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<正>宰后检疫的步骤方法宰后检疫指生猪屠宰放血后,按照检疫规程,先观察皮肤变化,依次从头部、体表、内脏、胴体、淋巴结、旋毛虫检疫、肉孢子虫检疫。根据淋巴结和内脏实质器官的变化作出正确的判断和相应的处理,对猪肉尸做到随宰随检,对检疫合格的健康肉尸加盖检疫验讫,出具《动物产品检疫合格证明》,方能出场销售;对检疫出的病害肉尸,按照有关规定进行高温或销毁等无害化处理。 相似文献
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一、宰前准备
1．宰前检查
候宰兔体重不得低于1．5千克。经兽医检疫人员确诊为健康的候宰兔后即可进行宰前饲养。 相似文献
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宰后检验是肉品卫生检验最重要环节之一,是宰前检疫的继续和补充。宰后检验规定了必须检验的组织和器官及剖检程序、操作方法,检验人员需严格遵守。宰后检验应按顺序设置头部、体表内脏、旋毛虫检验、胴体初验、胴体复验和可疑病肉检验的操作点等。 相似文献
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猪囊尾蚴病、旋毛虫病、住肉孢子虫病都是人畜共患的寄生虫病,对人畜的危害都相当严重,而且在宰前难以检出,必须经过宰后检疫才能判定。同时由于这三种寄生虫形态和寄生部位比较相似,因此在宰后检疫中很容易混淆。现将猪宰后检疫中囊尾蚴、旋毛虫、住肉孢子虫的鉴别要点分述如下： 相似文献
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生猪宰后内脏检疫在整个检疫过程中占有举足轻重的作用,是判定常见病主要依据.内脏检疫包括淋巴结检疫和器官检疫两个方面,本文分别对这两方面进行归纳,并分析判定常见病的要点,希望对动物检疫工作有所帮助. 相似文献
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动物屠宰以后的检验检疫应当做到以下几个基本的方面。首先,屠宰前要有素质较高的专业人员,严格按规定进行操作;其次,动物宰后检验检疫中最为重要的环节是内脏检疫,要从各个环节抓好内脏以及其他身体部位的检验检疫;最后,各级政府应当发挥自身力量,主动宣传肉类食品检疫的必要性和关键性,号召广大人民群众拒绝购买未检肉品。 相似文献
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生猪在即将屠宰前开展的临床检查,称之为生猪宰前检疫。生猪屠宰前的检疫是生措屠宰过程中的重要环节,为屠宰检疫必不可少的首要程序。有些生猪经过长途运输,不可避免地感染和产生一些疾病,通过宰前检疫,可以尽早发现患病生猪,并及时将其剔出另行处理,同时为宰后检疫打下良好基础,意义重大。 生猪宰前检疫,只做临床检查,其主要检查下列疾病:口蹄疫、 相似文献
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生猪宰后检疫是保证猪肉产品卫生质量的重要环节。只有按规定正确设置宰后检疫点,并按一定的检疫程序和要点,应用正确的检疫方法进行宰后检疫,才能够检出在宰前检疫中难以检出的疾病,并按有关规定进行处理。 相似文献
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一、加强畜禽检疫检验工作1.建立健全检疫检验制度在肉食品流通过程中,包括畜禽的收购检疫、运输检疫、待宰期宰前检疫、宰后肉品检验(包括活品的检验),各个环节互相连接、相辅相成,好似一 相似文献