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共轭亚油酸对动物的影响及生物学价值 总被引：4，自引：0，他引：4
共轭亚油酸(CLA)是一种主要从反刍动物脂肪和牛奶产品中发现的天然活性物质，是一类含有共轭双键的十八碳二烯酸(亚油酸)异构体混合物。亚油酸和亚麻酸在反刍动物瘤胃内通过异构化和生物脱氢反应形成CLA，反式脂肪酸在动物细胞内经A9-脱氢酶的脱氢作用也能形成CLA。CLA具有抗癌、降低胆固醇、强化免疫、改善肉品质、抑制脂肪沉积等生物学功能。反刍动物来源的食品是共轭亚油酸最主要的天然来源。本文就CLA的来源、生物学机制及生物学价值作了简要阐述。 相似文献
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共轭亚油酸在反刍动物中的生物合成与营养调控 总被引：1，自引：0，他引：1
共轭亚油酸(CLA)是一种主要从反刍动物脂肪和牛奶产品中发现的天然活性物质,是一类含有共轭双键的十八碳二烯酸(亚油酸)异构体混合物.亚油酸和亚麻酸在反刍动物瘤胃内通过异构化和生物脱氢反应形成CLA,反式脂肪酸在动物细胞内经△9-脱氢酶的脱氢作用也能形成CLA.饲料、瘤胃微生物、瘤胃pH值以及品种等都对CLA有着重要的影响.反刍动物来源的食品是共轭亚油酸最主要的天然来源.本文就CLA的生物合成及营养调控作了简要阐述. 相似文献
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本文简要阐述了共轭亚油酸(CLA)的来源、结构特点及提高动物产品中CLA含量的营养调控途径,并重点综述了共轭亚油酸降低动物及人体脂肪沉积的生理效应极其对有关生化参数的影响。 相似文献
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反刍动物共轭亚油酸的合成及其对乳脂率的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
共轭亚油酸(CLA)是一种主要存在于反刍动物脂肪和乳脂中的天然活性成分.亚油酸和亚麻酸能通过瘤胃微生物的一系列异构和脱氢作用合成CLA,反式油酸在反刍动物肝脏微粒体、乳腺细胞和脂肪组织中被△9-脱氢酶脱氢也能生成c9,t11-CLA,并被确认为反刍动物CLA的主要来源.反刍动物体内CLA的合成受动物品种、环境、日粮等多种因素影响,个体之间也存在差异.在日粮中添加不饱和脂肪酸提高CLA含量的同时,对乳脂率会造成较大的影响.本文综述了反刍动物CLA合成及饲喂不饱和脂肪酸对其乳脂率的影响. 相似文献
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本文简要阐述了共轭亚油酸(CLA)的来源、结构特点及提高动物产品中CLA含量的营养调控途径，并重点综述了共轭亚油酸降低动物及人体脂肪沉积的生理效应极其对有关生化参数的影响。 相似文献
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共轭亚油酸(Conjugated linoleic acid,CLA)具有诸多生理活性,天然的CLA主要来源于反刍动物产品。在日粮中添加富含多不饱和脂肪酸(Polyunsaturated fatty acid,PUFA)的饲料是提高反刍动物产品中CLA含量的一个重要方法。本文通过PUFA对反刍动物CLA机体、消化道及组织等不同代谢层次的影响进行了综述,提出了目前通过PU-FA提高反刍动物CLA中存在的问题,期望为生产中深入利用反刍动物的高CLA这一优势、提高其产品品质提供帮助。 相似文献
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人们发现共轭亚油酸(CLA)具有抗癌及其他对动物健康有益的生物学活性。CLA主要存在于反刍动物来源的食品中,奶制品是人类饮食中CLA的主要来源。许多营养学家研究提高乳中CLA含量的营养学方法,发现日粮脂肪酸能够影响乳中CLA含量。本文综述了CLA在奶牛体内的合成代谢途径以及影响奶牛乳脂中CLA含量的主要日粮因素。 相似文献