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采用高效液相色谱仪—蒸发光散色检测器(HPLC-ELSD)对超声波法和超临界法提取的大豆卵磷脂进行检测。采用瑞典Kromasil silica100-5色谱柱,异丙醇—正己烷—水为流动相,对流动相比例进行了优化。结果表明,检测超声波萃取卵磷脂样品流动相最佳配比为:V异丙醇∶V正己烷∶V水=54∶28∶10,在23 min内卵磷脂与样品中其他组分完全分离,峰型良好,检测超临界萃取卵磷脂样品流动相最佳配比为:V异丙醇∶V正己烷∶V水=53∶28∶10,在19 min内卵磷脂与样品中其他组分完全分离,峰型良好。 相似文献
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超高压提取大豆卵磷脂的工艺研究 总被引：2，自引：1，他引：1
为了研究超高压提取大豆卵磷脂的最佳工艺条件,采用四因子二次通用旋转组合设计,建立大豆卵磷脂得率与压力、保压时间、乙醇浓度和溶剂原料比的回归方程,得到超高压提取大豆卵磷脂的最佳工艺条件为：提取压力 280 MPa、保压时间 5 min、乙醇浓度 85 %、溶剂原料比 45 mL/g,大豆卵磷脂得率10.51 mg/g。 相似文献
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研究常温下超高压提取豆粕中卵磷脂的工艺条件,考察压力、保压时间、乙醇体积分数和溶剂与原料比对大豆卵磷脂得率的影响。结果表明,超高压提取豆粕中卵磷脂的最佳工艺条件为:压力200MPa,保压时间20min,乙醇体积分数为75%,溶剂与原料比为40∶1(mL∶g)。在此条件下,大豆卵磷脂的得率为11.33mg/g。 相似文献
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湖南省盛产有鳞鱼种水产品,淡水鱼加工行业发展迅猛。然而在鱼类加工过程中,加工副产物增加,其中鱼鳞是主要的废弃物之一,因没有得到加工利用,而造成巨大的浪费。从国内外文献中可发现,鱼鳞中许多组成成分具有特殊的功能特性,可用于多方面研究。根据鱼鳞最新研究进展,详细综述了鱼鳞的成分结构及功能特性,鱼鳞中胶原蛋白、羟基磷灰石、糖缀合物、脂肪酸及卵磷脂的提取工艺,将不同提取方法阐述对比,得到绿色环保、经济且提取效率高的方案。 相似文献
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卵磷脂氢化是对卵磷脂进行化学改性的一种方法。氢化后的卵磷脂氧化稳定性和乳化性能都大幅度提高,应用范围比天然卵磷脂广,产品附加值高。综述了氢化大豆卵磷脂的国内外研究状况,提出我国迫切需要发展卵磷脂氢化技术,使之更广泛地运用到食品、药品、化妆品等各个行业中去。 相似文献
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对不同来源的小白菜中6种农药进行了检测,首先研究了不同提取试剂和不同提取方法对检测的影响,对小白菜6种农药检测研究。结果表明,乙腈对农药残留量提取中效果较好,回收率可以达到87.25%;提取方法中浸渍提取法、超声波提取法与索氏提取法的回收率基本相当,但超声波提取法节省了大量的时间,操作方法也较为简单,适合大批量的样品检测。不同来源小白菜中大型超市和批发市场小白菜合格率高于小型农贸市场。 相似文献
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大豆卵磷脂增强免疫活性的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
为了研究大豆卵磷脂对机体免疫作用,进行了不同剂量大豆卵磷脂对小鼠脾指数、巨噬细胞吞噬能力和溶血素产生能力的试验。结果表明：大豆卵磷脂能显著提高巨噬细胞吞噬能力和溶血素产生能力。大豆卵磷脂具有增强免疫的作用。 相似文献
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通过对鱼卵水解蛋白-大豆卵磷脂复合体系稳定的乳液乳化活性、乳化稳定性、乳液粒径的测定和快速稳定性分析及微观结构观察,较为系统地研究了在酸性条件下(pH值为3)鱼卵水解蛋白-大豆卵磷脂复合体系乳液的物理稳定性。结果表明,分别与鱼卵水解蛋白、大豆卵磷脂稳定的乳液相比较,添加了大豆卵磷脂的乳液乳化性能表现出不同程度的提高,当鱼卵水解蛋白-大豆卵磷脂配比为0.2∶0.8时,该复合体系的乳化性能最好,制备获得的乳液粒径分布最小,物理稳定性显著提高。复合体系乳液粒径最小为56.8 nm,液滴分布最均匀。可为大黄鱼鱼卵水解蛋白作为乳化稳定剂在酸性含油脂饮品生产中的应用提供一定的参考。 相似文献
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对湿豆渣干燥和脱脂方法进行了研究,并对不同干燥条件下豆渣中卵磷脂的含量进行了测定。结果表明,最佳干燥方法为功率270 W下微波干燥4 min,再进行50℃热风干燥165 min,此时豆渣中的卵磷脂质量分数为2.05 mg/g。最佳脱脂方法是以乙醚为溶剂,料液比1:11,加热回流5 h,此时脱除的粗脂肪含量为12.69%。 相似文献
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玉米总蛋白质提取技术和蛋白质样品浓度测定方法的比较 总被引：1，自引：0，他引：1
玉米组织蛋白质的提取及其浓度测定是进行玉米蛋白质组学研究的关键步骤。本研究以玉米叶片和花丝为试材,从总蛋白提取数量和质量方面比较分析了磷酸缓冲液法、Tris法、改进Tris法、TCA-acetone(三氯醋酸-丙酮沉淀)法、Plant Total Protein Extraction Kit试剂盒法及其改良法等6种玉米总蛋白质提取方法。同时,又比较分析了Bradford法、2-D Quant Kit试剂盒法和紫外分光光度法(UV法)等3种方法测定蛋白质浓度的准确性。结果表明:(1)总蛋白提取数量按大小顺序为:试剂盒法试剂盒改良法改进Tris法Tris法TCA-acetone法磷酸缓冲液法;(2)总蛋白提取质量依质量优劣为:试剂盒法试剂盒改良法TCA-acetone法改进Tris法Tris法磷酸缓冲液法;(3)Bradford法与2-D Quant Kit法测定的蛋白质浓度均是准确的,且没有显著差异;但是UV法测定的蛋白质浓度欠准确。经综合考虑,改进Tris法用于SDS-PAGE分析,试剂盒改良法用于2-DE分析,Bradford法用于测定蛋白质浓度是经济有效的方法。这对玉米蛋白质组学的研究具有参考价值。 相似文献
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本研究旨在建立快速、高效的大豆脂肪酸组分检测方法,为大豆脂肪酸的遗传改良和食品质量检测等奠定基础。以16个大豆品种为材料,对大豆脂肪酸甲酯化提取方法进行了优化,并对脂肪酸检测的气相色谱条件进行优化,建立了大豆脂肪酸的内标法和外标法检测方法。结果表明：大豆脂肪酸甲酯化提取的最优处理温度为50℃,最优处理时间为35 min;基于赛默飞气相色谱仪检测平台的内标法和外标法检测结果基本一致,两种方法均适用于大豆脂肪酸组分含量的检测,但内标法更方便快捷、且成本较低。本研究确立的大豆脂肪酸检测方法可以满足检测灵敏度高、处理简单快速、线性范围良好的要求,可应用于大豆脂肪酸含量的快速准确测定及大豆脂肪酸的品质改良。 相似文献
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海产品中牛磺酸测定前处理方法探讨 总被引：1，自引：1，他引：0
:yansunan@yahoo.com.cn 《中国农学通报》2006,22(5):94-94
（福建省农业科学院中心实验室,福州 350003） 相似文献
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介绍了2000年以来国内学者对苦瓜多糖的研究情况,重点对苦瓜多糖的提取、纯化及测定方法的选用及效果进行了分析比较,以期对苦瓜多糖的进一步开发提供参考。 相似文献