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随着人们对蔬菜品质的要求提高,蔬菜重金属污染逐步引起人们的关注。本文从蔬菜重金属污染现状、蔬菜对重金属的吸收与富集特征、重金属污染对蔬菜生长发育及品质等的影响,以及蔬菜重金属污染的控制途径几个方面概述了蔬菜重金属污染的研究进展,旨在为提高蔬菜品质,控制蔬菜重金属污染提供科学依据。 相似文献
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我国蔬菜重金属污染现状与对策 总被引：3，自引：0，他引：3
《江苏农业科学》2016,(8)
近年我国蔬菜重金属污染问题日益严峻,现汇总国内近20年所发表的100余篇与蔬菜重金属污染相关的文献,对不同地区蔬菜重金属污染程度以及不同蔬菜对重金属的富集差异分别进行比较;并对主要重金属污染元素和蔬菜重金属污染成因进行统计分析。结果表明:铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)等重金属是我国蔬菜主要重金属污染物;工业发达地区的蔬菜重金属污染程度较严重;叶菜类蔬菜比根茎类和果实类蔬菜较易被重金属污染。同时,阐述了防控蔬菜重金属污染的相应对策,指出我国须要加大对叶菜类蔬菜重金属的防控与检测,以及合理选择非重金属污染土壤进行蔬菜生产的重要性,为全面了解我国蔬菜重金属污染现状以及防控措施提供了参考依据。 相似文献
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蚌埠市蔬菜重金属污染研究 总被引：10，自引：3，他引：10
调查了蚌埠市蔬菜重金属铅、镉、铬、砷、汞的污染现状,结果表明:除叶菜类蔬菜外,其他类型蔬菜均没有受到重金属的污染;叶菜类蔬菜中,100%样品铅含量超标,50%样品镉含量超标,镉含量平均值接近无公害蔬菜重金属限量指标;所有蔬菜无Cr、As、Hg污染;不同类型蔬菜对重金属的吸收富集能力不同,叶菜类蔬菜对重金属的吸收富集能力最强,瓜类蔬菜对重金属的吸收富集能力最弱;同一蔬菜不同部位中重金属含量差异也较大,叶片中重金属含量普遍高于其他部位。 相似文献
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我国蔬菜重金属污染现状及防控措施 总被引：4，自引：3，他引：1
《山西农业科学》2016,(4):560-564
随着工业化的发展和城市化的深入,蔬菜重金属污染已严重威胁到人们的食品安全。就蔬菜重金属污染这一问题,综述了我国各地区蔬菜重金属污染现状,针对蔬菜重金属污染提出了一系列科学、有效的防控措施以及后续的研究展望,为有效解决我国蔬菜重金属污染问题提供技术指导,为我国蔬菜的无公害生产过程提供科学依据。 相似文献
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山东省鱼台地区蔬菜重金属污染现状及选择性种植研究 总被引：5，自引：3，他引：2
以山东省鱼台地区蔬菜重金属污染为研究对象,对该地区11种蔬菜样品中重金属元素Cr、As、Pb、Cd、Hg的含量进行分析。结果表明,重金属Cr、As、Pb、Cd、Hg在各类蔬菜中的平均含量偏高,且以Pb、Cr最为明显,平均蔬菜富集系数为3 173.241,有害产品比例96.55%。5种重金属（非金属As的污染特性与重金属类似,故在此统称为重金属）,在11种蔬菜中的平均残留量由大到小依次为：Pb〉Cr〉As〉Cd〉Hg。认为鱼台地区蔬菜重金属含量普遍偏高,其中,Pb是鱼台地区蔬菜的主要污染元素;根据各类蔬菜对土壤中不同重金属的选择性吸收,提出选择性种植的建议。 相似文献
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生态地质环境对山东鱼台地区蔬菜重金属污染的影响及选择性种植 总被引：6，自引：0，他引：6
以山东省鱼台地区蔬菜重金属污染为研究对象,通过对鱼台地区蔬菜样品中重金属元素Cr、As、Pb、Cd、Hg的含量进行分析,结果表明重金属在各类蔬菜中的平均含量以Pb的含量最高。5种重金属在蔬菜中的平均残留量由大到小依次为:Pb>Cr>As>Cd>Hg。研究结果认为,由于化学肥料的大量施用、工矿企业的三废排放、汽车尾气等,使得鱼台地区部分蔬菜重金属Pb含量超标;进而根据各类蔬菜对土壤中不同重金属的选择性吸收,提出科学的选择性种植的建议。 相似文献
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桂林市菜地土壤重金属含量及其风险评价 总被引：4，自引：0，他引：4
以产地土壤重金属的含量为依据,应用单因子污染指数法和尼梅罗综合污染指数法及潜在生态危害系数法对桂林市菜地土壤重金属进行污染和风险评价。结果表明:桂林市菜地土壤中铅(Pb)、铬(Cr)、铜(Cu)、锌(Zn)、镉(Cd)、镍(Ni)、砷(As)、汞(Hg)8项重金属的平均含量有铬(Cr)、铜(Cu)、锌(Zn)、镍(Ni)、砷(As)、汞(Hg)6项低于背景值,只有铅(Pb)和镉(Cd)略高于背景值;菜地土壤中铅(Pb)、铬(Cr)、铜(Cu)、锌(Zn)4项重金属属于低度生态危害,镉(Cd)属于中等生态危害;菜地土壤环境质量处于警戒限,尚清洁。 相似文献
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重金属在蔬菜中的含量随不同的蔬菜种类和品种差异明显。重金属平均含量明显较高的蔬菜品种有苋菜、莴笋、生菜、葱子;变异系数较大的蔬菜品种有莲白、海椒、葱子。叶菜类中大部分重金属含量高于果菜类。不同蔬菜种类相关性分析表明相关性程度为叶菜类>果菜类,不同蔬菜品种相关程度为莴笋>莲白>四季豆>葱子>海椒>生菜>苋菜。重金属群集分析表明不同蔬菜品种重金属间的协同、拮抗作用差异较大,同类蔬菜品种重金属含量具有相似性。同国家食品卫生限量标准比较发现超标的蔬菜品种主要为叶菜类,超标地区主要在近郊区,超标的重金属主要为Pb、Cd。 相似文献
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根据现场采样及室内分析测试所得数据,对重庆市农业环境及农产品污染状况进行了评价研究。结果表明,农业环境与农产品质量呈现出多维特征,农区大气污染物SO2、NOx、TSP、F-之间均无显著相关,呈非正态分布,表明不同大气污染物的性质和特征差异较大,关联性差,来源复杂。土壤污染物的区域分布特征:Hg为城郊区>近郊区>远郊区,Cd、Pb为城郊区>远郊区>近郊区,As、Cr为远郊区>城郊区>近郊区。Hg、Cd、As、Cr两两之间均显著相关,呈正态分布,Pb无显著相关,呈非正态分布,表明土壤污染物的性质和特征具有共同性,关联性好,同源性高。农灌水污染物除Cr6 达显著相关呈正态分布外,Hg、Cd、Pb、As之间均无显著相关,呈非正态分布,表明农灌溉水污染物同水源关系密切。主要农产品水稻、玉米、蔬菜、茶叶、水果重金属赋存量因农产品种类、产地、重金属及含量不同差异较大。蔬菜对重金属Cu、Zn、Pb、Cd、Hg、As、Ni、Cr的富集能力差异显著,重金属元素之间存在Cr-Zn、Cd-Cr、Hg-Cr、Cu-As、Zn-As、Zn-Cd、Hg-Zn、Zn-Pb、As-Hg、As-Pb和Hg-Pb等相关系数显著的元素对,表明蔬菜的重金属含量不仅与土壤重金属含量有关,而且与蔬菜对各类重金属富集能力有密切的关系。 相似文献
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海南省三亚市部分果蔬重金属含量与污染评价 总被引：1，自引：0，他引：1
对海南省三亚市74个种植点的瓜菜采样进行重金属含量检测,采用国家蔬菜卫生质量标准计算单项因子
污染指数和综合污染指数,通过内梅罗污染指数标准进行评价,同时对污染源进行分析。结果表明,三亚
果蔬整体上为清洁无污染水平,4种重金属（Zn、Cu、Pb、Cd）在果蔬中的综合污染指数为0.60,属安全
无污染水平;但不同种类的瓜菜对重金属的富集含量差异较大,各类果蔬的综合污染指数从大到小为：
叶菜类>豆类>瓜类>根茎类>茄类>水果类;叶菜类较其他瓜菜容易富集重金属且达到轻度污染,综合污
染指数为1.19;豆类和瓜类为清洁接近污染水平,综合污染指数分为0.85和0.79;其他果蔬为清洁水平
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西安市南、北郊土壤重金属含量及对小青菜影响对比 总被引：1，自引：0，他引：1
[目的]为西安市郊菜园土壤环境评价和治理污灌区重金属污染和减少蔬菜重金属含量提供理论依据。[方法]以西安市南、北郊露地菜园土壤及蔬菜为研究对象,采用原子吸收分光光度法分别对样品中的重金属Pb、Cd、Cu、Zn含量进行测定,研究分析土壤的污染状况和蔬菜的质量。[结果]北郊土壤中Pb、Cd、Cu、Zn平均含量分别为南郊菜园土壤的2.3、4.1、1.7、2.9倍;重金属元素在北郊菜园土壤中发生了明显的累积,不同元素在土壤中累积强度明显不同,其顺序为Cd〉Zn〉Pb〉Cu;北郊土壤中重金属Cd严重污染、Zn三级轻度污染,南郊土壤Cd三级轻度污染;北郊菜园小青菜中富集的重金属Cd超出无公害蔬菜国家限量标准2.0倍,小青菜已受重金属Cd严重污染。[结论]根据不同蔬菜品种对重金属吸收能力的不同,在重金属污染区选择适当的蔬菜品种进行科学种植。 相似文献
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[目的]研究蔬菜重金属污染状况和蔬菜安全水平。[方法]对大同县青椒、茄子、西红柿、黄瓜、西葫芦5种蔬菜中Hg、Pb、Cd、Cr、As 5种重金属元素的含量进行了测定, 参照国家食品卫生标准和蔬菜质量分级标准评价了蔬菜的重金属污染程度。[结果]33个蔬菜样品中Hg、Pb、Cd、Cr、As重金属含量全部符合国家卫生标准。[结论]供试蔬菜全部属于安全级别。 相似文献
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白银郊区蔬菜基地土壤重金属含量及其污染评价 总被引：2，自引：0，他引：2
为了解白银郊区蔬菜基地土壤重金属的污染特征,对白银市郊的大坝滩、水川、四龙和百湾4个蔬菜基地土壤中重金属进行了调查和采样分析,样品处理采用三酸消解法和微波消解法,用原子吸收分光光度计法测定了土壤和蔬菜样品中Cd、Pb、Zn、Cr和Cu的含量,依据土壤环境质量标准(GB15618 1995)、蔬菜基地土壤环境质量限值(HJ333 2006)和土壤重金属污染累积指数进行初步评价,结果表明:白银郊区大坝滩蔬菜基地土壤中重金属Cd污染严重,不适合发展蔬菜种植,其他3个蔬菜基地重金属污染程度均为安全,污染水平均为清洁,适合于发展蔬菜种植。 相似文献