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近几年来我们在开展科学保粮活动中,用塑料薄膜密封缺氧贮藏占了较大的比重。从一九七二年底到一九七六年三月份,我们用塑料薄膜密封缺氧贮粮累计达三千万斤。除少量试用真空充氮之外,主要系采用自然耗氧的方式进行。贮粮品种包括稻谷、大米、大豆、小麦、高梁等。以稻谷、大米为主,占总贮量的80%以上。密贮粮堆最 相似文献
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<正>大米在买回家后要尽快食用,尽可能买小包装,随吃随买,不要在家中存放时间过长,以免因环境影响造成生虫、生霉,影响食用。储藏时间较长时,可以采用下面的方法 :一、冷冻保存将大米放在塑料袋或保鲜盒中,扎紧袋口,放在冰箱里冷冻存放。这样能保持大米新鲜,不生虫。二、花椒保存花椒是一种自然抗氧化物,具有特殊的香味,有驱虫作用。用纱布包几小包花椒,分放在米袋的上、中、 相似文献
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叶明 《农产品加工．学刊》2010,(3):19-20
<正>1.辽宁锦州熏鸡成品鸡体完整,色泽红黄,肉质软嫩,熏香味浓。(1)原料配方鸡坯(100只)50kg、酱油1.5kg、鲜姜500g、花椒50g、大茴香50g、桂皮50g、白糖1.5kg、食盐2kg。 相似文献
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《农产品加工．学刊》2020,(11)
通过多次重复试验总结出花椒芽粥3种配比。材料配比一:花椒嫩芽用量7 g,青豆用量160 g,水用量200 g;材料配比二:花椒嫩芽用量7 g,黄豆用量160 g,水用量200 g;材料配比三:花椒嫩芽用量7 g,青豆用量80 g,黄豆用量80 g,水用量200 g。所得花椒嫩芽粥色泽自然、风味浓郁,该方法不添加防腐剂,且能最大限度地保持鲜花椒芽的色泽品质与营养风味。 相似文献
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《农产品加工．学刊》2020,(12)
多次重复试验总结出花椒青果粥3种配比方法。材料配比一:花椒青果用量5 g,青豆用量180 g,水用量200 g;材料配比二:花椒青果用量5 g,黄豆用量180 g,水用量200 g;材料配比三:花椒青果用量5 g,青豆用量90 g,黄豆用量90 g,水用量200 g。所得花椒青果粥色泽自然、风味浓郁,该方法不添加防腐剂,且能最大限度地保持鲜花椒果的色泽品质与营养风味。 相似文献
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实验室内的小麦拌药试验表明,仓贮磷对谷蠹、玉米象和杂拟谷盗的毒力略高于甲基毒死蜱,而大大高于马拉硫磷。按 LC50值计,仓贮磷对以上三种仓库害虫的毒力分别为马拉硫磷的8倍、6倍和3.6倍。 相似文献
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以番茄干为原料,加入辣椒面、花椒、食用油和食盐等调料,运用合理的加工技术,通过正交试验和感官评价,研制出一种风味独特、营养齐全且具有保健功能的新型罐头。配方为:番茄干50g,辣椒面18g,花椒粒12.5g,食盐1.25g,植物油若干。研究结果表明,该罐头的最佳试验条件为:清水浸泡比例1∶4,浸泡时间40min,浸泡温度32.5℃。 相似文献
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康继民 《农产品加工．学刊》2006,(1):30-30
燕麦的蛋白质含量为15％，个别品种高达21%-23%，所含的几种主要矿物质元素显著高于其他谷物，膳食纤维含量较小麦高2.5倍；氨基酸含量较其他谷物丰富，均衡，特别是有增智与健骨功能的赖氨酸含量是大米和小麦粉的2倍以上，具有防治贫血和脱发功能的色氨酸含量也高于大米和小麦等。 相似文献
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度安 《农产品加工．学刊》2009,(10)
1.材料鸡翅15个、老抽1小勺(生抽也可以)、盐1小勺(口味清淡的可以放1/2小勺)、黑胡椒粉1小勺(白胡椒粉也可以)。茶熏料:茶叶50g、糖50g、大米50g。茶熏的工具用搪瓷盆。 相似文献
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王利飞 《农产品加工．学刊》2010,(8):26-27
1．清香红枣凉糕
（1）原料配制一般大米或糯米800g、红枣550g、干芦苇叶260g、白糖500g。
（2）制作方法①将大米洗净后放在清水中浸泡30min,放人锅内加水加温,煮至五成熟时捞起放在盆内待用。 相似文献
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近年来，我国在粮食生产结构上不断作出调整，小麦、大米等重要粮食作物是国家安全的基础。为有效提升小麦的产量与品质，满足市场需求，创新与应用了病虫害防治技术。病虫害对小麦生长的影响极大，病虫害严重时会导致小麦颗粒无收。基于此，文章阐述了小麦病虫害防治的重要意义，分析了小麦病虫害的防治误区，研究了小麦病虫害综合防治技术，以供相关人员参考。 相似文献
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仓贮磷和甲基毒死蜱是国外新发展的有机磷谷物保护剂。它们都有杀虫广谱高效和对人畜低毒的特点,能有效地防治对马拉硫磷或六六六等杀虫剂产生了抗性的害虫。直接与粮食拌合或作为卫生消毒剂用于贮粮害虫防治。仓贮磷兼有杀虫杀螨特性。特别是对于甲虫、蛾类、啮虫类害虫和螨类有高效。粮内拌合10ppm 的剂量可提供一年以上的保护期。仓贮磷在粮食当中的残留不耐烘焙和加工,故它在食品中的残留量极低。甲基毒死蜱已经是国外试验比较成熟的保护剂品种。它的口服毒性与马拉硫磷相当,但对仓库害虫,尤其是对马拉硫磷抗性害虫的效果显著。残效期较长。10ppm 剂量拌合小麦可保证小麦几个月不受虫害。它是国外用以解决贮粮害 相似文献