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以晚清报刊上刊载的真菌和大型真菌栽培的40份(专篇、专著或章节)文献为依据,梳理分析后发现:1890年西方双孢蘑菇栽培技术经傅兰雅在《格致汇编》撰写的《西国名菜嘉花论》一文传入我国,该文首次在食用菌栽培文献中使用了"菌种"一词。1903年连载在《农学报》上的《农作物病理学》一书中首先使用了"真菌"一词,并介绍真菌在植物学上的分类地位、本质特征、大型真菌的形态结构、营养和繁殖等。晚清时期西方栽培的大型真菌只有双孢蘑菇1种。晚清文献报告日本栽培的有香菇、双孢蘑菇和松口蘑3种。报告晚清时期我国传统栽培的大型真菌有茯苓、木耳、香菇、草菇、银耳5种,还有口蘑等多种食用菌及数种毒菌。晚清时期的真菌及大型真菌栽培的文献,具有真菌学萌芽的学术价值,对大型真菌栽培技术发展有承前启后的重要作用。 相似文献
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《食药用菌》2012,(5):262+266+270+281+284+288+291+299+314
浙江省大型真菌资源调查及开发利用研究有突破性进展日前,浙江省农业厅组织专家对"浙江省农作物种质资源调查与保护"专项之一"浙南山区大型真菌资源调查与开发利用研究"成果进行鉴定,由国内菌物知名专家、华中农业大学吕作舟教授为组长的鉴定委员会,认为该成果在大型野生真菌的调查鉴定与驯化利用相结合方面居国内同类研究领先水平,并取得突破性进展。项目组根据浙南山区资源生态类型,通过5年多时间,对山顶灌丛草丛带、阔叶林带、阔叶针叶混交林带、灌丛针叶林带和河滩湿地等6种生态系统,采集了4 000余份野生大型真菌标本。采用形态学与分子生物学相结合的方法,查明浙南山区有大型真菌1 014种,分属于担子菌亚门、子囊菌亚门的5纲17目60科229属。其中310个大型真菌为浙南山区新记录,其中浅黄褐湿伞、苞脚鹅膏菌、红汁小菇等12个为浙江省新记录。确认360种为可食用真菌,209种为药用真菌,极大地丰富充实了全国大型真菌资源名录。项目组编制了"浙南山区大型真菌名录",出版发行了《浙南山区大型真菌》一书。该书被列为2012年度浙江省农林类唯一重点出版物,是浙江省首部大型真菌图片专辑,不仅学术价值高,而且具有科普性与艺术性,对浙江食用菌资源开发利用有积极的意义。项目组在国内首次成功驯化了有很高药用和经济价值的密环纹灵芝、铜褐裸伞、假根蘑菇等野生大型真菌,为浙南山区野生真菌资源的利用和产业化开发奠定了基础。"浙南山区大型真菌资源调查与开发利用研究"项目是由浙江省农业厅农作局牵头,丽水市农作物站、丽水市林科院、丽水市农科院等单位共同完成。各项目执行单位将继续做好大型真菌资源的调查与开发利用工作,进一步挖掘浙江省大型真菌物种资源,注重食药用菌资源开发和特殊用途菌物的开发研究。省科技厅、农业厅等相关部门领导参加了鉴定会,并表示将继续支持这项涉及社会和产业发展的公益研究事业,让资源更好地造福人类。(作者:浙江省农业厅农作局何伯伟;浙江省丽水市农作站顾新伟)"平泉滑子菇"和"海林黑木耳"获国家农产品地理标志登记保护日前,在中华人民共和国农业部2012年8月3日发布的第1813号公告中,根据《农产品地理标志管理办法》规定,河北省承德市"平泉滑子菇"及黑龙江省牡丹江市"海林黑木耳"等134个农产品实施国家农产品地理标志登记保护。经过初审、专家评审和公示,符合农产品地理标志登记程序和条件,准予登记,颁发中华人民共和国农产品地理标志登记证书。据悉,近年来,食用菌产业一直是平泉县县域特色产 相似文献
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我国幅员广阔,植物种类繁多。由于大型真菌的分布和种子植物有密切关系,所以我国的可食用野生真菌资源也十分丰富。本文以我国植被的植物区系,来分析我们采到的64种大型食用真菌资源的地理分布,为野生食用真菌的利用、驯化提供地理学资料,并为发展真菌地理学作些探索。 相似文献
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《齐民要术》中记有"菰菌鱼羹""椠淡""缹菌法""木耳菹"四款食用菌菜肴的烹饪方法,还记有"蘧蔬"和"?"两物种。这些对北魏时期以及以前我国食用菌的烹饪技术和大型真菌物种的记述,具有重要的史料价值和文献价值。对此以往尚无人进行过系统的研究和论述,本文依据缪启愉的《齐民要术校釋》(1982)一书,对这一农书中记述的食用菌烹饪及其物种,进行了全文录出与简要的评述。提出《齐民要术》中至少记载有3个大型真菌物种;其对食用菌的烹饪技术是我国食用菌烹饪技术的滥觞;木耳之名称是首先记载在我国第一部字典《说文解字》(公元100-121年)中唯一食用菌名称,又在《齐民要术》一书中几次出现,而且一直沿用到今天。另外,还阐明木耳在古代虽然名称较多,但却是我国较早已经普遍食用的大型真菌。 相似文献
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食用菌栽培过程中的几个重要理论问题 总被引：2，自引：0，他引：2
分析了支撑食用菌栽培的几个重要理论问题。通过明确真菌和植物的区别,可从指导思想上彻底认识食用菌作为大型真菌和植物是不相同的,不能按种植农作物和蔬菜等的习惯来栽培食用菌;通过分析食用菌的营养特点,来增加菇农配制食用菌营养基质的科学性,提高栽培效益;通过分析食用菌对环境要求的特点,来提高菇农发菌及出菇管理水平,减少失误;通过分析食用菌生长过程中"烧菌"的内在原因及预防措施,来提高栽培成功率,增加效益。 相似文献
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目前 ,我国人工栽培的食用菌已不少于 5 0种 ,其中大多数属于低温和中温发生的种类。适合在夏秋高温季节发生的种类的食用菌种类不多。1999年 6月和 8月 ,我们受福建省南靖县林业局的委托到该县热带雨林保护区进行大型真菌资源的考察 ,分别在金山鹅仙洞、象溪 ,虎伯寮保护区采到两个大型的伞菌标本 ,同时分离两个纯菌株 ,带回研究所进行鉴定和栽培试验。查国内已有的分类学文献 ,如邓叔群的《中国的真菌》 ,上海农科院食用菌研究所主编的《中国食用菌志》均无有关此种记载 ,只有毕志树、郑国扬、李泰辉、王又昭在《粤北山区大型真菌志》记载… 相似文献
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食用菌一般是指微生物中具有发达繁殖器官,可供人类食用的大型真菌。据初步考察,我国食用菌资源非常丰富,目前已发现650多种。现被广泛栽培和国内外报道较多的食用菌有80余种,其中最重要的人工栽培食用菌有双孢蘑菇、香菇、草菇、平菇、木耳、银耳、金针菇、滑菇、猴头、竹荪、灵芝等种。近三、四十年,世界食用菌发展很快。1950年世界食用菌总产量只有7万吨,1986年各种鲜菇总产量就达到218万吨。我国食用菌 相似文献
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2012年10月11—14日，全国第十届药用真菌学术研讨会在上海绿洲大厦召开。会议由中国农学会食用菌分会、中国食用菌协会药用真菌专业委员会、中国药学会中药与天然药物学分会药用真菌专业组主办，由上海市农业科学院食用菌研究所、国家食用菌工程技术研究中心、上海前程农业科技有限公司承办。会议就近三年来我国在药用真菌遗传、育种、栽培和基地建设、化学成分、质量标准、 相似文献
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为了研究"一带一路"背景下沿线国家食用菌产品贸易状况及发展策略,分析了沿线国家食用菌产品贸易的市场结构。发现近年来在占我国和沿线国家食用菌产品出口份额排在前十位的国家中,大部分是东南亚国家。分析了我国向"一带一路"背景下沿线国家食用菌产品进出口特征,可以看出,我国和沿线国家食用菌产品贸易在逐渐提高,大部分伙伴国处于对于我国食用菌产品贸易净进口的地位;我国向"一带一路"背景下沿线国家出口的食用菌种类通常为干制食用菌、块菌与干木耳等;我国与"一带一路"背景下沿线国家食用菌贸易总额很高,且呈上升趋势。通过HM指数对我国和沿线国家间相互贸易依赖程度进行计算,发现近年来,前十位贸易沿线国家的进出口额占我国食用菌产品进出口总额的比例逐渐升高,表明我国和"一带一路"沿线国家食用菌产品的贸易逐渐加强。分析了我国在食用菌贸易方的劣势,针对质量问题与政策支持问题给出相应发展策略。 相似文献
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