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防止无公害蔬菜施肥污染的措施 总被引：2，自引：0，他引：2
施肥对蔬菜的污染主要有两个途径。一是通过肥料中含有的有毒有害物质，如重金属、病原微生物、毒气等直接污染蔬菜或土壤；二是通过施用大量氮肥造成蔬菜体内硝酸盐过量积累。因此，要提高无公害蔬菜品质与产量，保护耕地与环境，维护人民群众的身体健康，避免施肥不当对无公害蔬菜的污染，必须进行增施有机肥、平衡施肥等技术，促进无公害蔬菜健康生产。 相似文献
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广州市蔬菜地土壤—蔬菜中重金属Hg的含量及变化趋势 总被引：9，自引：1，他引：9
测定了95份土壤样品、94份水样以及292份蔬菜样品中汞的含量，探讨了广州市蔬菜地土壤-蔬菜中重金属Hg污染状况。发现蔬菜中的Hg含量与土壤中的Hg含量较为密切。广州市土壤、蔬菜中Hg的含量水平均比过去大幅度降低。蔬菜中Hg含量与其它城市比较，污染情况较轻，处于其它城市的中低水平。 相似文献
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小白菜硝酸还原酶基因的克隆与初步鉴定 总被引：4，自引：0，他引：4
蔬菜是一种易于富集硝酸盐的植物性食物，人体摄入的硝酸盐大部分（70％～80％）来自蔬菜。然而，我国蔬菜生产中氮肥用量迅速提高，造成了蔬菜，特别是喜氮的叶菜类蔬菜硝酸盐含量过高。不同蔬菜硝酸盐含量存在很大差异，同一种蔬菜不同品种体内硝酸盐含量也存在差异。不同器官累积硝酸盐的能力不同，硝酸盐累积取决于硝态氮的吸收与同化的结果。 相似文献
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浅析施肥对蔬菜硝酸盐含量的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
（１）蔬菜硝酸盐含量高低与人民健康密切相关。（２）调查结果表明，市场上销售的蔬菜硝酸盐含量超标比较严重。（３）试验证明，过量施用化肥，尤其是化学氮肥，是造成蔬菜硝酸盐含量增加的主要原因；而在施足有肥的基础上，合理配施磷钾肥可以有效降低蔬菜硝酸盐含量，提高蔬菜品质。 相似文献
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氮素供应水平对小白菜生长和硝酸盐积累的影响 总被引：20，自引：4，他引：20
蔬菜是一种易富集硝酸盐的作物。研究表明，人体摄入的硝酸盐有72％-94％来自蔬菜。虽然硝酸盐本身对人体无害或毒害性相对较低，但吸收过多的硝酸盐可能会对人体健康构成潜在的威胁协引。为了降低蔬菜可食部分的硝酸盐含量，改善蔬菜的卫生品质，保护人类健康，国内外学者自60年代以来就比较系统地研究了蔬菜硝酸盐的积累与分布规律。小白菜是人们食用的主要蔬菜之一，因此，如何降低小白菜的硝酸盐积累、提高其营养及卫生品质已经成为蔬菜安全研究的一大热点问题。 相似文献
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贵阳市主要蔬菜硝酸盐含量状况与氮磷钾养分的关系 总被引：10，自引：1，他引：10
2000年对贵阳市20种主要蔬菜硝酸盐含量和部分样品的氮、磷、钾含量进行测定，结果表明：（1）不同种类蔬菜硝酸盐含量差异很大，其中10种蔬菜可食部分硝酸盐含量超过WHO／FAO（1973）对食品中硝酸盐含量的限量标准；（2）蔬菜中硝酸盐含量与钾含量呈显著负相关；（3）同种蔬菜中硝酸盐含量与氮含量呈显著正相关，与磷含量无显著相关性。 相似文献
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济南市售蔬菜硝酸盐含量及施肥影响 总被引：30，自引：0，他引：30
１９９５年对济南市两个蔬菜市场４８种蔬菜和肥料试验蔬菜样品测定硝酸盐含量，部分样品同时测含钾量，结果表明：（１）不同种类蔬菜硝酸盐量差异很大，其中约１０种蔬菜可食部分硝酸盐含量超过ＷＨＯ／ＦＡＯ１９７３对食品中硝酸盐的限量标准；（２）蔬菜硝酸盐含量与钾含量呈极显著的指数负相关，（３）施钾肥适当降低硝酸盐含量，而偏施氮肥相应提高硝酸盐含量。 相似文献
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广州市菜园土和蔬菜中镉含量水平及污染评价 总被引：22，自引：1，他引：22
探讨了广州市各区，市菜园土和蔬菜中的重金属Cd污染状况，测定了95份土壤样品以及292份蔬菜样品中的镉含量，并对广州市各区菜园土中Cd污染程度进行了评价。研究结果表明，不同在的蔬菜中，叶菜类对重金属Cd的吸收和富集较高，瓜豆类较低。蔬菜中重金属Cd的含量受土壤中Cd含量的影响。与国内其它城市相比，广州市蔬菜地土壤中的Cd平均含量处于较高水平；蔬菜则以海珠，番禺两区Cd含量相对较高，高于其它城市的含量水平。 相似文献
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沙漠腹地盐水灌溉条件下蔬菜种植技术初探 总被引：2，自引：0，他引：2
沙漠腹地盐水灌溉条件下种植蔬菜首先要建立防风固沙体系在此基础上对２０种蔬菜进行适应性筛，选出西葫芦、甜、茄子等９种适应性较强的蔬菜并建议推广，同时，摸索出沙漠腹地盐水灌溉条件下蔬菜种植的关键技术；育苗移栽，苗期集中管理，；底肥大量施用腐熟有机肥，追肥少量勤施；喷灌与漫灌相结合，以坟盐；植株精细调整，协调营养生长和生殖生长等。 相似文献
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沙漠腹地盐水灌溉条件下种植蔬菜首先要建立防风固沙体系,在基础上对20种蔬菜进行适应性筛选，选出西葫芦、甜瓜、茄子等9种适应性较强的蔬菜并建议推广。同时，摸索出沙漠腹地盐水灌溉条件下蔬菜种植的关键技术：育苗移栽，苗期集中管理；底肥大量施用腐熟有机肥，追肥少量勤施；喷灌与漫灌相结合，以水压盐；植株精细调整，协调营养生长和生殖生长等。 相似文献
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镇江市蔬菜硝酸盐污染状况及防治污染的合理施肥建议 总被引：6，自引：0，他引：6
蔬菜是一种容易富集硝酸盐的作物，人体摄入的硝酸盐81．2％来自蔬菜。过量施用氮肥，容易导致硝酸盐积累，使蔬菜品质下降。本文介绍了蔬菜硝酸盐污染的危害，国际国内蔬菜硝酸盐含量的分级评价标准以及镇江市蔬菜的硝酸盐污染状况，并提出了防治蔬菜硝酸盐污染的合理施肥建议。 相似文献
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发展我国无公害蔬菜的思考 总被引：1，自引：0，他引：1
我国政府策动的无公害蔬菜发展迅速，但无公害蔬菜的产销方面还存在着诸多问题，可以归纳为蔬菜生产环境日益恶化和产销体系尚未健全两个方面。因此，发展无公害蔬菜要控制好生产和流通两个环节：在生产控制方面，要合理规划无公害蔬菜生产基地，教育农民，规范无公害蔬菜生产；在流通方面，则要采取各种措施提高运销效率，降低运销成本，以增强无公害蔬菜的市场竞争力。 相似文献
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以粤东丰顺县下八乡山区为例，根据其土壤、气候与环境特点，对蔬菜反夏栽培的适宜品种、播种期，轮作形式及各种配套技术措施进行了多年的试验研究，试验及推广的结果表明，种植反季节蔬菜及实行稻菜轮作的经济效益都比各植水稻高；新植茶园间套种蔬菜也有较高的经济效益。 相似文献
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复合肥及复合微肥对几种果菜类蔬菜产量和经济效益的影响 总被引：4，自引：0，他引：4
在山东省两个主要蔬菜生产地区进行了12－12－17S，12－12－17S／Cl和15－15－15S三种复合肥和一种微肥Fetrilion-combi2(F-C2)在番茄，辣椒和黄瓜上的肥效试验。结果表明，与当地传统施肥处理相比较，施用12－12－17S复合肥处理可提高三种供试蔬菜的产量和经济效益。增钾减氮是当前生产上提高蔬菜产量的有效措施。与硫酸钾型复合肥12－12－17S相比，钾形态为一半氯化钾和一半硫酸钾的12－12－17S/Cl复合肥对蔬菜产量未表现出不良影响；微量元素肥料F－C2的应用对几种供试蔬菜均有不同程度的增产增收作用。 相似文献
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南京市郊蔬菜地土壤中重金属含量的时空变化规律 总被引：18，自引：0，他引：18
测定了28份蔬菜地土壤样品中的铜、锌、铝、镉、汞的含量，从城市化的角度研究了南京市郊蔬菜地土壤重金属在“城区、郊区和农区”的水平空间变化和层次间的纵向空间变化，并结合历史数据分析了蔬菜地土壤重金属的时间累积作用。结果表明，城市化影响重金属的水平空间变化，蔬菜地土壤重金属含量随着蔬菜地与城市距离的增加，在城区到郊区这一距离段呈下降趋势，在郊区在农区则基本不变；城市化影响重金属的纵向空间变化，蔬菜地各重金属元素表层减底层差值的均值，城区均为正值且绝对值较高，郊区和农区各值都在0浓度附近摆动且绝对值较小。由于受城市化的时间累积作用的影响，1999年土壤中重金属Pb和Zn含量显著高于1985年。 相似文献
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施肥对蔬菜中硝酸盐含量的影响 总被引：17，自引：0，他引：17
通过对山东省蔬菜面积较大的潍坊和青岛市的蔬菜进行了取样分析及有关的试验，结果表明：依据国家标准(GB18406．1-2001)在所测的所有样品中，蔬菜硝酸盐含量均没有超标。而依据FAO／WHO(1973年)规定，瓜果类和根茎类蔬菜硝酸盐含量均不超标，而叶菜类有近30％超标，超标蔬菜达到了生食盐渍不宜，熟食允许的程度；同一种类蔬菜露天栽培比保护地栽培的硝酸盐积累量少；氮磷钾合理配合施用能减少蔬菜硝酸盐积累。本文提出了控制蔬菜硝酸盐积累的施肥措施。 相似文献