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《河北农业科学》2015,(5)
花生原料中油酸和亚油酸含量是影响花生油品质的重要因素。本研究采用气相色谱技术,以十七烷酸甲酯为内标,初步建立了测定花生仁中油酸和亚油酸含量的超声波辅助提取法,旨为花生品质的全面评价提供参考依据。本研究通过单因素试验,考察了方法中提取溶剂种类、料液比、超声时间、浸泡时间、提取温度对油酸和亚油酸提取效率的影响,结果显示,采用超声波辅助提取法提取花生仁中的油酸和亚油酸时,用正己烷做溶剂,单因素最佳水平为料液比1:10(g/m L)、浸泡30 min,在45益下超声(功率250 W)20 min;并将所建立的超声波辅助提取法与传统的浸渍法和索氏提取法进行了提取效果比较,结果显示,该方法操作简便、提取效率高、重复性好,优于传统的浸渍法和索氏提取法,可满足花生仁中油酸和亚油酸含量测定的需要。 相似文献
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张雪松 《农业工程技术:农产品加工》1999,(6)
四川省青神县翠微酿造厂将花生仁生产花生乳饮料后滤出的料渣，再利用制作成原汁酱油，这种原汁酱油，味美、质优，深受消费者青睐。制作技术如下：生产工艺流程：原料处理→浸润蒸煮→接种制曲→保温发酵→浸泡淋油→杀菌灌装。一、原料处理：把过滤出花生乳液后的花生仁... 相似文献
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《农业与技术》2016,(7)
为了研究花生荚果及花生仁的物理特性,提高花生脱壳机的脱壳效果,以白沙花生为研究对象,对花生荚果及花生仁进行三轴尺寸、壳厚、百粒重的测量;采用物性分析仪对花生荚果及花生仁进行弹性模量的测量试验。结果表明:花生荚果长度主要分布在32~48mm之间,宽度主要分布在15~22mm之间,厚度主要分布在14~18mm之间。花生仁长度主要分布在16~26mm之间,宽度主要分布在8.5~15.5mm之间,厚度主要分布在9~13mm之间。花生荚果及花生仁的百粒重随含水率的增加而增加;花生荚果及花生仁的弹性模量随含水率的增加而减小。这些数据对花生脱壳机筛网大小、及其与打杆的距离、转速、风机等的设计有很大的帮助。 相似文献
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<正>1.花生蛋白饮料(1)工艺流程花生→剥壳→筛选→焙烤→脱皮→浸泡→研磨、分离→细磨→调配→均质→灌装→杀菌→冷却→成品(2)操作要点①筛选。花生经脱壳后进行筛选,除去霉烂、虫蛀的花生仁。②焙烤。在120~130℃焙烤20分钟。③研磨、分离。第一次采用砂轮 相似文献
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花生综合利用研究进展 总被引：1，自引：0，他引：1
《现代农业科技》2016,(2)
我国是花生生产大国,花生资源非常丰富,对花生的综合利用可提高其经济效益。综述了近年来对花生根茎叶、花生壳、花生红衣、花生仁利用的研究状况,为充分利用花生资源提供一些参考。 相似文献
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一、花生豆腐 1．主要原料花生仁l公斤、淀粉1公斤、面粉1公斤、食盐适量。2．设备用具电磨、制豆腐用具。3．制作方法将选好的花生仁l公斤放入温水中浸泡1夜。第2天捞出．去掉红皮，加入适量的水．用机器粉碎磨浆，用细纱布过滤2～3次．去掉残渣，滤后浆液约有9公斤。 相似文献
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[目的]了解防治花生蛴螬常用农药的残留现状。[方法]选取30%毒死蜱微囊悬浮剂、30%辛硫磷微囊悬浮剂和10%吡虫啉悬浮剂3种农药作为研究对象,分别在花生播种时采用穴喷雾和拌种,在齐苗后灌根3种施药方法防治蛴螬,于花生收获后对花生仁、花生壳以及土壤中农药残留进行分析。[结果]在试验剂量下,毒死蜱和吡虫啉不同施药方法在花生仁中均未检出;辛硫磷3种施药方法在花生仁中的残留也均低于国标(GB2763-2012)中的最高残留限量(MRL)值(0.05 mg/kg)。[结论]3种药剂在食用的花生仁中残留量都未检出或符合国家标准,为花生的安生生产提供了参考。 相似文献
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<正> 奶油型香酥花生,是以花生仁为主要原料,外裹调粉液和调味液加工而成,优于传统的多味花生和鱼皮花生。具有香脆爽口、酥松适宜、味厚而不腻、色泽金黄诱人等特点,是一 相似文献
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《天津农业科学》2017,(12):75-79
为探讨潮土区花生高效施肥技术,开展了施肥对花生不同基因型品种产量和品质的影响试验,对花生农艺性状、经济性状和产量进行测定和分析。结果表明,施肥条件下,豫花9326、豫花9719和豫花9620的产量分别为6 607.8,6 750.0和6 596.9 kg·hm~(-2),较不施肥条件分别增产8.2%,18.9%,11.0%;施肥能增加不同基因型品种花生仁中棕榈酸、亚油酸、花生一烯酸、山嵛酸的含量,降低花生仁中硬脂酸、油酸、花生酸、木焦油酸的含量和油酸/亚油酸的比值;花生不同基因型品种花生仁中粗脂肪含量及产量差异显著,以豫花9326花生仁中粗脂肪产量最高(2 293.9 kg·hm~(-2)),而豫花9719花生仁中粗脂肪含量最高(50.5%)。在N、P_2O_5、K_2O施用量分别为180,120,150 kg·hm~(-2)条件下,豫花9719的荚果产量、粗脂肪含量和粗脂肪产量均最高,分别为6 750.0 kg·hm~(-2)、50.9%和2 408.5 kg·hm~(-2)。 相似文献
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《山西农业科学》2017,(9)
采用大田裂区随机区组设计试验,研究了花生不同基因型品种对养分吸收、分配和利用的差异,为豫北花生主产区潮土上麦套花生高效施肥提供技术支撑。结果表明,施肥能显著增加花生对氮、磷、钾的吸收量,豫花9719对氮磷钾的吸收量最高,分别为286.9,36.2,107.5 kg/hm~2,豫花9620对氮钾的吸收量最小,分别为269.6,95.4 kg/hm~2,豫花9326对磷的吸收量最小,为34.3 kg/hm~2;花生吸收的氮主要分配在花生仁和叶中,分别占吸收总量的73.8%~77.7%和10.2%~13.1%,磷主要分配在花生仁和茎中,分别占总吸磷量的75.5%~86.0%和6.3%~15.8%,钾主要分配在茎和花生仁中,分别占吸收总量的38.6%~49.7%和27.0%~37.8%;不同基因型品种对氮、磷、钾在花生叶、茎、根、花生仁和花生壳中分配的比例有明显的差异;豫花9719的氮磷钾的养分利用率最高,为41.9%,其次是豫花9620,为32.6%,豫花9326的最低,为29.8%。在N,P_2O_5,K_2O施用量分别为180,120,150 kg/hm~2条件下,豫花9326是氮磷利用低效型的花生品种;豫花9719是氮钾利用高效型的花生品种;豫花9620是磷利用高效型、钾低效型的花生品种。 相似文献
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年初．国内产区花生收购市场行情略有波动．其中河南收购相对活跃．山东等地市场行情波动不大．局部地区收购缓慢，但山东部分地区白沙仁价格则高位攀升。目前花生主产区山东西部地区油料花生仁价格为每吨（下同）5000元．统货花生仁收购价格为5400元．统货白沙仁价格升至6600元：东部地区花生市场统货价格为5400-5500元。河南统货花生仁价格为5200～5300元；市场花生果价格为3200-3300元。 相似文献
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“鹿鹤”牌肥源是一种含有根瘤菌的活性微生物肥料 ,施用于花生 ,可通过共生固氮提高花生产量 ,同时通过增加花生仁蛋白质含量而改善花生品质。其有效活菌种来自于中国农业微生物菌种保藏管理中心 ,主要是根瘤菌科根瘤菌属的慢生根瘤菌 (Ｂｒａｄｙｒｈｉｚｏｂｉｕｍｓｐｐ)等 相似文献