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新特蔬菜又名特色蔬菜或特种蔬菜 ,可分为外引、地产特优和野菜珍稀三大类 ;按功能功效又可分为“食疗保健蔬菜”、“芳香蔬菜”、“调味蔬菜”及“观赏蔬菜”等。下面将新特蔬菜的功效及开发利用价值介绍如下。1 食疗保健蔬菜的利用酸味蔬菜 一般酸 (涩 )味的蔬菜含维生素C和有机酸 ,具有生津止咳、消食开胃、止血等功效 ,对久泻、遗尿、咳嗽、气喘、遗精、阳痿等症有治疗作用。常见酸味蔬菜有 :落葵、马齿苋、酸浆 (性寒凉 ) ;韭菜 (性温热 ) ;蕃茄、苜蓿、西番莲、芡实 (性平 )。其中马齿苋为一年生草本植物 ,除高寒地区外 ,我国各地… 相似文献
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随着市场经济的迅猛发展和人们饮食结构的改善,蔬菜生产特色蔬菜的“种植热”,并已成为当前蔬菜生产的一种新趋势。大力发展特色蔬菜,有利于巩固蔬菜的支柱产业地位,提高蔬菜的市场竞争力。1特色蔬菜的开发特色蔬菜是一个动态的概念,以其“特色”优势而占领市场。现阶段人们对特色蔬菜的理解主要有:1.1有特殊的营养或功效特色蔬菜除了含有人体所必需的各种蛋白质、氨基酸、矿物质、有机物、膳食纤维和微量元素外,还应具有一定的特殊营养或功效。如马兰、芥菜等野菜含有较多的维生素和矿物质。又如“蔬菜之王”芦笋,不仅营养丰富,对高血压、… 相似文献
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研究生物有机肥的施用量对蔬菜叶绿素、有机酸和可溶性糖含量的影响,以探究生物有机肥对蔬菜品质的影响。设置7组对照实验,观察施用不同用量的生物有机肥对开花期和结果期蔬菜长势、果实品质和蔬菜茎叶中叶绿素、有机酸和可溶性糖含量的影响,并采用紫外分光光度法和比色法等检测蔬菜中营养成分含量。蔬菜在生物有机肥与土壤配比为1∶8的条件下,叶绿素和有机酸含量在开花期呈现峰值,可溶性糖含量在结果期呈现峰值,在1∶5时对蔬菜生长有抑制作用。生物有机肥与土壤配比为1∶8的条件下可明显促进蔬菜生长,提高蔬菜品质;生物有机肥与土壤配比为1∶5时会抑制蔬菜生长和降低蔬菜品质。 相似文献
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减少蔬菜污染提高蔬菜品质的技术 总被引：1，自引：0，他引：1
蔬菜生产使用的化学农药,导致蔬菜中农药残留过高,严重危害了人们的身体健康.而在低温溶氧调频状态下,设计制作的太阳能蔬菜杀菌器是利用太阳能电池板提供电能,通过生物、物理、计算机等技术,进行电子杀虫、物理灭菌,补充蔬菜生长需要多种光照.太阳能蔬菜杀菌器可替代化学农药,提高蔬菜产量,改善蔬菜品质,生产无农药残留的绿色、优质蔬菜. 相似文献
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我国设施蔬菜产业发展现状与未来发展趋势探讨 总被引：1，自引：0，他引：1
以设施蔬菜产业为研究视角,从我国设施蔬菜产业发展现状与问题出发,分析我国设施蔬菜产业未来的发展趋势。期待为进一步推动我国设施蔬菜产业的健康稳定发展贡献绵薄之力。 相似文献
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为了解1年生和多年生森林蔬菜的营养价值,对萹蓄、短穗铁苋菜、扫帚菜3种1年生森林蔬菜和小根蒜、水芹菜、打碗花3种多年生森林蔬菜的12种营养成分进行了分析。结果表明:1年生森林蔬菜的蛋白质、脂肪、总糖、β-胡萝卜素、维生素B1、B2,维生素C和P、K平均含量均高于多年生森林蔬菜,其烟酸、Ca、Fe等元素的平均含量低于多年生蔬菜。其中短穗铁苋菜为富含蛋白质、维生素C的森林蔬菜,其含量分别为6.135%、2.661 4 mg/g;扫帚菜为富含K的森林蔬菜,其含量高达6.847 5 mg/g,打碗花为富含Ca的森林蔬菜,其含量高达4.186 7 mg/g,从分析结果来看,1年生森林蔬菜的主要营养成分含量一般高于多年生森林蔬菜。 相似文献
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许多人认为,只要多吃蔬菜就会减肥,实际上含碳水化合物过高的蔬菜也会使人发胖,所以,减肥的人在吃蔬菜时也应科学地选择。下面就介绍几种有助于减肥的蔬菜。 相似文献
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蔬菜生产使用的化学农药，导致蔬菜中农药残留过高，严重危害了人们的身体健康。而在低温溶氧调频状态下，设计制作的太阳能蔬菜杀菌器是利用太阳能电池板提供电能，通过生物、物理、计算机等技术。进行电子杀虫、物理灭菌，补充蔬菜生长需要多种光照。太阳能蔬菜杀菌器可替代化学农药，提高蔬菜产量，改善蔬菜品质，生产无农药残留的绿色、优质蔬菜。 相似文献
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绿色蔬菜病虫害生物防治新技术 总被引：1，自引：0，他引：1
指出了蔬菜的病虫害防治是蔬菜种植过程中需要重视的问题,如何进行绿色蔬菜病虫害防治是当前蔬菜种植急需解决的问题,从实际出发,对蔬菜种植过程汇总病虫害的防治技术进行研究,并提出了相应的蔬菜病虫害绿色防控技术及措施,希望对绿色蔬菜病虫害生物防治工作有所启发。 相似文献
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瞄准市场搞种植 棚室蔬菜生产要瞄准市场空档,做到“你无我有,你有我多、你多我转、你转我早”。根据市场需求,拾遗补缺,多发展一些精细优特蔬菜和高档蔬菜,从而提高棚室蔬菜的经济效益。 相似文献
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根据调查,天水野生蔬菜植物共59种,隶属于18科40属。并对这些野生蔬菜作了论述,提出了合理开发利用野生蔬菜植物资源的建议。 相似文献