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猪在屠宰加工过程中常会引起肺脏的某些变化,这些变化与某些炎症病理变化在眼观上颇为相似。现根据我们在动检工作中所常见的几种肺脏变化与某些肺脏炎症性病变在眼观上的区别及其处理意见,浅谈一下我的看法。1肺脏呛血猪在屠宰放血的过程中,有时由于误伤气管致使血液在猪强行吸气时被吸入肺脏的现象,俗称呛血。1.1呛血肺脏的变化与肺炎症性病变的眼观区别①外观有鲜红色或暗红色,或大或小的呛血区,多见于肺脏的背缘其范围不规则,间或在一侧或二侧发生,有时局限于肺尖叶。触摸时有弹性。②剖检呛血区的肺组织呈弥漫性鲜红色或暗红色,切开支… 相似文献
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为了解泰安及其周边地区中小规模猪场屠宰生猪肺脏及胸膜病变情况,对来自该区域屠宰生猪的肺脏进行图像采集和眼观病变评估打分,结合组织病理学检查,对屠宰生猪肺脏及胸膜病变进行系统的分类和统计分析,同时比较了不同规模及不同饲养模式下(外购仔猪肥育场以及低于100头母猪和100头母猪以上自繁自养场)出栏750头生猪的肺脏健康状况。结果表明:调查区域屠宰生猪肺脏病变严重,病变发生率高达68.4%,其中两种及两种以上病变的肺脏占73.3%,以各种类型的肺炎(53%)病变最为常见,间质性肺炎尤其严重。另外,肺脏病变兼有胸膜炎的比例高达48.7%;外购仔猪肥育场肺脏病变较自繁自养场严重,不同规模的自繁自养场的肺脏病变程度稍有差异,但无质的差别。 相似文献
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肺部感染引发的不同程度的肺脏病变在屠宰生猪的宰后检验中常有发现。本试验对某规模化生猪养殖企业屠宰生猪连续10周采集肺脏,每次取约300份肺脏,共3 000份肺脏进行健康评价,并每次选择8份病变肺脏(共80份)进行猪呼吸道疾病常见病原的核酸检测,通过分析可能引起屠宰生猪肺部感染的病原,以期为生猪的疾病防控、动物产品安全评估提供基础资料和参考。结果显示,3 000份肺脏中评估为健康的有1 822份,占60.7%(1 822/3 000);病变肺脏有1 178份,占39.3%(1 178/3 000);病变类型主要为炎症、肉变。80份病变肺脏中猪圆环病毒2型(PCV2)核酸阳性有16份,副猪嗜血杆菌(HPS)阳性有39份,猪链球菌(SS)阳性有36份,猪肺炎支原体(Mhp)阳性有4份;PCV2与Mhp、HPS、SS混合阳性率分别占到PCV2阳性数量的12.5%、56.25%、81.25%;未检测到猪繁殖与呼吸综合征病毒(PRRSV)、伪狂犬病病毒(PRV)、猪流感病毒(SIV)、巴氏杆菌(Pm)和猪胸膜肺炎放线杆菌(APP)等病原。本次评估结果表明,屠宰生猪肺脏病变比例较高,引起肺脏发生病变的呼吸道病原主要为HPS、SS、Mhp和PCV2,且以和PCV2的混合感染居多。 相似文献
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目前关于猪疾病的相关研究国内外已不少,其中猪内脏病变的研究也很深入,但是关于屠宰生猪肺脏眼观病变的研究还相对较少。鉴于屠宰生猪肺脏检疫在生猪屠宰检疫工作中的重要性,通过对福州地区某生猪屠宰场大量屠宰生猪肺脏眼观病变的观察,然后进行分类统计,从而了解该地区屠宰生猪肺脏大致病变类型与数量,为该地区疫病的分析起辅助作用,也为屠宰场的脏器检疫工作提供技术支持。 相似文献
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动物脏器检疫是屠宰检疫的重要组成部分,一些动物传染性疾病往往通过脏器的病理变化而反映出来,笔者通过十多年从事屠宰检疫工作的体会,对生猪屠宰检疫中肺脏的病理变化与处理做一探讨。一、肺脏的检疫正常肺脏色泽粉红,质软似海绵状而富有弹性。检验时,可先用清水冲洗后再检查其形状、大小、色泽,有无充血、水肿、化脓、纤维素性 相似文献
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动物脏器检疫是屠宰检疫的重要组成部分,一些动物传染性疾病往往通过脏器的病理变化而反映出来,笔者通过十多年从事屠宰检疫工作的体会,对生猪屠宰检疫中肺脏的病理变化与处理做一探讨。一、肺脏的检疫正常肺脏色泽粉红,质软似海绵状而富有弹性。检验时,可先用清水冲洗后再检查其形状、大小、色泽,有无充血、水肿、化脓、纤维素性 相似文献
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《中国畜牧兽医文摘》2016,(8)
<正>生猪屠宰后的脏器检疫是生猪宰后检疫中的一项必要环节,是宰前检疫的继续和补充。当猪发生疫病时,脏器会受到不同程度损害,表现出不同程度病理变化,生猪屠宰后检疫对于保证肉品的卫生质量、食用者的安全,防止疫病扩散具有重要的意义,是疫病诊断的重要依据。1肺脏病变(1)"肉变"。肺心叶、尖叶、中间叶和膈叶前缘上出现融合性支气管炎变化,病变的颜色多为灰红,半透明,像鲜嫩的肌肉样,俗称"肉变"。随着病程延长,病变部颜色变深,呈紫红 相似文献
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潘海生 《畜牧兽医科技信息》2018,(3)
在猪屠宰检疫中,对其脏器器官的病理检疫十分必要,这也是为了从源头保证猪肉食品的安全性。本文简单谈论了生猪屠宰检疫中对猪肺脏器官的病理变化处理方法。 相似文献
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肺脏在宰后检验中病变检出率比其它实质器官为高 ,下面结合自己的实际工作 ,谈谈生猪宰后检验中几种常见病理变化的感官鉴别和处理。1肺丝虫本病是由后圆科后圆属的线虫寄生于猪的气管和支气管内所引起的肺炎。肺脏病变部位表面有灰白色隆凸 ,界限分明 ,呈肌肉硬变的病灶。切开后从支气管流出粘稠分泌物及白色丝状虫体 ,有的肺小叶因支气管赌塞发生局限性肺气肿及部分支气管扩张。处理 :寄生轻微者割除病变部分 ,重者销毁。2气喘该病是由猪肺炎支原体引起的猪的一种传染病。病变肺部显著膨大 ,有不同程度的水肿和气肿 ,病变位于两肺尖叶、心… 相似文献
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《江西畜牧兽医杂志》2013,(4):48-48
<正>2012年年底全国生猪定点屠宰企业总数为1.47万家,其中,中大型生猪定点屠宰厂(场)数量仅为0.46万家左右,小型生猪定点屠宰场的数量为1.0万家左右,占屠宰量场总数量的近70%。在中大型生猪定点屠宰厂(场)中,依然有大部分企业的屠宰能力低于50万头/年,在2030万头/年;估计年屠宰能力大于50万头生猪屠宰厂(场)数量最多占全国生猪定点屠宰企业总数量的10%30万头/年;估计年屠宰能力大于50万头生猪屠宰厂(场)数量最多占全国生猪定点屠宰企业总数量的10%15%左右; 相似文献
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定点屠宰场在屠宰生猪过程中，由于各种原因，常常引起猪屠宰应激综合症，使肉尸、肉脏器官出现一些非病理性变化。我们结合在屠宰场的检疫经验，向大家作一介绍，以供大家在检疫中借鉴。1 猪屠宰应激综合症常见非病理性变化1.1 屠畜麻电出血常见于心、肺器官和皮肤。其特点是心外膜上散布新鲜出血点。肺麻电性出血一般在两侧隔叶背缘的肺胸膜下，呈散在性鲜红色放射状小点出血，有时密集成片，严重时支气管淋巴结周边出血，但不肿大。皮肤麻电性出血主要在肩部和臀部见有红色放射状小点。1.2 呛血肺由于宰杀猪时误伤气管，导致血液进入气管… 相似文献
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对北京市目前在宰的10家生猪定点屠宰场2013—2016年的生猪屠宰数据进行统计,结果显示:2013—2016年,北京市生猪定点屠宰场屠宰生猪数量分别为742.83万头、788.53万头、679.89万头和574.49万头,有下降趋势;外埠供京生猪分别占全市屠宰量的84.74%、74.08%、72.69%和73.92%;生猪屠宰量随季节变化呈现明显的规律性,春节前后高、夏秋季节低;2013—2016年生猪定点屠宰场病害生猪检出率分别为1.56‰、1.29‰、0.80‰和0.46‰,逐年下降;不同省市的病害生猪检出率存在显著差异,并与季节有密切关系,与离京距离也有一定关系。 相似文献
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在生猪屠宰检验过程中,肝脏的病变多种多样,笔者现将其常见的病理变化及处理措施总结如下,以供参考。 相似文献
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为客观评价生猪屠宰企业非洲猪瘟病毒检测能力水平,辽宁省首次组织全省生猪屠宰企业实验室进行非洲猪瘟病毒检测能力比对试验。334家生猪屠宰企业实验室领取了比对样品,326家在规定时限内上报了检测结果,结果合格率为77.30%（252/326）、样品检测合格率为91.66%（1 494/1 630）;A类和B类屠宰企业实验室比对结果合格率分别为88.89%（64/72）和74.02%（188/254）;74家比对结果不合格的实验室中：5份样品中分别有1~4个样品检测结果错误的实验室个数分别为30、29、12、3,占比分别为9.2%、8.9%、3.7%、0.9%;结果表明：辽宁省生猪屠宰企业非洲猪瘟检测能力整体水平亟待提升,但A类生猪屠宰企业检测能力明显高于B类企业。比对结果为政府部门优化管理措施提供了信息支持,提示应加强对生猪屠宰企业的监管水平,注重专业人员检测能力培训,强化政策及资金扶持力度,进一步推进生猪屠宰企业非洲猪瘟检测能力提升。本次比对试验对辽宁省乃至全国有效防控非洲猪瘟疫情具有积极意义。 相似文献
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自2018年8月3日我国首次报告非洲猪瘟以来，严重危害我国生猪安全。以一批待屠宰的生猪为例，从生猪临床症状、病理变化和实验室检查数据进行分析，为该场或其他屠宰场在生猪屠宰阶段的非洲猪瘟检疫及防控提供参考。 相似文献
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为了解辽宁省生猪养殖与屠宰产业发展现状,从而给行业供给侧结构性改革和优化管理政策提供信息支持。以2018年辽宁省动物卫生监管信息追溯平台存储数据为基础,从多个角度,分析了辽宁省生猪养殖与屠宰产业发展现状及存在的问题。辽宁省2018年出栏生猪近1 500万头,其中锦州、铁岭、葫芦岛3市出栏总量超过全省50%;全省出栏生猪在本市屠宰占比达60.87%。辽宁省520家生猪屠宰企业设计年屠宰总量约4 668万头,2018年全省实际屠宰1 179万头,产能利用率为25.26%,其中沈阳、铁岭、锦州等市屠宰总量超过全省50%,生猪本省屠宰率92.25%。全省除锦州、铁岭和葫芦岛市外,其余地市生猪屠宰量均低于出栏量。上述数据表明辽宁省存在生猪养殖与屠宰产业发展不协调、区域间发展不平衡、屠宰产能过剩等问题,这提示应重视基础大数据支撑作用,多角度统筹制定发展规划,搭建行业信息交流渠道,优化产业布局和结构,淘汰落后产能。 相似文献