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(一)黑盆黑猪是山东省胶州市育成的我国较早的瘦肉型猪,黑盆黑猪被毛全黑,体长,头脸长,比本地猪多1对肋骨.母猪每窝产仔10头以上,育肥猪6月龄可达90千克左右,好饲养,抗病力强,肉质鲜美,瘦肉率达53%左右. 相似文献
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不同类型肥育猪生长性能及胴体性状的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
作者主要探讨不同类型猪在生长性能与肌肉品质的差异。挑选50 kg 左右的鄂西黑猪(脂肪型)、长大二元杂交猪(瘦肉型)、长♂×(野♂×鄂♀) ♀(中间型)三元杂交阉公猪各24头,饲养至100 kg左右屠宰,每个品种屠宰6头,进行生长性能、胴体性状与肉质性状的测定。研究结果表明,长大二元杂交猪的生长速度显著高于鄂西黑猪(P<0.05),而与长野鄂杂交猪差异不显著(P>0.05)。长大二元杂交猪的屠宰率、瘦肉率和眼肌面积显著高于鄂西黑猪和长野鄂杂交猪(P<0.05),而料重比、背膘厚显著低于鄂西黑猪(P<0.05)。长大二元杂交猪的肌肉pH2、滴水损失和剪切力显著高于鄂西黑猪,而肌肉评分显著低于鄂西黑猪(P<0.05),而长野鄂杂交猪的肉质与长大二元杂交猪和鄂西黑猪差异均不显著(P>0.05)。 相似文献
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辽宁黑猪和荷包猪均为辽宁地方优良品种。本试验通过测定辽宁黑猪、荷包猪的皮脂率、大理石花纹、瘦肉率、眼面最后肋、眼面3～4肋、脂肪率来评定两个品种间的理化指标差异。试验数据表明，辽宁黑猪与荷包猪的生理、生化指标差异显著。辽宁黑猪和荷包猪的皮脂率、大理石花纹、脂肪率差异显著，荷包猪的皮脂率、大理石花纹、脂肪率显著高于辽宁黑猪。辽宁黑猪的瘦肉率高于荷包猪，二者差异显著。辽宁黑猪和荷包猪的眼面最后肋、眼面3-4肋差异显著，辽宁黑猪的眼面最后肋、眼面3-4肋高于荷包猪。可以看出，肉质方面辽宁黑猪要好于荷包猪。 相似文献
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辽宁黑猪的资源保护与开发利用 总被引：1，自引：0，他引：1
辽宁黑猪是由巴克夏猪与东北民猪杂交经过长期的自然和人工选择而形成的地方良种，已有60多年的培育历史。具有繁殖率高、肉质好、适应性强、杂交优势明显等特点，是我国优良母本猪．被誉为“国宝”。辽宁省共有十几个优良种猪品种．而辽宁黑猪分布最广，数量最多，是辽宁省的当家品种．在养猪生产中发挥着不可替代的作用。辽宁黑猪分为丹东黑猪、昌图黑猪、复县黑猪和南台黑猪四个类型，其中丹东黑猪数量最多，占整个辽宁黑猪的一半以上。辽宁省的养猪生产仍是以千家万户散养为主，约占65％左右，大部分农户还是习惯饲养黑毛猪或含有黑猪血统的母性强、好饲养的母本猪． 相似文献
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<正>在开展商品瘦肉猪生产中,我们发现以大约克夏猪为父本,沂蒙黑猪为母本的1代杂种母猪(简称大沂母猪)产仔哺育成绩优于其它组合。为探索瘦肉猪最佳3元杂交组合在生产中推广,我们进行了以大约克夏猪作第1父本,分别以汉普夏猪和杜洛克猪作第2父本的3元杂交组合育肥性能对比试验。 材料和方法 试前在莒县良种场沂蒙黑猪群中选配大沂组合。选留大沂母猪,8月龄配种。育肥试验设汉大沂、杜大沂、大沂和沂蒙黑猪对照计4个组合。每个组合设供试猪8头,分为两个组,共8组,32头试验猪。仔猪45日龄去势,60日龄断奶,预饲15天,期间防疫驱虫,测定生长势,在组内平均体重20公斤左右进入正式试验。 试验猪喂同一日粮,饲粮配方和营养水平见表1。喂生干湿料,料水比1:2,日喂4次,自由饮水。用料每次记录,日清月结。 相似文献
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汉沽黑猪和北京黑猪肌肉组织学特性的研究 总被引：4，自引：3，他引：1
用冰冻切片测定了汉沽黑猪和北京黑猪背最长肌单位面积内肌纤维所占比例、单根肌纤维横截面积和肌纤维密度,并与大约克夏猪和长白猪做对照。结果：单根肌纤维横截面积,北京黑猪小于长白猪和大约克夏猪（Ｐ＞００５）;汉沽黑猪接近于长白猪和大约克夏猪;肌纤维密度北京黑猪大于长白猪和大约主克夏猪（Ｐ＜００５）,汉沽黑猪小于大约克夏猪而与长白猪相近;单位面积内肌纤维所占比例从大到小依次为长白猪、大约克夏猪、汉沽黑猪和北京黑猪。用剪纸称量法测定了它们肌肉肌纤维、结缔组织和脂肪组织所占面积比。结果表明：肌肉结缔组织所占面积比,汉沽黑猪明显小于大约克夏猪和长白猪,北京黑猪小于大约克夏猪和长白猪;肌纤维所占面积比汉沽黑猪明显大于大约克夏猪（Ｐ＜００１）和长白猪（Ｐ＜００５）,北京黑猪大于大约克夏猪和长白猪（Ｐ＞００５）;肌肉脂肪组织所占面积比四个猪种间结果相近。 相似文献
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家猪毛色的基因定位,染色体标记和遗传规律的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
为验证猪的黑、白毛色基因定位于８号染色进行并与核仁组织者区（ＮＯＲ）连锁的研究结果，和进一步研究猪的毛色遗传规律，测定了８６头不同毛色的长白×枫泾猪（长枫猪）Ｆ２代的８号染色体上Ａｇ－ＮＯＲ的分布，分析了长枫Ｆ２、Ｆ３、Ｆ４仔猪的毛色分离，用已知８号染色体上Ａｇ－ＮＯＲ分布特点的不同毛色的长枫猪进行交配试验，记录了２３窝（白猪×白猪：８窝：花猪×黑猪：５窝；黑猪×黑猪：５窝；花猪×花猪：５窝）２２ 相似文献
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以杜岔杂种猪为母本，大约克为父本，组成大杜岔三元杂交组合，与以岔路黑猪、本地黑猪为母本，杜洛克为父本，组成杜岔，杜本的二元杂交组合，进行繁殖性能研究。试验结果证明，杜岔杂种母猪与岔路黑猪相比，繁殖力提高２６．２５％，差异显著（Ｐ〈０．０５），个体重提高１１．３４％，日增重提高１１．７２％，仔猪窝重提高２３．０６％，育成率提高２．８３％。 相似文献
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沂蒙黑猪不同杂交组合的对比试验李传良（山东省临沂地区畜牧站２７６００３）前言沂蒙黑猪体型大，身躯长，结构匀称，抗病耐粗，有较高的繁殖性能和肉用性能。为了测定以瘦肉型品种为父本，沂蒙黑猪或其二元杂交为母本的杂交仔猪的肉用性能，近年来我们在全区５个沂蒙黑... 相似文献
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<正> 桃源黑猪以其独特的地方优良品种特性为人们所知,经过数年来研究探讨,一致认为桃源黑猪可以作为发展瘦肉猪生产的优秀母本。尤以2元杂交肉猪瘦肉率高而享有盛誉。 一、试验目的 1.根据我省瘦肉猪研究协作组关于“筛选猪的最佳杂交组合,提高瘦肉率的研究”进行了长×桃、大×桃、杜×桃、汉×桃4个2元杂交组合和1个桃黑纯种组育肥对比试验,筛选出适合当地条件的最佳杂交组合,进行推广。 2.探讨适合于该最佳杂交组合的肉猪复合饲料添加剂产品,为生产提供依据。 二、材料与方法 1.材料 (1)供试猪系选择桃源县畜禽原种场桃源黑猪分母本,大约克夏、丹麦公白、杜洛克、汉普夏为父本的4个2元杂交猪和1个桃源黑猪纯种断奶仔猪。 相似文献
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浦市黑猪原产于湖南省泸溪县浦市镇,与桃源黑猪和大合坪猪统称湘西黑猪。笔者通过深入细致调查与研究,浦市黑猪相较于湘西黑猪另外两个类群,有明显的独特性状,并进一步阐明了形成这一独特性状的原因及发展过程,为促进地方良种猪遗传资源保护及发展进行了有益探索。 相似文献
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为研究五莲黑猪与杜长大猪的胴体品质及营养成分差异,本实验随机选取25 kg左右、健康无病、发育整齐的五莲黑猪、杜洛克猪×长白猪×大白猪三元杂交商品猪(杜长大猪)健康仔猪各20头,在同一个猪场中采取中等营养标准饲喂至约100 kg体重时屠宰,测定胴体性状和猪肉品质指标。结果表明:在胴体性能上,五莲黑猪的屠宰率(75.40%)与杜长大猪(75.90%)差异不显著,而五莲黑猪的胴体长、眼肌面积和腿臀比例低于杜长大猪(P<0.01);五莲黑猪的瘦肉率低于杜长大猪(P<0.01);在肉质性状上,五莲黑猪的肌内脂肪含量是杜长大猪的1.93倍(P<0.05),肌肉水分含量低于杜长大猪(P<0.01);五莲黑猪的总饱和脂肪酸含量低于杜长大猪(P<0.01),总不饱和脂肪酸高于杜长大猪(P<0.01),游离脂肪酸高于杜长大猪(P<0.05);鲜味氨基酸含量高于杜长大猪(P<0.01)。由此可见,五莲黑猪的瘦肉率显著低于杜长大猪,但其在肌内脂肪含量、脂肪酸、鲜味氨基酸含量方面优于杜长大猪。 相似文献
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北京黑猪是用巴克夏猪、约克夏猪、苏白猪及河北定县黑猪杂交培育而成。已通过农业部鉴定验收并获得部级技术进步一等奖，被列为国家“瘦肉型猪生产系列工程”项目的母系种猪。 相似文献
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<正>最适合做回锅肉的猪肉,除了四川土猪—成华猪外,还有什么猪?答案是内江黑猪,它和成华猪一样,是四川本土的优良猪种。"内江黑猪已出栏3万头,已在内江投入市场,每千克零售价50～60元,消费者反响很好。"日前,四川德康农牧科技有限公司生猪事业部负责人介绍,2020年春节前,公司将在成都开设零售直营店。经专业检测,内江黑猪肉中含有17种氨基酸, 相似文献