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这里简单概括介绍一下饲料厂实施HACCP管理的步骤。首先，饲料厂管理层必须高度重视和认真对待HACCP。要认识到实施HACCP需要一些费用，但从长期经营的角度来看，这些投入费用将给企业在产品的质量、员工的工作效率、客户满意度，遵守法规、有效地控制加工过程等方面带来数倍于投入的回报。 相似文献
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针对北方某饲料厂的实际生产情况,在企业已有GMP和ISO9000的基础上,笔者以HACCP体系的原理为依据,对生产工艺过程进行危害分析,并参考文献资料和实际试验结果确认了生产关键控制点.设计了HACCP的程序体系在工厂实际生产过程中的应用方案,制定了HACCP的实施计划.并对HACCP的应用效果进行了分析. 相似文献
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随着饲料厂精细化管理的重视和实施,饲料生产加工过程成本控制能力的竞争逐渐凸显其重要性.饲料生产加工成本是饲料厂为生产产品或提供劳务而发生的各项生产费用,包括各项直接材料费用和制造费用.本文综述了饲料厂加工过程中的成本生成及控制措施,以期为饲料厂挖潜降耗,创造效益. 相似文献
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HACCP的一个重要定义是关键控制点(CCP),通过实施控制一个或数个点、步骤或过程,将食品或饲料的危害预防、消除或降至可接受的水平.在实施HACCP计划前,动物饲料生产者需要具备良好的生产规范.这样生产者可以很容易地使用HACCP文件来建立和运转质量管理体系,也为实施全面质量管理打下坚实的基础.HACCP作为一个全新的安全控制保证体系,在国际饲料工业中处于初步尝试阶段,国内尚开始接受这一新的理念.在查阅了大量文献以及结合生产实践的基础上,建立了一套较为科学完整的、适用于规模化饲料厂使用的HACCP管理体系,并通过对饲料中危害最严重的霉菌数、黄曲霉毒素B1和重金属铅的验证研究,为饲料安全生产提供一个有效的保证. 相似文献
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饲料加工厂的内部会孳生虫害,因为饲料厂内存在着促使虫害发生的条件.在冬季,饲料加工厂可为害虫提供暖和的环境、食物(尤其是生的和加工过的谷物)和水.这些仓储害虫可对饲料的安全性和质量带来多重危害.饲料厂要有效地执行"危害分析与关键控制点方案(HACCP)",那么虫害管理是一个必不可少的先决条件.鉴别出厂内害虫种类和数量,是制订虫害管理方案的首要步骤. 相似文献
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HACCP是一种科学、高效、简便、合理而又专业性很强的食品安全质量保证体系,近年来被广泛应用于乳品企业.本文介绍了HACCP的有关内容,强调了乳品企业实施HACCP体系的意义,明确提出HACCP体系必将得到最广泛的应用,乳品企业建立HACCP质量管理体系是大势所趋.[编者按] 相似文献
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上海大江(集团)股份有限公司通过狠抓全面质量管理,努力拓展饲料主业,1997年取得令人瞩目的成绩.去年7月,集团公司投资5000万元,的杭州大江饲料厂正式投产,该厂可年产全价畜禽饲料25万吨.而位于长江北岸,由集团公司投资4000万元控股翻建的扬州大江畜禽饲料公司饲料厂,也于8月投入正常运转.迄今为止,集团公司“大江”牌饲料的年生产能力已达180万吨.其中江、浙、皖三省6家外埠饲料厂的饲料年生产能力已达90万吨,形成二分天下有其一的饲料生产新格 相似文献
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1 HACCP的基本概念
HACCP是危害分析与关键控制点的英文缩写(Hazard Analysis and CriticalControl Point),是国际性的食品生产管理体系和标准.它起源于美国,是20世纪60年代美国为其太空计划所制订的太空食品安全控制体系.由于它的科学性和有效性,使其推广和应用到整个食品工业,并为大多数国家所接受.联合国粮农组织和世界卫生组织下设的食品法典委员会将HACCP作为最重要的食品安全卫生保障体系.美国、澳大利亚、加拿大及欧盟等国已将HACCP的要求变为了市场准入要求,也就是说,出口到上述国家的食品必须建立和实施HACCP管理体系,否则,不予输入. 相似文献
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实施HACCP管理确保饲料安全 总被引：4，自引：0，他引：4
刘进国 《兽药与饲料添加剂》2005,10(1):1-4
综述了HACCP管理体系的简要概况和我国饲料行业实施HACCP体系的现状，并阐明了我国饲料行业实施HACCP管理体系的重要意义。 相似文献
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在上海某大型鸡场所辖的5 个肉鸡场严格按照肉鸡生产SSOP程序基础之上制定并实施HACCP 程序,为了验证HACCP体系的应用效果,我们以出口禽肉中要求最严格的病原之一沙门氏菌为例,比较鸡场在应用HACCP程序之前和之后的沙门氏菌感染情况。2003年3月份和9 月份在5 个实施HACCP的鸡场和5 个相同规模的对照鸡场采集泄殖腔拭子,每个鸡场480 份样品,检测沙门氏菌的感染率。结果实施HACCP的鸡场沙门氏菌阳性率由实施HACCP 前的1.17%(28/2 400)下降到0.04%(1/2 400),而同期5个对照鸡场沙门氏菌阳性率分别为1.25%(30/2 400)、1.67% (40/2 400)。由此可见,HACCP程序的实施,对鸡场沙门氏菌的控制有明显的效果。 相似文献
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在上海某大型鸡场所辖的5个肉鸡场严格按照肉鸡生产SSOP程序基础之上制定并实施HACCP程序,为了验证HACCP体系的应用效果,我们以出口禽肉中要求最严的病原之一新城疫为例,比较鸡场在应用HACCP程序之前和之后的新城疫的感染情况。3月份和9月份在5个实施HACCP的鸡场和5个相同规模的对照鸡场采集棉拭样品及组织样品,每个鸡场60份样品,检测新城疫病毒阳性率。结果实施HACCP的鸡场新城疫病毒阳性率在实施HACCP前后由6/300(2%)下降到3/300(1%),而同期5个对照鸡场新城疫病毒阳性率分别为9/300(3%)、8/300(2.67%)。由此可见HACCP程序的实施,对鸡场新城疫的控制有明显的效果。 相似文献
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本文就与饲料安全密切相关的HACCP体系的有关内容,HACCP体系与饲料质量、安全性的关系,国内外饲料工业应用HACCP的现状,我国饲料工业实施HACCP管理的可行性和必要性等方面作一论述,以供参考。 相似文献
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生产饲料产品,也和其它工业产品一样,在投入原料成本(底价)的基础上,再摊入有关的费用和利润,最后得出调拨价和销售价。如果把各个分量编入公式,形成一个函数,计算起来就简便多了。比如某饲料厂生产百斤配合饲料:加工损耗1.4%、原料占用贷款利息6‰×3个月、运杂费0.45元、加工费0.60元、利润4%、商品经营费0.30元。试把这一问题列成一个公式,设原料投入底价为 X,那么: 相似文献
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本文就与饲料安全密切相关的HACCP体系的有关内容，HACCP体系与饲料质量、安全性的关系，国内外饲料工业应用HACCP的现状。我国饲料工业实施HACCP管理的应用程序等方面作一论述，以供参考。 相似文献