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芡实(Euryale ferox Salisb.),属睡莲科芡属,为一年生水生草本植物,原产于中国及东南亚地区,我国自古就有栽培.据史料记载,芡实首见于《神农本草经》,营养丰富,药用价值很高.芡实性味甘涩、平,有补中益气、健脾强精、收敛镇静的作用,被视为延年益寿之上品.
1 苏芡产业化发展概况
苏芡原产于江苏太湖流域,目前种植区域在长江流域及其以南地区,主要包括江苏、安徽、湖北、广东等省,其中江苏的洪泽湖、太湖、宝应湖周边地区是主要种植区域.据不完全统计,全国苏芡种植面积稳定在4 000 hm2左右,干芡米产量在120万kg,其中洪泽湖区的洪泽、金湖、宝应等县种植面积已超过2 000 hm2,产量超过70万kg. 相似文献
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洪泽芡实高产栽培及加工技术 总被引：1，自引：0，他引：1
《中国蔬菜》2017,(8)
<正>江苏洪泽水资源丰富,洪泽苏芡芡实种植面积逾2 000 hm~2(3万亩),已经成为全国苏芡干米生产、加工、销售的综合性基地。生产上培育壮苗是芡实获得高产的关键措施之一,并要根据产品类型适时采收销售、加工。芡实,又名芡、鸡头、鸡头果等,是睡莲科芡属一年生大型草本水生蔬菜,以其种子内的种仁供食用。芡实嫩叶柄、花梗可作为蔬菜食用,是一种增加伏缺市场的时鲜蔬菜,其独特的叶形和花序,具有很好的观赏价值。洪泽境内有洪泽湖、白马湖,水资源丰富,水生植物分布较多。2003年从苏州 相似文献
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芡实高产栽培技术 总被引：2，自引：0，他引：2
芡实(Euryale ferox Salisb.)俗名“鸡头”,属睡莲科,芡属,为一年生大型水生草本植物。芡实种仁(干芡米)含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及微量元素等,可鲜食。芡实能健脾益胃,又能补充人体营养。此外,芡实可做优等副食品,其味香糯,也可加工成粉,制饴糖,还大量用于医药助剂。芡实丰富的营养价值和药用价值,为芡实的推广种植提供了广阔前景。南四湖最大水域面积达1266km2,是北方最大的淡水湖,可为芡实的大规模种植提供充足的水域条件。1场地选择芡实种植田块应避风向阳,选择水深适宜,土壤肥沃、微酸性或中性,便于管理的水域。根据种植的目的不同,选择不同的水位。以收芡米为主的场地水深宜为30～50cm,以收鲜茎秆为主的场地水深宜为80～100cm。2品种南四湖野生种,属于北芡,全身都有刺,芡米较小,粳性,品质中等。3播种育苗3.1浸种催芽4月上旬将上一年保存的种子捞起,清洗干净后进行粒选。选色深、无损伤的种子进行催芽。催芽时每盆放置种子的厚度不宜超过30cm,加水淹没种子。盆口加盖塑料薄膜增温,晚上将催芽盆搬到室内保温,保证温度白天在20℃以上,晚上不低于15℃。到第4d至第5d换一次清水,50%左右... 相似文献