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本文以虾壳为原料探讨了甲壳素、壳聚糖的最佳提取工艺。试验中利用稀氢氧化钠溶液除去虾壳中的粗蛋白质,稀盐酸溶液除去虾壳中的灰分,并通过单因素试验得出制备甲壳素的最佳工艺条件为:先用5.0%氢氧化钠溶液脱粗蛋白质,处理时间5h,然后用5.0%盐酸溶液脱灰分,处理时间3h,循环处理直至加酸无气泡产生,甲壳素得率为6.0%,色泽白度为50.3,灰分为2.0%。通过正交试验探讨出甲壳素脱乙酰制备壳聚糖的最佳条件为:氢氧化钠溶液浓度50%,温度90℃,时间12h,料液比1∶70。壳聚糖脱乙酰度(D.D%)为84.8%,粘度(浓度1%)为38.3mPa.s。 相似文献
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1 引言甲壳素又名甲壳质、几丁质等,学名为(1,4 )—2—乙酰胺—2—脱氧—β—D葡聚糖[1] ,它大量存在于节肢动物的甲壳中,也存在于低等植物的细胞壁中。壳聚糖是甲壳素的脱乙酰产物,其学名是(1,4 )—2—氨基—2—脱氧—β—D葡聚糖[1] 。甲壳素及其衍生物在农业、纺织、化工、医药、食品等领域都有广泛用途[2 ] 。甲壳素/壳聚糖原料来源丰富,目前大多以虾、蟹壳为原料进行制备[3] 。南极磷虾生活在南大洋,属甲壳动物纲磷虾目,其成体虽个体小,但生物量庞大且具有很多的生物特性,是人类可以利用的最大蛋白资源,是具有很高的开发价值的[4 ] … 相似文献
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壳聚糖及其在水产饲料中的应用 总被引：1，自引：0，他引：1
壳聚糖又称脱乙酰甲壳素聚氨基葡萄糖，是甲壳素脱乙酰后的产物。甲壳素是自然界中产量仅次于纤维素的天然产物，广泛存在于虾、蟹等甲壳动物外壳中。壳聚糖具有优良的生物相容性，可被溶菌酶溶解，可生物降解。其代谢产物无毒，且能被生物体完全吸收等独特的理化特性，在医药、食品、化妆品、农业及环境等方面应用较为广泛。而壳聚糖作为一种极有潜力的饲料添加剂在近几年才开始研究开发，本文将近年有关壳聚糖及其在水产饲料中的应用作一综述。 相似文献
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几丁质及其衍生物的应用进展 总被引：2，自引：0，他引：2
几丁质也称甲壳素,壳聚糖,是N-乙酰葡糖胺的同聚物,广泛存在于动物和微生物中,尤其以水生甲壳类动物的外骨骼中含量为丰。几丁质的性质比较稳定,不溶于水、稀碱和稀酸及大部分溶剂,但其各种衍生物在水中有较高溶解度,如去乙酰几丁质(又称几丁聚糖),甲苯磺酰甲壳素和碘化甲壳素等,由于几丁质含有-OH和-NH2基团,因此,可以对其进行修饰,制备各种衍生物,并在各行各业中得到广泛运用。几丁质主要从水产品加工的废弃物中提取。我国的虾、蟹资源极其丰富,水产品加工过程中有大量的虾、蟹壳废弃物产生,目前多加工成饲料或丢弃,大部分得不到合理利… 相似文献
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壳聚糖又称脱乙酰甲壳素聚氨基葡萄糖,是甲壳素脱乙酰后的产物,化学名称为（1,4）-2-氨基-2-脱氧-β-D-葡聚糖,其分子结构与纤维素相似,呈直链状,极性强,易结晶。经辐射降解脱乙酰化处理改性后的低分子量壳聚糖,具有优良的生物相容性,可被溶菌酶溶解,可生物降解,其代谢产物无毒,且能被生物体完全吸收等独特的理化特性。为探索低分子量壳聚糖对提高河蟹抗病力和免疫机能等方面的作用效果,我们于2005年4～9月进行了低分子量壳聚糖在河蟹病害防治中的应用试验,取得了一定的效果。现总结如下： 相似文献
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壳聚糖及其衍生物对水产养殖水质的净化作用 总被引：1，自引：0，他引：1
壳聚糖又称可溶性甲壳质、甲壳胺,学名为（1,4）聚-2-氨基-2-脱氧-β—D-葡聚糖,是由N-乙酰-D-氨基葡萄糖单体通过β—1,4糖苷键连接起来的直链状高分子化合物。壳聚糖能从甲壳生物的外壳或昆虫的外骨骼中提取,来源极其丰富。 相似文献
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壳聚糖又名脱乙酰基甲壳素、可溶性甲壳素。它是从蟹、虾壳等水产加工废料中提取出来,具有广泛用途和较高的经济价值。国内对其研究和生产始于五十年代后期,至今已有30多年历史,但因种种原因,无论在其基础应用或生产工艺的研究方面,均发展缓慢,特别是在应用研究上开展甚少,致使壳聚糖在实际生产中应用范围相当狭小,反过来也制约了壳聚糖生产的发展。据笔者不完全统计,目前国内壳聚糖的生产 相似文献
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甲壳素又称甲壳质,是一种含氮多糖的高分子聚合物,在虾、蟹壳中含量高达10～25％。在甲壳质中去掉乙酰基即为可溶性甲壳质,它是一种洁白半透明的片状物,不溶于水,但溶于酸性的溶液中。可 相似文献
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虾头、壳废弃物的综合利用 总被引：2，自引：0，他引：2
本实验对对虾加工副产品的综合利用送行了初步探讨,建立了一整套虾头、壳综合利用工艺,最终获取率甲壳素为24％,壳聚糖22％,氨基葡萄糖盐酸盐13％,还得到43％碳酸钙,4．4％蛋白粉。 相似文献
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甲壳素和壳聚糖的制备及副产物的利用 总被引：5，自引：1，他引：5
甲壳素和壳聚糖的制备及副产物的利用蒋挺大（中国科学院生态环境研究中心，北京１０００８５）关键词：甲壳素壳聚糖制备副产物利用甲壳素（Ｃｈｉｔｉｎ）是由Ｎ—乙酰—２—氨基＿２—脱氧—Ｄ—葡萄糖以β—１、４糖苷键形式连接而成的均多糖，是自然界里存在量仅次于... 相似文献
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甲壳质(chitin)广泛存在于自然界,天然的甲壳质是有机胶状含氮多糖类物质,不溶于水、酸、碱、醇等溶液,在脱去乙酰基后成为可溶于水的壳聚糖。水产动物甲壳类含有较纯净的甲壳质,是我国生产壳聚糖的主要原料。浙江省早在50年代后期就开始生产壳聚糖,到60年代产量吨数已达二位数,后来受销路的制约,产量始终未突破三位数大关,但每年产量仍较为稳定,就原料与技术来讲,均不存在问题,关键在于销路。壳聚糖目前主要用于涂料印花的助剂,前一时期也 相似文献
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甲壳质又名甲壳素,是一种含氮多糖的物质,为非脊椎动物甲壳构造的主要成份,自然界中分布很广。通常制造的甲壳质,是一种仍保持甲壳原来面貌的半透明或洁白的片状物。去掉甲壳质中的乙酰基就称为可溶性甲壳质。可溶性甲壳质不溶于水和一般的有机溶剂,而能溶于酸性的水溶液,形成一种玻璃状的胶状物。可溶性甲壳质具有耐碱、耐晒、耐热、耐腐蚀、不潮解、不风化、不为虫蛀等特性;同时对织物、皮革等又有牢固地附着力和防皱、防缩、耐磨擦、固着色素等能力。因此,在工业上有广泛的用途。 相似文献