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为研究不同乳酸菌种对大白菜腌渍效果的影响,分别采用1#、2#、3#,1#/2#、1#/3#、2#/3#6种发酵剂腌渍大白菜,并探讨了腌渍过程中还原糖、VC、可溶性蛋白和游离氨基酸含量的变化规律.试验结果表明:2#/3#复配菌种的发酵速度最快,1#菌种的发酵能力较弱;不同乳酸菌复配有明显的互作效应. 相似文献
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美国农业部食品安全检验局（FSIS）提议出台一项新规定,凡经过加工处理的生禽以及肉制品必须贴上标签,向消费者明示产品是否含有注射物、是否经过腌渍以及是否含有肉眼不能辨别的其他添加剂。 相似文献
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球茎茴香也称结球茴香,为伞形科茴香的一个变种,其叶柄变态成肥厚脆嫩的肉质球形鳞茎,柔嫩芳香。嫩叶可以掐食,球茎可以切成细丝或薄片炒食,或作汤或凉拌、腌渍,味道鲜美、清香,独具风味,近年来引种试种取得了成功,获得了较好的效益,现将其栽培技术要点简介如下: 相似文献
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8种保健食品宜吃
①花生：古人称它为“长生果”，它含有维生素 A、 B、 E、 K，能促进骨髓制造血小板，加强毛细血管的收缩。
②大豆及其制品：含有丰富蛋白质、亚油酸、维生素 E，有防病延年和降低胆固醇、减肥、防止动脉硬化作用。
③土豆：含有丰富维生素 B1和 B2，具有抗衰老防疾病作用，能防治便秘和预防结肠癌。
④胡萝卜：含有丰富维生素 A和其他矿物质，能降低血糖，降血压和增强免疫力。
⑤西红柿：含有丰富维生素 P，有防止毛细血管破裂和增强维生素 C的生理作用。
⑥蜂蜜：微量元素达 47种之多，药书说“久服强志轻身，不饥不老”。
⑦山楂：能扩张血管，降低血压和强心。
⑧银耳：含多种氨基酸、胶物质，对气管炎，肺心病有治疗作用。
10类食品不宜吃
①过期类食品。
②动物内脏类。动物脑、肝、肾、皮等胆固醇含量甚高，凡患有高血压、糖尿病的老人尤为忌食。
③油炸类。常吃油炸食品，可增加致癌的危险性。
④腌渍类。卫生条件差的腌渍食品，易被原微生物污染，容易引起胃肠道疾病。
⑤熏烤类。熏烤食物中可产生某些致癌物质，常吃对身体不利。
⑥甜食类。因含糖量高，易引起肥胖，并可使血脂增高。已有动脉硬化倾向或有糖尿病的老人尤应少吃。
⑦方便类食品。常吃方便面、糕点等方便食品易出现维生素缺乏症。
⑧酱制品。含盐量高，会加重心血管和肾脏负担，对健康有害。
⑨冰镇类。冰镇食品会抑制胃液分泌，易引起胃肠道疾病，甚至诱发心绞痛和心肌梗塞。
{10} 动物血制品类。胆固醇含量较高，应少吃或不吃。 相似文献
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稻-秧草模式高效栽培技术研究 总被引：2，自引：0，他引：2
秧草学名黄花苜宿,俗名秧草、三叶菜.食用嫩茎叶,可炒食、腌渍及拌面蒸食,味鲜美.具有耐寒、抗逆性强、少病害的特点,是沿江地区传统特色蔬菜.镇江市丹徒区属沿江地区,多年来秧草种植以农户自由种植为主.2007年该区改变了以往低效的稻麦栽培模式,发展稻一秧草栽培模式,发挥了地方特色,促进了农民增收,形成了"润叶"品牌咸秧草和"仙人山"品牌有机稻米. 相似文献
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1客户档案1.1客户名称和编号。与电费系统(电能计量装置台账)的“客户名称”和“区号”一致,达到了数据共享,可互相转换。1.2用电性质。设定为“照明”、“农业”、“工业”、“非照明”和“其他”五类,点击鼠标,可随意选择。1.3用电设备情况。将该客户的所有用电设备全部统计。客户设备台账的“客户名称”和“编号”同微机电费系统的“客户名称”和“区号”达到了数据共享。1.4电能计量装置。客户电能计量装置台账(山东省电力集团公司统一规定的格式)的“区号”和“客户名称”,同微机电费系统的“区号”和“客户名称”达到了数据共享。1.5… 相似文献
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有句古语叫做“风马牛不相及” ,意思人人都知道 ,今天看起来 ,未必。例如———科长说 :“老张很精明”。科员说 :“是个人才”。科长说 :“只是心术不正。”科员随之说 :“是个歪才”。科长接着说 :“能否重用我很难判定”。科员附和说 :“怕是个蠢才”。科长想了想说 :“上级却提议对老张破格提拔”。科员跟着说 :“是个天才”。这叫随风倒。科长升了局长 ,科员被提携为科长。几年后局长说 :“我年纪大了”。科长说 :“您的经验是我局的财富”。局长说 :“我身体不佳”。科长说 :“您做到了鞠躬尽粹”。局长说 :“有人想劝我退居二线”。… 相似文献
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