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本文研究结果表明：在猴头菌丝体生长过程纤维素酶活力变化趋势为由度到低，多酚氧化物活力变化趋势为由较低到高再降低。ＡＧ与２．４－Ｄ处理菌丝体提高了这两种酶的活力。但没有改变其变化规律。培养基中还原糖含量随着菌丝体生长由高到低，处理与对照间无明显差异。据此我们认为猴头菌丝体在生长初期可能以纤维素主，到中期以木质素为主。ＧＡ、２．４－Ｄ可提高二酶的活力并促进菌丝体对碳源的吸收，但不改变纤维素、木质素的利 相似文献
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本文研究结果表明：在猴头菌丝体生长过程中纤维素酶活力变化趋势为由高到低，多酚氧化酶活力变化趋势为由较低到高再降低。ＡＧ与２·４－Ｄ处理菌丝体提高了这两种酶的活力，但没有改变其变化规律。培养基中还原糖含量随着菌丝体生长由高到低，处理与对照间无明显差异。据此我们认为猴头菌丝体在生长初期可能以纤维素为主，到中期以木质素为主。ＧＡ、２．４－Ｄ可提高二酶的活力并促进菌丝体对碳源的吸收，但不改变纤维素、木质素的利用顺序。二调节剂处理相比，２４－Ｄ对酶活力的提高要好于ＧＡ处理。 相似文献
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猴丰1号新菌株的选育及其酯酶同工酶分析 总被引：2，自引：0，他引：2
采用子实体组织分离与系统筛选法,从福建猴头的变异株中选育出了定名为“猴丰1号”的新菌株。该菌株菌丝体生长势强,发菌迅速;子实休菇形大,产量高。鲜菇产量比出发株福建猴头增加69.3％,比著名的常山99菌株增加16.8％。酯酶同工酶分析显示:猴丰1号的酯酶谱型与福建猴头相似,但有1条酶带发生了变异。由此说明,它确是源于福建猴头的自然变异株。 相似文献
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小刺猴头(Hericium capt-medusae)属担子菌纲、齿菌科、猴头属,为著名美味食用菌。1966年格雷戈里(Gregory,E.T)等,发现在猴头的发酵液中存在对肌癌180和肌癌755有高度活性的物质。据国内报导,猴头子实体或菌丝体可做为免疫治疗药物。近年来,有关单位和我所先后研究用猴头(Hericium erinarens)或小刺猴头固体培养提取物制成浸膏片,发现它们对胃、十二指肠溃疡、慢性胃炎等均有较好的疗效,对消化道肿瘤也有一定的治疗作用。将其子实体提取物制成“山珍精”补剂,可提高机体的免疫功能。为了解小刺猴头的药用价值,我们分别分析了 相似文献
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猴头酒是猴头纯菌发酵生产的低度饮料酒,具有较高的营养价值与药用价值。近年来,我们立题对其工艺流程、配方等方面进行具体研究,现已取得成功,结果如下: 1.工艺流程:生产制取猴头酒,首先要生产猴头菌丝体,再加入酵母菌种酿造而成。具体工艺流程是:猴头斜面固体菌种→摇瓶种子→一级种子罐(50立升)→二级种子罐(500立升)→三级种子罐(5吨——10吨)→通入蒸气→加入酵母菌液→第二次又加入酵母液→上槽过滤→添加偏亚硫酸钾→再次过滤→加热→保存(6个月)→活性炭过滤→装瓶→包装→销售。 2.培养基配方:斜面培养基:麦麸50克, 相似文献
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猴头是一种名贵的食用菌,誉为山珍可作补品。为定向培育良种,早期作种问鉴定,需研究二级菌丝体细胞核有丝分裂,但迄今国内外尚未见有这方面报道。为此,我们进行了初步探讨。材料和方法 (一)材料:供试菌种为长白山猴头菌分离得到的He79001号菌株。 相似文献
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猴头菌提取物对大鼠胃粘膜损作保护作用的研究 总被引：12，自引：3，他引：9
用三种不同方式得到的猴头菌提取物（猴头力子实体粗多糖，猴头菌菌丝体粗多糖，猴头菌菌丝全提物）对乙醇致大鼠胃粘膜损伤的治疗作用进行研究，结果表明，当以等原生药量计时，子实体粗多糖疗效明显，菌丝体全提物次之，菌丝体粗多糖较差，溃疡抑制率分别达７０．８％，５１．４％和４１．５％当以等多糖含量计时，则三个样品的疗效接近，溃疡抑制率达到６０％左右，这进一步证实猴头菌多糖是猴头菌保护大鼠胃粘膜的主要活性物质。 相似文献
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猴头可用于制造抗恶性肿瘤和消化道溃疡药物。主要发生于山区阔叶林和混交林中,既可在活树上寄生,又能在倒木上腐生。为摸索猴头菌的适宜栽培条件,我们用上海农科院食用菌所提供的菌种,初步研究了环境因子和营养物质对猴头菌丝体生长发育的影响。 (一)培养基:斜面培养基五组配方为①马铃薯(去皮)200克,蔗糖20克,琼脂20克,水1000毫升;②MgSO_4·7H_2O0.5克,KH_2PO_4·7H_2O1克,蔗糖3克,麦芽糖1克,葡萄糖1克,琼脂20克,水1000毫升;③在第二组的基础上加蛋白1克;④玉米粉40克 相似文献
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猴头也叫猴头蘑,它是一种珍贵食用菌,肉质细嫩可口,营养丰富。据记载:清代人们作为贡品,呈进宫殿给慈喜太后享用。据近代科学研究,猴头对消化系统疾病(胃溃疡、十二指肠溃疡)有较好疗效作用。同时猴头还具有抗癌功能。故近年来猴头生产发展较快。从一九七九年以来,我厂 相似文献
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猴头酒是猴头纯菌发酵生产的低度饮料酒,营养价值与药用价值均高。猴头是一种稀世山珍,肉嫩味鲜、抗癌益寿,历来为进贡之珍品。现代医学研究表明,猴头对胃溃疡,胃炎等疗效显著,是理想的保健食品。猴头酒不仅可以保存猴头的鲜香味、而且经常饮用,对胃癌、食道癌和其它消化道恶性肿瘤有一定的疗效。86年来,我中心主题对其工艺流程、配方等方面进行了具体的研究,现已取得成功,结果如下:(一)工艺流程:猴头斜面菌种→摇瓶种子→一级 相似文献
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猴头栽培中,当多菌灵用量为万分之五拌料时,对猴头发菌能力有所影响,但不明显,当用量为千分之一拌料时,猴头发菌能力大大弱减,当用千分之二拌料时,猴头接种后就不发菌。因此在栽培猴头时,用多菌灵拌料要适当。 相似文献
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山珍猴头含有人体所需的多种氨基酸和蛋白质,从猴头中提取有机多糖是国内食用菌界人士多年的愿望。最近常山微生物总厂在有关专家的通力协作下,攻下了这一难题,生产出猴头多糖。据测定,猴头多糖对改善人体机能,增强人体免疫力,抗肿瘤等 相似文献
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在猴头菇的栽培中,常常有畸形菇出现,严重地影响了商品价值。笔者经过一年半的栽培实验,已初步掌握猴头出现畸形的原因及其防止措施,现将其经验介绍如下,供同行参考和研究。(一)子实体从基部分化分枝,又在这些分枝上多次杂乱分化出小分枝。引起原因及防止:①培养料中含有有毒物质,如芳香族化合物,使菌丝体的生长发育受到抑制或异常刺激而引起的。防止 相似文献
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猴头是一种珍贵的食药兼用菌,具有较好的食用和药用价值。今年我厂产猴头七万余斤,畅销国内外市场。猴头作为食品供应市场,要求球心大、菌刺短、肉质肥厚结实、菇形完整、颜色洁白(烘干后颜色淡黄色、中黄色)、无苦味等特点。为了生产符合食用的猴头商品,几年来我们对猴头菌种选育和栽培管理进行了试验、摸索。现将猴头栽培技术中几个问题报告如下: 相似文献