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糯玉米（waxycorn）是普通玉米发生基因的隐性突变,由WX突变为WX而形成的一个特殊玉米类型。WX基因位于第9染色体的第59座位点上。糯玉米也称为蜡质玉米,子粒的胚乳是由100％的支链淀粉组成。糯玉米育种与生产进入20世纪90年代后发展迅速,糯玉米WX基因的遗传功能及广泛的用途受到重视与应用。 相似文献
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高淀粉玉米的产业化潜力分析 总被引：16，自引：5，他引：11
1 高淀粉玉米的概念高淀粉玉米是指子粒淀粉含量达72% (农业部暂定的标准 )以上的专用型玉米,而普通玉米只有60%~69%。玉米淀粉由支链淀粉和直链淀粉组成,由于二者的性质存在着明显的差异,所以通常根据二者组成的不同可以分为混合型高淀粉玉米、高支链淀粉玉米 (糯玉米 )和高直链淀粉玉米。混合型高淀粉玉米是指子粒淀粉含量达72%以上的玉米,其支链淀粉和直链淀粉所占的比重大约为28%和72%。高支链淀粉玉米 (糯玉米)其子粒淀粉含量几乎100%为支链淀粉。高直链淀粉玉米胚乳中直链淀粉含量在50%~80%。…… 相似文献
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不同品质类型玉米籽粒充实期的胚乳细胞增殖与生理活性比较 总被引：7，自引：3，他引：4
以普通玉米、糯玉米和爆裂玉米为试材,比较研究了籽粒胚乳细胞数目、物质积累特点、激素含量变化和淀粉合成相关酶活性等方面的类型间差异。结果表明,3种类型玉米籽粒胚乳细胞增殖进程早于干物质的增加进程,普、糯、爆籽粒胚乳细胞数目分别在授粉后24、18和13 d达到最大值,粒重分别在授粉后45、40和30 d达最大值;在籽粒淀粉积累全程,糯玉米总淀粉含量高于同时期普通玉米和爆裂玉米,尤其是在授粉后30 d内差异最明显,普通玉米与爆裂玉米间差异不大;籽粒淀粉积累速率的类型间差异主要表现在积累速率极值大小及其出现时间的早晚两个方面,糯玉米淀粉积累速率最大值分别是普通玉米和爆裂玉米的1.61倍和1.34倍,糯玉米淀粉积累速率最大值出现在授粉后10 d,普通玉米和爆裂玉米则在授粉后20 d。普通玉米的胚乳细胞数目与籽粒灌浆速率极显著正相关,糯玉米显著正相关,爆裂玉米相关不显著。在整个籽粒充实期,普通玉米籽粒的玉米素(ZR)含量都高于同时期的糯玉米和爆裂玉米,而糯玉米又高于爆裂玉米;籽粒生长素(IAA)、脱落酸(ABA)和赤霉素(GA3)含量在3个类型间的差异规律则与ZR刚好相反。3个品质类型的籽粒蔗糖合成酶(SS)活性类型间差异不显著,但在籽粒充实后期普通玉米SS活性下降最慢,而爆裂玉米下降最快;糯玉米的可溶性淀粉合成酶(SSS)和ADPG焦磷酸化酶(ADPGPPase)的籽粒充实期平均活性明显高于普通玉米和爆裂玉米;爆裂玉米的束缚态淀粉合成酶(GBSS)的籽粒充实期平均活性高于普通玉米和糯玉米。 相似文献
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应用糯玉米淀粉生产玉米种子种衣剂的研究 总被引：2，自引：0，他引：2
本研究选用糯玉米淀粉、糯玉米交联淀粉、普通玉米交联淀粉及CMC作为玉米种衣剂的成膜剂，与种衣剂的有效成分和部分辅助成分按比例混合制成种衣剂，并对包衣种子进行了包衣效果的判定。通过对比观察，发现选用糯玉米淀粉包衣的种子效果最好，完全可以用来作种衣剂的成膜剂。 相似文献
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高淀粉玉米是指子粒淀粉含量在72％以上的专用型玉米，从淀粉生产角度上可划分为混合型高淀粉玉米、高支链淀粉（蜡质、糯质）和高直链淀粉玉米。一般玉米子粒中，淀粉含量占干重的70％左右，普通玉米淀粉中大约75％为支链淀粉，25％为直链淀粉。玉米淀粉的纯度可达99％，被认为是化学成分最佳的淀粉之一，广泛应用于食品、化工、医药、纺织及军事工业，而高淀粉玉米的出粉率比普通玉米增加2％以上，提高了工业部门的经济效益。通过多年努力，内蒙古农科院玉米研究中心选育成功了高淀粉玉米新品种内单205，2005年通过内蒙古自治区品种审定委员会审定（蒙审玉2005002）。 相似文献
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为拓宽优质蛋白糯玉米种质资源,以太系19、QCL3021、QCL 3024、QCL 5013、QCL 5019为材料,经过杂交、回交和自交,分别构建F、C、G、I4个群体,通过常规育种技术结合分子标记辅助育种技术,选育了21份优质蛋白糯玉米自交系,经农业部谷物及制品质量监督检验测试中心(哈尔滨)检测,其支链淀粉含量变幅为98.64％～100％,平均为99.4％,符合糯玉米对支链淀粉含量的要求(95％以上),赖氨酸含量变幅为0.37％～0.63％,平均为o.53％,部分达到优质蛋白玉米对赖氨酸含量的要求(0.4％以上).获得的优质蛋白糯玉米自交系,对糯玉米或优质蛋白玉米育种均具有重要的应用价值. 相似文献
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普通、甜、糯玉米果穗不同部位籽粒淀粉理化特性和颗粒分布差异 总被引：5，自引：0，他引：5
以普通玉米、甜玉米和糯玉米为材料,研究了淀粉糊化特性、热力学特性和颗粒分布等在果穗不同部位(基部、中部和顶部)间的变异情况。结果表明,甜玉米淀粉的糊化特征值各项指标均为顶部籽粒较高;普通玉米淀粉的峰值黏度和崩解值亦为顶部籽粒较高,回复值在各部位间无显著差异。糯玉米淀粉崩解值为顶部籽粒最高,峰值黏度和回复值在各部位间相对稳定。甜玉米淀粉转变温度(起始温度、峰值温度和终值温度)均为基部籽粒较高,而普通玉米在各部位间差异较小,糯玉米以中部籽粒较高,热焓值在3个类型玉米各部位间变化不一。淀粉颗粒体积均呈双峰分布,>17 μm的体积比例以顶部籽粒最低,中部籽粒最高,<17 μm的体积比例以顶部籽粒最高,中部籽粒最低。碘结合力在糯玉米不同部位间差异较小,而甜玉米和普通玉米以顶部籽粒最低。相关分析表明,淀粉颗粒体积分布和碘结合力等指标与糊化和热力学特征值存在一定的相关关系,表明果穗不同部位淀粉糊化和热力学特性的差异主要由颗粒分布及淀粉链长分布变化所致。 相似文献
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糯玉米waxy基因序列特征分析及分子标记开发 总被引：1，自引：0，他引：1
淀粉是人类的主要食物来源之一,也是化学工业的重要原料。玉米淀粉包含直链淀粉和支链淀粉,其合成是一个复杂的生化过程。开展高直链淀粉及糯玉米育种研究无论从应用前景还是经济效益方面都具有很高的研究意义。本研究对3份糯玉米材料进行了waxy基因启动子和编码区的克隆与序列比对分析,以及糯玉米GBSSⅠ的纯化与分析,结果发现3个糯玉米自交系waxy基因的启动子均发生变异,但只有一处为共同的变异且位于预测的调控因子结合位点。通过纯化糯玉米胚乳淀粉体中的结合蛋白发现waxy基因的编码蛋白GBSSⅠ第155个氨基酸由Asp突变为Gly之后减弱了与淀粉的结合力度。一般鉴别糯玉米的方法的鉴别时期在收获后,而根据基因测序结果开发的分子标记能有效鉴别糯玉米与普通玉米,应用连锁分子标记可以在苗期对糯玉米进行鉴别,用于回交转育过程中大大缩短了育种年限,将自交-回交交替进行变为连续回交,加速糯玉米品种选育进程。研究结果可为阐明玉米糯质表型的形成提供理论参考,同时可根据基因序列开发的分子标记能有效且快速的鉴别糯玉米与普通玉米,为生产提供指导。 相似文献
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贵州高海拔山区糯玉米高产高效栽培技术 总被引：2，自引：0，他引：2
糯玉米也叫黏玉米,是普通玉米在自然条件下发生变异后经选育而成,其籽粒胚乳全部由支链淀粉组成,角质与粉质胚乳层次不分,籽粒内部呈不明蜂蜡状。糯玉米是深受广大消费者喜爱的果蔬型食品,以采鲜嫩玉米果穗为主,蒸食口感柔软细腻,皮薄无渣,甜黏清香;收获干玉米制作的糯玉米食品风味独特。 相似文献
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优质蛋白玉米在贵州实现产业化的前景 总被引：2，自引：0，他引：2
目前优质蛋白玉米的产量已达到生产上主推的普通玉米杂交种的产量水平，并且优质蛋白玉米的营养价值大大高于普通玉米，经济效益也显著高于普通玉米。优质蛋白玉米不仅可以收获籽粒作配合饲料的主要原料，而且它的茎秆及叶片也因其营养成分含量明显高于普通玉米、适口性更好，更适宜作青饲饲料、青贮原料。值得注意的是，优质蛋白玉米嫩穗因其风味独特，使其完全有能力与糯玉米、甜玉米形成三足鼎立之势，抢占玉米鲜食市场，进一步提高经济价值。当前，我国农业正处在调整种植结构，增加农民收入的进程中，在玉米生产上大力推广种植优质蛋白玉米，使优质蛋白玉米形成产业化，无疑是一良方。 相似文献
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不同胚乳类型玉米籽粒淀粉粒的粒度分布特征 总被引：3，自引：0，他引：3
以超甜玉米(华威6号)、爆裂玉米(特爆2号)、糯玉米(西星黄糯6号)及普通玉米(郑单958)为材料,利用激光衍射粒度分析仪及投射电镜,分析其籽粒淀粉粒粒度分布特征。结果表明,玉米淀粉粒体积分布均为三峰曲线。粒径<2 μm淀粉粒所占的体积最小;>15 μm玉米淀粉粒所占体积较大(超甜2~15 μm淀粉粒体积占的比例最大)。淀粉粒平均粒径为糯>爆裂>普通>超甜。单粒重及总淀粉含量与>2 μm的淀粉粒体积百分比显著相关;其他籽粒品质与淀粉粒分布相关性不显著。普通及超甜玉米淀粉粒大多呈圆形,淀粉粒折叠的花纹多,普通玉米淀粉粒排布稀疏,脂滴含量较丰富,超甜淀粉粒分布非常松散,脂滴较少;爆裂玉米淀粉粒相互挤压成长条形或方形,淀粉粒折叠的花纹粗大,数量少,淀粉粒排布非常致密,脂滴含量非常丰富;糯玉米淀粉粒呈圆形或椭圆形,淀粉粒折叠成的花纹浅且少,淀粉粒分布致密,脂滴含量丰富。由扫描图片知,普通、超甜及糯玉米淀粉粒呈球形,普通玉米凹陷的淀粉粒数量少;糯玉米淀粉粒大小均匀,具凹陷的淀粉粒数量大;超甜玉米淀粉粒表面分布了许多网状结构,淀粉粒未见凹陷,淀粉粒及淀粉粒之间的填充物未充满整个细胞;爆裂玉米淀粉粒为多面体,有凹陷的淀粉粒极少。 相似文献
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高直链玉米淀粉——制造生物可降解塑料的最佳原料 总被引：2，自引：0，他引：2
玉米淀粉是人类主要的淀粉来源之一,也是工业淀粉和以淀粉为原料的深加工产业的主要原料.美国淀粉加工业95%的淀粉都是玉米淀粉,我国淀粉的主要生产原料也是玉米.通常所说的玉米淀粉是直链淀粉和支链淀粉的混合物,高直链玉米淀粉是指玉米淀粉中直链淀粉含量高达55%～85%,而普通玉米籽粒中直链淀粉的含量只有22%～27%.
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据调查,以玉米淀粉为原料生产的工业制品达1000余种,被广泛应用于食品、医药、造纸、化学、纺织等工业。因此,发展高淀粉玉米生产,不但为淀粉工业提供含量高、质量佳、纯度好的淀粉,同时还可获得较高的经济效益。高淀粉玉米是指玉米子粒淀粉含量达74%以上的专用型玉米,普通玉米的粗淀粉含量只有60%～70%。国审玉米品种中科11号（审定编号为国审玉2006034）,经品质测定淀粉含量75.86%, 相似文献