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1.
金针菇中的营养成分可有效增强儿童智力和身体发育。本文分析了不同生育期金针菇基础营养成分、益智成分含量的差异性,为儿童保健品开发提供理论依据。实验结果表明,金针菇在发酵期益智成分赖氨酸、精氨酸、亮氨酸、Zn、组氨酸含量均较高;鲜味氨基酸谷氨酸和天冬氨酸以及粗蛋白分别达到了3.06%、2.33%和26.91%,其氨基酸营养价值较高,在儿童保健品开发领域具有一定潜力。 相似文献
2.
ZL-9601赖氨酸生产菌某些特性及发酵试验的研究 总被引：12，自引：0，他引：12
本研究对ZL-9601赖氨酸生产菌菌株的形态、培养特性和生理生化特性进行了初步鉴定和分析,并以糖蜜为主要原料,初步确定了该菌的产酸能力.结果表明,该菌为短杆菌(0.8～1.0×1.0～2.5 μm), 需氧, 发酵最适温度30℃, 最适pH7.0～7.2, 最适碳源为葡萄糖, 最适氮源为硫酸铵; 该菌不分解赖氨酸, 可耐15%的赖氨酸, 耐30%的葡萄糖.以糖蜜为主要原料, 在最适温度和pH的条件下, 产酸可达6%以上. 相似文献
3.
梯度有机负荷下农业废弃物厌氧发酵特性及微生物群落 总被引：4，自引：2，他引：2
为了解梯度负荷对不同C/N农业废弃物厌氧发酵特性及微生物群落的影响,该试验以猪粪、金针菇菌包、稻秆和甘蔗叶等C/N差异较大的废弃物作为原料,通过逐渐提高全混合厌氧反应器(continuous stirred tank reactor,CSTR)的有机负荷率(organic loading rate,OLR),研究物料在4个OLR(1.11、1.67、2.22和2.78g/(L·d),以可挥发性固体计)下的产甲烷特性和微生物群落结构变化.结果表明:4种物料的日甲烷产量均随OLR递增而增加,但单位物料甲烷产率与微生物菌群结构则因物料C/N差异而表现出不同的变化趋势.其中:猪粪的日甲烷产量最高,细菌和古菌的菌群结构与对照组相比变化不大;多样性指数先增后减,甲烷产率也在OLR达到1.67g/(L·d)后逐渐下降.金针菇菌包甲烷产率相对稳定,细菌和古菌的多样性指数随OLR递增而增长.稻秆和甘蔗叶同属于碳质量分数高的秸秆类物料,二者的细菌和古菌的菌群结构变化明显;但在OLR达到2.78g/(L·d)时,稻秆受系统酸化(VFA/TIC>0.8)影响,甲烷产率下降明显,细菌和古菌的多样性指数也出现下降;而甘蔗叶则因VFA/TIC<0.8,其甲烷产率在发酵过程中未出现明显下降.此外,不同C/N物料对优势菌的形成存在影响.其中:Methanolobus zinderi为猪粪物料特有的优势古菌;Proteiniphilum acetatigenes,Acetivibrio cellulolyticus为金针菇菌包、甘蔗叶特有的优势细菌;Methanospirillum hungatei为稻秆物料独有的优势古菌. 相似文献
4.
为了研究4种食用菌栽培后对栽培基质棉籽壳的营养价值和山羊瘤胃动态降解率的影响,选用6只年龄(10月龄)、体重[(35.42±3.96)kg]接近并装有永久瘤胃瘘管的槐山羊羯羊,通过化学分析法测定了棉籽壳和4种菌糠的化学成分,并采用尼龙袋技术,分5批次测定了棉籽壳、平菇菌糠、木耳菌糠、金针菇菌糠和白灵菇菌糠瘤胃动态降解率。结果表明:(1)4种菌糠干物质(DM)和有机物(OM)含量分别比其栽培原料棉籽壳的含量降低13.09%~19.67%(P<0.01)和14.13%~39.52%(P<0.01),粗蛋白(CP)含量分别比棉籽壳提高40.20%~34.29%(P<0.01),中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量分别比棉籽壳降低3.07%~39.72%和17.80%~45.91%(P<0.01);(2)木耳菌糠、金针菇菌糠、白灵菇菌糠的DM和OM在瘤胃内的有效降解率和a+b值(快速降解部分和慢速降解部分之和)均极显著高于棉籽壳(P<0.01),平菇菌糠的DM和OM在瘤胃内的有效降解率显著高于棉籽壳(P<0.05);平菇菌糠、金针菇菌糠、白灵菇菌糠的CP在瘤胃内的有效降解率和a+b值均极显著高于棉籽壳(P<0.01);4种菌糠的NDF和ADF在瘤胃内的有效降解率分别比棉籽壳提高76.72%~702.63%(P<0.01)和137.41%~575.31%(P<0.01)。因此,在棉籽壳上栽培4种食用菌均能改善棉籽壳的营养价值和提高山羊瘤胃消化率,栽培食用菌后的菌糠更有利于作为反刍动物饲料进行利用。 相似文献
5.
施用钾肥和有机肥对小麦产量、品质的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
利用布置在河北玉田县的一个钾肥定位试验,研究了在施用氮磷化肥的基础上,施用钾肥和有机肥对小麦子粒产量、17种氨基酸、粗蛋白和粗淀粉含量的影响。结果表明,施用钾肥明显提高了小麦子粒产量,同时提高了天门冬氨酸、蛋氨酸、酪氨酸和赖氨酸的含量;施用有机肥明显提高了蛋氨酸、赖氨酸和脯氨酸的含量;钾肥和有机肥配合施用明显提高了产量、天门冬氨酸、蛋氨酸、酪氨酸和赖氨酸的含量,对上述氨基酸的提高幅度均在10%以上。施用钾肥和(或)有机肥提高了小麦子粒的氨基酸总量、粗蛋白含量,但降低了粗淀粉含量。 相似文献
6.
不同氨基酸以及赖氨酸与硝态氮不同配比对白菜生长和品质的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
7.
蚕豆枯萎病是土传病害,其发生与蚕豆根系分泌物有密切关系。本文以3个枯萎病不同抗性蚕豆品种——‘89-147’(高抗)、‘8363’(中抗)和‘云豆324’(感病)为材料,通过水培试验收集根系分泌物,测定根系分泌物对镰刀菌孢子萌发和菌丝生长的影响,分析对枯萎病表现出不同抗性的蚕豆品种根系分泌物中糖、氨基酸和有机酸的含量,分离鉴定了根系分泌物中氨基酸和有机酸的组分。结果表明,抗病品种的根系分泌物抑制了尖孢镰刀菌的孢子萌发和菌丝生长,在加入5 mL中抗品种根系分泌物时,显著促进尖孢镰刀菌孢子萌发,但对菌丝生长无显著影响;而在加入1 mL感病品种根系分泌物时,就能显著促进尖孢镰刀菌孢子萌发和菌丝生长。不同抗性蚕豆品种根系分泌物中氨基酸总量和总糖含量随抗性的降低而升高,有机酸分泌总量则随蚕豆品种对枯萎病的抗性增加而升高。感病品种和中抗品种中检出15种氨基酸,而高抗品种中检出14种,组氨酸只存在于中抗品种中,脯氨酸仅在感病品种中检出,3个蚕豆品种根系分泌物中均未检出精氨酸。蚕豆根系分泌物中天门冬氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸和亮氨酸含量高,可能会促进枯萎病的发生,而蛋氨酸、赖氨酸和丝氨酸含量高可能抑制枯萎病发生。酒石酸仅在抗病品种中存在,根系分泌物中有机酸种类丰富,有助于提高蚕豆对枯萎病的抗性。蚕豆对枯萎病的抗性不同,根分泌物对镰刀菌孢子萌发和菌丝生长的影响也不同,而这种抗病性差异与蚕豆根系分泌物中糖、氨基酸、有机酸的含量和组分密切相关。 相似文献
8.
用氨基酸自动分析仪分析了鲜牛奶和5%豆浆的蛋白质氨基酸组成及含量。必需氨基酸(含胱氨酸和酪氨酸)占氨基酸总量牛奶为45.47%,豆浆为37.93%;必需氨基酸指数(EAAI)牛奶为89.72,豆浆为74.92;赖氨酸含量牛奶为479mg/gN,豆浆为351mg/gN;第一限制氨基酸均为蛋氨酸+胱氨酸,其含量鲜牛奶为208mg/gN,豆浆为190mg/gN;氨基酸分(AAS)和化学分(CS),鲜牛奶为0.95和0.54,豆浆为0.86和0.49。 相似文献
9.
氮肥品种及施用时期对春小麦籽粒氨基酸含量的影响 总被引：3，自引：0，他引：3
在内蒙古河套与土默川地区进行田间小区试验,研究了在不同时期施用尿素、硝铵、碳铵3种形态氮肥对春小麦籽粒中氨基酸含量的影响.结果表明,在土默川地区,施氮肥后,必需氨基酸含量、酸性和碱性氨基酸含量及氨基酸总量极显著增加;河套地区氨基酸总量、赖氨酸含量显著增加,酸性和碱性氨基酸含量的增加达到极显著水平,必需氨基酸含量占氨基酸总量的百分比降低1.64%,达到了显著水平.各种氨基酸含量在氮肥品种间的差异均不显著.氮肥后期施用可不同程度提高各类氨基酸含量,其中,氨基酸总量、酸性氨基酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸的增加达0.10以上显著水平. 相似文献
10.
不同土壤与海拔高度对谷子(粟)蛋白质氨基酸组成的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
用红土、黄土和红黄土3种土壤在不同海拔高度进行谷子优质栽培试验.结果表明,与红黄土相比,红土和黄土地种植的谷子籽粒蛋白质质量较高,主要氨基酸含量分别高25.4%和21.4%;必需氨基酸含量高23.2%和21.6%;除赖氨酸外其余氨基酸含量基本接近人体的需求量;氨基酸指数高21.5%和21.9%.在较高海拔高度种植的谷子蛋白质品质较优,1100～1200m比900～1100m海拔高度种植的谷子主要氨基酸含量高8.7%,氨基酸指数高7.8%.因此,谷子优质栽培适于在1100～1200m海拔高度的红土或黄土地种植为宜. 相似文献