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山野菜腌制失绿机制与保绿措施 总被引：4，自引：0，他引：4
我国山野菜资源极其丰富,以其无污染、营养价值高等优点,而倍受人们的青睐和喜食。特别是近年来,外贸部门、山野菜生产厂家及个体经营者,大量采集、收购和加工山野菜,以腌制品、清水罐头等产品供应国内外市场。但作为新鲜原料的加工环节,仍采用传统的腌制方法,使鲜绿的山野菜腌制后,出现失绿变黄、变褐、甚至变黑等现象,导致腌制品的质量下降,商品价值和商品率降低。据调查,仅此而不能收购,或收购后难以转化为商品的绿色山野菜,约占其总量的20×10~(-2)左右。这不仅造成了资源的严重浪费,而且给个人、企业带来了很大损失。国内外已建立了许多山野菜系列产品的加工厂,在收购腌制品时虽严把质量关,但在加工成品时,必须采用人工护色或人工染色等技术,这虽然对变色较轻的山野菜有效,但对变色较重的 相似文献
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黑龙江省林区的山野菜世界闻名，每年的秋冬是天然山野菜大量上市的季节，众多的国内外客商都云集到黑龙江省的“绥阳山野菜大市场”进行交易。山野菜出口世界各地及国内各商业网点，为林区的人们增加了收入，为国家换来大量的外汇。由于林区山野菜的深加工技术落后，基本停留在原始的晾晒工艺（露天晾晒），所以山野菜的质量受天气的制约很严重，特别是夏末、初秋季节的盛产期，此季节林区多雨潮湿，很难晾晒干燥。另外，由于干燥时间过长，叶绿素、水果红等色素丧失殆尽，产品黯然失色。根据天气情况需要多次收集堆叠、堆放，既容易破坏个体形态，又大大降低了产品的质量。 相似文献
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"园林钢笔画"是风景园林、城市规划、园林专业的重要基础课程之一,它为后续设计课程的学习起着衔接的作用。针对"园林钢笔画"课程教学中存在的师资力量不足、课程内容单一的问题,提出了"园林钢笔画"课程改革的途径。首先要改革教学内容,增加课堂临摹、照片改绘、写生和风景画的创作;其次应增加有针对性的训练内容,强化与设计相关的教学连接功能;第三,教学内容应注重与园林设计相结合,培养学生将钢笔风景画的绘画技巧运用于专业设计图的能力;第四,实行钢笔淡彩图的特色化教学,丰富"园林钢笔画"课程的教学内容。"园林钢笔画"课程的改革推动了园林美术课程特色化教学体系的建立,为园林设计人才的培养奠定了基础。 相似文献
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绿色化学是化学学科新的分支,是化学化工进展的主要研究方向之一。"绿色化学"课程的特点和现有的教学模式导致"绿色化学"课程教学中存在一些需要克服的问题。作为教学方法改革的尝试与探索,针对"绿色化学"课程的特点,结合其教学目标,将案例教学法引入"绿色化学"课程教学中并实施。详细探索了"绿色化学"教学中存在的问题、案例法教学的定义、实施案例教学法的意义、案例教学法的效果。教学实践结果表明,案例教学法不但能够提高学生发现问题、分析问题、解决问题的能力,而且也能够提升教师的知识面、业务水平等综合素质。 相似文献
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当前,我国生态环境的形势严峻,而环境教育是解决环境问题的首要之举。该文从爱国主义的内涵、历史上环境与文明的关系、现实中的环境问题3个方面,论述了环境教育成为高等院校新时期爱国主义教育的重要内容的现实意义;并对在高等院校开设"绿色经典导读"课程的环境教育实践活动进行了总结和探讨,阐明了"绿色经典导读"课程的开设背景、定位、结构和内容等,提出是否拥有环境意识、是否爱护和珍惜自己国家的生态环境应成为衡量一名大学生合格与否的标准。 相似文献
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龙芽檧木的栽培技术及其开发利用价值 总被引：3，自引：0，他引：3
龙芽檧木俗名刺嫩芽、刺龙芽、刺老芽等,是太行山区主要的木本山野菜之一,有"野菜之王"的美称。龙芽檧木适应性强,营养价值很高,具有抗寒、耐旱、耐瘠薄、耐水湿等优点,它生长快、根蘖能力强、产量高,在保持水土、生态环保、营养与食品加工、医药保健等多方面开发利用价值很高,是一种很值得推广的木本山野菜品种。 相似文献
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我国山野菜资源开发利用现状与发展对策 总被引：4，自引：0，他引：4
山野菜是中国宝贵的种质资源,其分布广泛,适应性强,营养丰富。被称为“天然绿色食品”。近些年来,中国山野菜的开发利用成绩斐然,但也存在着部分品种采收过度、资源破坏严重、产品加工科技含量低、市场份额不大等问题。针对中国山野菜开发利用现状,提出了合理开发、精深加工等对策。 相似文献
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《中国林业教育》2017,(5)
"综合自然地理学"是水土保持与荒漠化防治、地理科学、土地资源管理等相关专业的重要基础课程。针对"综合自然地理学"课程教学中存在的理论庞杂、内容陈旧、课时偏少等问题,从完善教学内容、加大实践教学、改革教学方式、改进考核方式等4个方面对课程教学进行了改革与实践:首先应实时更新与完善教学内容;其次,引入学科前沿问题,加大实践教学,注重理论联系实际;第三,改革教学方式,应用信息化技术手段拓展知识空间;第四,在教学方法上以启发为主,引导学生主动思考,提高学生自主学习和协作解决问题的能力;第五,改进课程考核方式,增加对学生应用知识和分析问题能力方面考察的比例,增加对学生日常学习环节的考核比重。改革结果表明,这些措施在拓展学生专业视野,增强学生实践能力和提升整体教学效果方面取得了良好的成效,为培养面向行业需求的高素质、综合实践能力强的专业人才奠定了基础。 相似文献
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以纯天然绿色食品山野菜 (蕨菜、黄瓜香、刺嫩芽等 )、山野果 (软枣猕猴桃等 )为主要原料 ,加工果蔬混合汁饮品 ,此项工艺技术添补了国内饮品行业的空白。对综合开发利用森林绿色食品资源 ,增加新产品 ,提高山野菜、山野果深加工技术水平及加快林区经济的振兴具有重要作用。1 山野菜山野果混合汁饮品的发展趋势1 1 森林绿色食品资源我国野生蕨菜资源丰富 ,没有污染 ,而且营养丰富 ,食用价值优于田园蔬菜 ,它富含 1 7种氨基酸 ,尤其是含有人体不能合成的 8种氨基酸 ,还含锌、镁、硒、铁、钙、磷等微量元素 ,维生素、胡萝卜素等。具有清热… 相似文献
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"电子系统综合设计"是电气类学生的重要基础课。针对课程教学存在的学生学习状况不佳、教师教学理念陈旧、课程考核形式单一等问题,探讨了课程教学改革的措施:首先确立了"电子系统综合设计"课程教学应吸收全国大学生电子设计竞赛和项目驱动教学法的优点,设计开放性题目以提升课程内容的实用性与系统性的改革思路;其次探讨了课程教学改革的模式和方法。传统的"电子系统综合设计"课程教学模式以教师讲、学生听为主,改革后的课程教学应以学生为主体、教师讲授为辅,在学生参与方案论证、设计、制作、测试、分析和汇报的过程中,教师以引导为主;同时设立开放式任务选题,引导学生主动参与到文献查阅、方案论证、理论分析、实践设计、调试验证与答辩演示等整个过程中;建立全面科学的课程考核评价方法。课程教学改革后,激发了学生学习的兴趣与主动性,提升了学生的实践动手能力和团队协作能力,培养了学生的创新意识。 相似文献
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绿色的森林宝库,除了能提供木材产品外,还蕴藏着丰富的森林蔬菜资源。森林蔬菜并非单指的山野菜,它主要是由森林植物的根、茎、叶、花、果和真菌类所构成.这类资源如不能适时地采集和 相似文献