年生蔬菜,肉质根中含有丰富的胡萝卜素、糖、钙、铁、磷等营养成分,既可生吃、熟食,又可进行加工,深受人们喜爱.我国胡萝卜、品种资源丰富,目前生产中使用的品种全部是常规品种,因此,品种的提纯复壮显得尤为重要,采种技术好坏成为丰产的关键.胡萝卜从播种到种子成熟需要两年时间,第一年长成肥大肉质根完成营养生长,第二年抽薹、开花、结籽,完成生殖生长.下面简要介绍胡萝卜采种技术. 相似文献
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胡萝卜中的天然活性物质含量较高,其中的类胡萝卜素可发挥免疫、抗癌、抗氧化剂等作用,叶绿素有助于补充人体血红蛋白、抑制细菌、促进消化、提升抗病力,花青素具有抗氧化、抑制肿瘤细胞生长等功能。本文选取4类肉质根颜色分别为深红、紫、黄、鲜红色的胡萝卜品种作为研究对象,采用分光光度法针对样本在各生育期内的β-胡萝卜素、叶绿素a和b、花青素含量变化关系进行测定。研究结果表明,在胡萝卜种植后的第3-4个月期间,其β-胡萝卜素含量到达峰值,此时可优先选取其韧皮部、上部提取β-胡萝卜素;在胡萝卜生长的第45d、第110d将出现两个高峰,此时其叶绿素含量达到峰值;花青素含量则主要与胡萝卜的肉质根颜色存在关联,肉质根颜色越深,则其花青素含量越高。 相似文献
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胡萝卜又叫红萝卜、丁香萝卜、金笋．为伞形科胡萝卜一、二年生蔬菜。胡萝卜以肉质根供食用．富含碳水化合物和胡萝卜素,是一种高营养的保健蔬菜。胡萝卜属冷凉性蔬菜。以秋播为主,具有适应性强,病虫害少和耐运输等特点。6—10月份是供应的淡季．利用我县高海拔特征的优势及反季节蔬菜栽培．很有发展前途。 相似文献
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胡萝卜肉质根颜色鲜红,味道甜美,生熟可食,营养丰富,市场不仅秋冬需要,春夏也需要.因此,进行胡萝卜多茬口栽培,可达到周年供应的目的. 相似文献
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[目的]研究适合胡萝卜生长的生物菌肥用量,为胡萝卜高效优质栽培提供科学依据。[方法]以橙胡萝卜和华微生物氮磷钾A50为原料,研究不同浓度的生物菌肥对胡萝卜长势、胡萝卜素、叶绿素及肉质根生长的影响。[结果]在施加570 kg/hm~2生物菌肥时胡萝卜的长度、粗度与肉质根重量均达到最大值,但继续增加施肥量时其反而减少。胡萝卜中叶绿素与胡萝卜素的含量均在施加570 kg/hm~2生物菌肥时最高。[结论]最适合胡萝卜生长的华微生物氮磷钾A50的浓度是570 kg/hm~2,此时胡萝卜产量最大,营养价值最高。 相似文献