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不同发酵方式制备的麦秸培养料对双孢菇的产量有较大影响。在其他条件相同的情况下,室内二次发酵的培养料比室外一次发酵的增产41．7％．室外堆制发酵翻堆一次后．改小堆进行空心堆发酵的培养料比室外一次发酵的增产33．3％,其增产幅度同室内二次发酵的较为接近．但该方法耗资少,省工简便。其方法是在培养料室外发酵过程中．料堆内加用一定大小的空心架,可改善堆内的空气状况,明显缩小料堆的压氧区．并且可增进培养料的好氧发酵．从而达到更好的发酵效果。也可根据实际情况和料堆的体积．先进行实心堆制第2次翻堆时再改用空心架发酵,随后两次翻堆时． 相似文献
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鸡沙门氏菌病是由沙门氏菌引起的一种人畜共患病。沙门氏菌是革兰氏阴性．除少数外都以周身鞭毛运动,绝大多数发酵葡萄糖产酸,产气。具有O、H、K和菌毛四种抗原。该菌广泛存在于自然界中．不但能引起家畜、家禽及其他动物发生急性、慢性或隐性感染．而且还能通过污染食物导致人的食物中毒,对人类造成很大的威胁。 相似文献
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双孢蘑菇培养料集中发酵工艺技术研究及其应用 总被引：2，自引：0，他引：2
借鉴国内外双孢蘑菇[Agaricus bisporus(Lange)Sing．]培养料集中发酵技术工艺,结合上海本地条件,建造了6个工厂化集中发酵隧道,研究了集中发酵的技术工艺和双孢蘑菇栽培。结果表明,集中发酵培养料的碳氮比、含氮量、pH值等指标均优于常规发酵培养料,试验单产增85．2％。2000～2003年培养料集中发酵2246．5t,栽培蘑菇31200m^2,生产鲜菇374．4t。 相似文献
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根据垫料在进猪饲养前是否需要加水和提前发酵．发酵床总体可分为两种．即需要加水提前发酵的湿式发酵床技术和不需加水发酵的干撒式发酵床技术。 相似文献
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对木屑堆积发酵料栽培食用菌降低污染的原因进行了较为系统的研究．结果表明,发酵料能减少污染与其可溶性糖分的减少,粗蛋白、全 Ｎ、全 Ｐ等营养物的增加,产生抑菌物质以及发酵过程高温杀死料中的大部分虫卵、病菌等有关．用发酵料栽培毛木耳能大幅度降低霉菌污染,提高品质,增加产量． 相似文献
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水貂急性胃肠臌气是由于仔貂采食腐败变质、容易发酵、膨胀的饲料以及过于贪食引起的一种急性疾病。文登市一貂场部分仔貂发生急性胃肠臌气,经过采取有效措施,疾病得到及时控制。 相似文献
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胶质芽胞杆菌的发酵工艺研究和田间应用 总被引：1，自引：0，他引：1
以选育出的胶质芽孢杆菌突变株Bm—j为发酵试验用菌，研究了接种量、氮源、氮源配比、氮源浓度、淀粉浓度、发酵初始pH值、发酵后期温度以及风量对发酵时间、菌量、芽孢量的影响，并确定了最佳发酵条件为：接种量20％、淀粉浓度1．2％、氮源浓度0．25％、发酵初始pH值7．0～7．2、发酵后期温度35～37℃、发酵后期风量1：1．2。用Bm—j发酵液制成微生物肥(Bm—j肥)，储存1a后检测，活菌保留仍在90．9％。田间应用表明：玉米和水稻每公顷使用15kg Bm—j肥，增产效益最佳，其中玉米产量比对照增加2010kg／hm^2；水稻产量比对照增加935．5kg／hm^2。 相似文献
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以葛根为基质的灵芝发酵和体外清除自由基活性研究 总被引：1，自引：0，他引：1
[目的]研制一种具有抗氧化作用的新型保健食品并研究其体外抗氧化活性。[方法]以灵芝为发酵菌株,葛根为发酵基质中的添加物,研究了葛根对灵芝菌丝体生长和发酵产物体外清除自由基活性的影响。[结果]葛根添加量为60g/L时,灵芝的生物量达最大值,即（9．76±0．37）g／L,比对照高2．82g／L。葛根具有清除羟自由基和超氧阴离子的能力,添加葛根的灵芝发酵产物的对羟自由基和超氧阴离子的清除效果明显比单独灵芝发酵好。当葛根浓度为20、40、60、80和100eeL时,发酵产物对羟自由基的清除率分别为67．2％、78．5％、84．9％、86．4％和87．3％,对超氧阴离子的清除率分别为35．42％、41．67％、46．88％、44．79％和45．88％。[结论]该研究为开发具有抗氧化作用的新型灵芝发酵保健食品提供了理论基础。 相似文献
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乳酸发酵对秦川牛肉品质的影响 总被引：2，自引：0，他引：2
采用Box—Behnken响应曲面中心组合设计法,对乳酸菌制剂添加量、发酵时间、NaCl添加量在发酵中的作用,通过测定牛肉酸度、挥发性盐基氮、剪切力3个指标来衡量。建立了乳酸发酵中乳酸菌制剂添加量、发酵时间、NaCl质量浓度对牛肉酸度、挥发性盐基氮（TVB—N）、嫩度影响响应模型。在乳酸菌制剂添加量为2．50g／L,NaCl添加量为30．00g／L,发酵时间为2．50h的条件下牛肉品质较为理想。乳酸发酵显著改善牛肉品质,乳酸菌制剂添加量是影响牛肉酸度和嫩度的关键因子,发酵时间是影响TVB—N产生的首要因素,NaCl在乳酸发酵过程中有显著抑制腐败的作用,在2h发酵中其作用大于乳酸菌制剂发酵产酸抑制腐败的作用。 相似文献
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通过正交试验,确立了胡萝卜绿茶酸乳饮料的主要原料配比和发酵工艺条件,最适配方为ω（胡萝卜汁）=25％、ω（绿茶茶叶）=0．4％、ω（奶粉）=10％、ω（白砂糖）=7％;采用燕塘酸奶活化、驯化得到的发酵剂最适发酵条件为：接种量妒（发酵剂）=4％、发酵温度42℃、发酵时间4．5h． 相似文献
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设计5个菌种配伍的牛粪有机肥发酵剂（B1、B2、B3、B4、B5）和市售有机肥发酵剂（SS）分别对牛粪进行了发酵试验,对发酵温度、含水量、pH值的变化进行了监控,对所配制的发酵剂进行了活菌数、含水量及pH值的测定和部分发酵产物的质量（有机质、氮、磷、钾）测定及对油菜种籽的发芽率、生长进行了检测。结果表明：配方B5最好,发酵起温快。第2天达50℃以上,发酵的第20天含水量降到50％以下,pH值在发酵的第15天降到6．5,发酵后的有机肥对油菜种籽的发芽率及生长量均最好,发芽率为100％,平均芽长7．79mm,平均根长29．95mm。此发酵剂的活菌总数为2．61×10^10cfu／g。pH值和含水量分别为7.0、13．25％。均符合国家标准GB20287—2006（活菌数≥2．00×10^9cfu／g,pH值5．5-8．5,含水量≤20％）;发酵所形成的有机肥有机质含量82．17％,氮、磷、钾含量7．10％,pH值为6．5。均符合行业标准NY525—2012（有机质945％,氮、磷、钾≥5％,pH值5．5～8．5）。对新鲜牛粪的发酵在20d之内完成,符合大多数有机肥生产者的要求。 相似文献
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菜籽饼发酵菌株筛选研究 总被引：2，自引：0，他引：2
本研究对利用菜籽饼的菌株筛选，发酵后产品质量变化及影响发酵的主要因素进行了分析，结果表明：ｙ＿１、ｙ＿２、ｙ＿５是发酵利用菜籽饼优良的３个非互为拮抗的菌株，且三菌株混合发酵比单一菌株发酵效果好，其混合发酵可提高蛋白质含量１２％左右，硫代葡萄糖苷降低了１５．１６～１８．９０μｍｏｌ／ｇ，降解率达６０％～８０％，发酵后产品含有１７种氨基酸，氨基酸总量为４５．５４％，优于山东滕县以豆饼为主生产的活性高蛋白饲料。且发现供氧及原料加水量是影响菜籽饼发酵的主要因素，原料加水７０％有利于菜籽饼发酵顺利进行。 相似文献
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以甜高梁秸秆为原料,采用简易的固态发酵法提取粗乙醇,酵母菌接种量为0．2％、糖化酶0．1％、纤维素酶0．8％、发酵时间为120h。发酵过程中定期测还原糖含量和酒精含量。结果显示,发酵48h酒精含量达到最高值,还原糖含量开始平缓地降低,达到114h还原糖含量降到0．12％,发酵到120h时开始蒸酒,得到8．33g／100g61％粗乙醇。 相似文献
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用发酵酸法提取营养酸模叶蛋白的工艺 总被引：5，自引：0，他引：5
分别用德氏乳杆菌发酵淀粉糖化液和泡菜水作为母酸,对营养酸模榨汁液进行发酵制备发酵酸,用来沉淀叶蛋白。用由德氏乳杆菌制成的发酵酸沉淀叶蛋白,其粗蛋白的质量分数为59．22％～61．25％,提取率为35．3％～43．5％;用由泡菜水制成的发酵酸沉淀叶蛋白,其粗蛋白的质量分数为56．32％～59．48％,提取率为40．00％～44．97％。 相似文献