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不同薄皮甜瓜品种成熟果实中芳香物质的分析 总被引：2，自引：0，他引：2
研究不同薄皮甜瓜品种类群成熟果实中芳香物质主要构成成分的异同。采用顶空固相微萃取技术(HS-SPME)提取甜瓜果实中的芳香物质,用气相色谱—质谱联用仪(GC-MS)和气相色谱仪(GC-FID)进行定性和定量分析。结果表明:5大类群薄皮甜瓜代表品种玉美人、龙甜3号、高甜黄金道、日本甜宝和香沙蜜果实成熟时香气以酯类物质为主,同时含有少量醛类、酮类、醇类、酸及其他物质。其中乙酸乙酯、乙酸-2-甲基-1-丁酯、乙酸己酯和乙酸苯甲酯是各品种果实中共有的酯类,其相对含量在不同品种中占总芳香成分的49.71%～84.95%。同时,各品种甜瓜均含有特有酯类。对这4种酯类物质的定量分析表明,乙酸乙酯在各品种中含量均为最高,龙甜3号和香沙蜜果实中4种酯类含量明显低于其他3个品种。各香气成分种类、含量和相互之间构成比例的差异是导致薄皮甜瓜果实风味不同的原因。 相似文献
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嫁接对甜瓜果实发育及风味品质的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
采用白籽南瓜京欣砧3 号为砧木,厚皮甜瓜IVF117 和薄皮甜瓜IVF09 为接穗,研究嫁接对甜瓜果实生长发育、果实中糖含量和成熟果实芳香物质相对含量及种类的影响。结果表明：嫁接显著增加了果实的膨大速度及单瓜质量,促进了果实发育。嫁接降低了成熟甜瓜果实中的葡萄糖、果糖、蔗糖以及总的可溶性糖的含量。嫁接厚皮甜瓜成熟果实中产生7 种特异性物质,占总成分的6.35%,而缺失了自根苗中的14 种物质,占总成分的15.75%。嫁接薄皮甜瓜成熟果实中总芳香物质相对含量降低了24.38 个百分点,其中主要酯类乙酸乙酯的相对含量降低了23.44 个百分点。嫁接甜瓜中芳香物质种类和含量的改变,是导致厚皮甜瓜异香产生、薄皮甜瓜香气变淡的原因。 相似文献
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不同贮藏温度条件下薄皮甜瓜品质和生理特性的变化 总被引：1，自引：0，他引：1
以京蜜薄皮甜瓜为试材,研究不同贮藏温度条件下薄皮甜瓜品质和生理特性的变化。结果表明:贮藏温度是影响薄皮甜瓜采后品质和生理变化的重要因素。低温可减缓薄皮甜瓜质量和可溶性固形物损失,抑制呼吸强度和乙烯释放,但温度过低会引起冷害,0℃条件下贮藏3d、5℃贮藏6d即会有冷害发生;贮藏温度偏高,可加快薄皮甜瓜后熟衰老过程,室温条件下贮藏9d,腐烂严重,失去商品价值;10℃条件下贮藏能较好保持薄皮甜瓜的风味和感官品质,是京蜜薄皮甜瓜适宜的贮藏温度。 相似文献
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不同品种风味甜瓜果实品质比较 总被引：1，自引：0，他引：1
以风味4号、风味5号甜瓜为主要试材,雪里红甜瓜为对照,比较不同品种甜瓜果实品质差异.试验结果表明,雪里红单瓜质量达到2 kg以上,属于大果型,风味4号和风味5号属于中小果型.风味5号的可溶性固形物和可溶性糖含量最高,风味4号的游离氨基酸和可滴定酸含量最高,雪里红的可溶性蛋白和维生素C含量最高;而糖酸比则是风味5号居中,雪里红最高,风味4号最低.风味4号的蔗糖和有机酸含量均高于其他两个品种,风味5号果糖含量最高,雪里红的柠檬酸含量仅为风味4号的1/3、风味5号的1/2.风味4号的17种游离氨基酸和氨基酸总含量普遍高于风味5号和雪里红,而风味5号与雪里红的氨基酸成分与含量相当.综合比较,风味5号甜瓜果实大小、酸甜口感适中,营养品质较好. 相似文献
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嫁接对薄皮甜瓜果实香气物质影响的初步研究 总被引：3，自引：0，他引：3
采用顶空固相微萃取方法(HS-SPME),研究嫁接对薄皮甜瓜玉美人和永甜6号果实香气物质的影响。结果表明：经气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）检索分析得到40种香气物质,其中酯类物质32种、占峰面积 70.14 %~95.77 %,是薄皮甜瓜果实中的主要香气成分。嫁接降低了薄皮甜瓜果实中香气物质总量及特征性酯类物质的相对含量,在一定程度上使薄皮甜瓜果实中令人愉快的芳香物质含量减少,使果实香气变淡。同时,嫁接改变了薄皮甜瓜果实的香气成分。但是,嫁接对不同薄皮甜瓜品种中香气成分影响不完全一样,明显降低了永甜6号果实中的酯类物质总量,而对玉美人果实中的酯类物质总量影响不大。 相似文献
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优化施肥配施蚯蚓粪有机肥对薄皮甜瓜产量和品质的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
《中国瓜菜》2021,(10)
为了探究薄皮甜瓜最佳的优化施肥与蚯蚓粪有机肥配施组合,以千玉6号甜瓜为试验材料,在优化施肥基础上配施7个梯度蚯蚓粪有机肥处理:T1、T2、T3、T4、T5、T6、T7,以不施肥CK、常规施肥CF为对照,并综合分析了薄皮甜瓜的田间生长、产量和品质指标。结果表明,相对于常规处理,适当的配施组合可以提高薄皮甜瓜的茎粗、叶绿素相对含量、净光合速率、可溶性总糖含量、中心可溶性固形物含量、维生素C含量、产量等指标。T5处理(优化施肥配施600 kg·667 m~(-2)蚯蚓粪有机肥)综合表现最优,相对于常规施肥该处理甜瓜可溶性总糖含量增加41.28%,中心可溶性固形物含量增加6.44%,维生素C含量增加16.82%,产量增加10.86%。 相似文献
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为了比较不同砧木嫁接薄皮甜瓜后的成活率及生长特性,分别以11种南瓜、3种葫芦、2种甜瓜为砧木,以绿美人甜瓜为接穗,以接穗自根苗为对照,对薄皮甜瓜嫁接苗成活率、植株生长情况、抗病能力、果实品质及果实产量进行测定。结果表明,各组合嫁接苗成活率均在93%以上;思壮17、京欣砧2号、京欣砧冠F1、砧甜1号、甬砧9号砧木嫁接苗发病率均为0;16种砧木生长状况均优于自根苗;葫芦砧木和豫艺稳健1号（南瓜）嫁接甜瓜产量低于自根苗,其余砧木嫁接甜瓜的产量均高于自根苗,全盛（南瓜）和砧甜1号（甜瓜）的产量最高,分别比自根苗高147.43%、137.76%;南瓜砧木锦霞状元和京欣砧2号相较于自根苗,可溶性固形物含量分别增加了8.13%、12.79%,维生素C含量分别增加了46.93%、6.47%,总酸含量分别增加了52.14%、21.37%,总糖含量分别增加了51.21%、15.32%。综合分析相关指标,砧甜1号、锦霞状元和京欣砧2号适合作为沿淮区域薄皮甜瓜嫁接的优良砧木。 相似文献
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采用SPME与GC-MS联用技术,测定哈甜-2号薄皮甜瓜后熟过程中7个时期果实香气物质的种类及其相对含量。试验共检测到香气物质77种,香气物质的种类随果实的后熟而减少,且含量均有不同变化。其中酯类物质达40种,占香气成分峰面积的90 %以上,共有12种特征性酯类,包括乙酸甲酯、乙酸乙酯、乙酸丙酯、乙酸异丁酯、丁酸乙酯、乙酸丁酯、乙酸-2-甲基-1-丁酯、3-羟丙基硫代乙酸酯、乙酸己酯、2,3-丁二醇二乙酸酯、异丙氧基乙酸乙酯和乙酸苄基酯。酯类物质是果实香气的重要组成成分,其中乙酸乙酯与2,3-丁二醇二乙酸酯相对含量的变化较为明显。 相似文献
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研究了不同砧木对嫁接后薄皮甜瓜植株生长、果实产量和品质的影响,以期筛选出适宜薄皮甜瓜嫁接的砧木品种。以薄皮甜瓜美浓为接穗,选取8个市场上常用的砧木品种作为嫁接砧木,以自根苗为对照,调查了不同砧木品种嫁接后甜瓜的植株茎粗、果实产量和果实品质等指标。结果表明,嫁接苗的综合性状优于自根苗;通过对嫁接苗综合性状的分析,结果显示,藤砧、京砧3号和青砧1号这3个砧木品种适宜作为美浓的嫁接砧木。通过对10个评价指标进行主成分分析,获得前3个综合因子,累积方差贡献率达到80.34%。研究结果可为薄皮甜瓜嫁接砧木选择提供参考。 相似文献
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《中国园艺文摘》2016,(8)
针对北京地区绿皮绿肉类型薄皮甜瓜种植现状,对6个绿皮绿肉类型薄皮甜瓜品种在春大棚进行比较试验。结果表明:6个品种中,‘绿宝’、‘佳翠’感病,其他4个品种的抗病性和抗逆性均表现良好。‘北农翠玉’和‘京蜜10号’综合性状表现良好,适宜在北京地区春大棚设施类型中种植推广。其中,‘北农翠玉’属于中早熟果肉酥脆、清香脆甜类型品种,单果质量和每667 m2产量排在第2位,分别为0.37 kg和2 960 kg,中心可溶性固形物含量居第1位(12.5%);‘京蜜10号’属于中早熟脆、甜、清香类型品种,单果质量和每667 m2产量居第3位,分别为0.34 kg和2 720 kg,中心可溶性固形物含量居第2位(12.1%)。其余品种虽各具特色,但因果实生育期偏长、抗病性差、中心可溶性固形物含量低等原因,不太适宜北京地区春大棚种植。 相似文献
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龙庆3号是以T005为母本,以Fe-2-105为父本杂交而成,适宜保护地栽培的薄皮甜瓜杂交种。黑龙江省塑料大棚栽培全生育期72～76d,子蔓结瓜,易坐瓜。果实圆形,幼瓜绿色,成熟瓜黄绿色渐转黄白色,橘黄瓤,芳香味浓,甜脆适口,中心可溶性固形物含量121.50%,有东北地方特色的薄皮甜瓜风味,单瓜质量350～400g。黑龙江省塑料大棚栽培667m2产量2600～3000kg。适宜黑龙江、吉林、辽宁、河北等地区保护地早熟栽培及露地小拱棚早熟栽培。 相似文献
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1-甲基环丙烯处理对不同成熟度薄皮甜瓜贮藏特性的影响 总被引：2，自引：0，他引：2
以京蜜薄皮甜瓜为试材,采用体积浓度2μL·L-1的1-甲基环丙烯(1-MCP)分别处理八成熟和九成熟薄皮甜瓜,随后置于15℃冷库中贮藏,贮藏期间每3d测定相关生理和品质指标变化。结果表明:成熟度对薄皮甜瓜贮藏特性有显著影响,八成熟比九成熟薄皮甜瓜耐贮;1-MCP处理可以显著抑制不同成熟度薄皮甜瓜呼吸强度、乙烯释放速率,从而减少其贮藏期间质量损失,延缓果实表皮颜色转黄和后熟过程,降低贮藏期间腐烂率,保持其食用品质和口感,延长薄皮甜瓜货架期;八成熟的1-MCP处理组贮藏效果最好。 相似文献
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《中国瓜菜》2019,(8):90-97
在基质袋式栽培条件下,以薄皮甜瓜品种‘玉美人’为试材,在甜瓜果实发育期,设T1(mN∶mP∶mK=3∶1∶6)、T2(mN∶mP∶mK=2∶1∶2)、T3(mN∶mP∶mK=2∶1∶1)3个不同氮钾含量水溶肥处理,山崎甜瓜营养液(mN∶mP∶mK=5∶1∶6)作为对照,通过水肥一体化的滴灌施肥方式,研究了不同处理下甜瓜生长发育、产量品质及养分吸收的变化规律,筛选出适合基质袋培甜瓜生长发育的水溶肥氮钾配方,以期为甜瓜水肥一体化生产中肥料的选择及优质高产栽培提供参考。结果表明,在果实发育期,T2处理甜瓜株高和茎粗优于其他处理,处理第8天时,较CK相比分别显著升高了14.89%和8.15%。T3处理根系活力最大,处理第16天时,根系活力较CK相比显著升高了26.85%。T1处理的叶片叶绿素含量、净光合速率和胞间CO2浓度均最大,处理第24天时,叶绿素a含量较CK显著升高了5.81%,净光合速率较CK升高了6.88%。产量和品质的指标表现为T1处理最优,甜瓜单果质量、单株产量、可溶性固形物含量、维生素C含量、可溶性蛋白含量、可溶性糖含量和糖酸比均最高,其中单果质量、单株产量较CK分别提高了32.98%和9.75%。T1处理甜瓜的可溶性固形物含量、维生素C含量、可溶性蛋白含量、可溶性糖含量和糖酸比分别比CK提高了31.87%、25.00%、61.20%、21.01%和28.14%。植株中全N和全K积累量T1处理最高,植株全P含量T2处理最高。综合分析表明,在基质袋栽培条件下,甜瓜果实发育期T1处理水溶肥可显著提高果实产量和品质,适于果期通过水肥一体化方式施用。 相似文献
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不同肥料施用对嫁接薄皮甜瓜生长、产量及品质的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
采用控释肥、有机肥、有机无机复混肥和复合肥等4种肥料作为基肥,按株施肥料价格相等设计,以施用复合肥为对照,研究不同肥料施用对嫁接薄皮甜瓜生长、产量及品质的影响。结果表明：施用有机无机复混肥,在定植35 d后接穗主茎粗与第1子蔓长度均显著大于其他各处理,但薄皮甜瓜的产量显著下降,品质降低。施用控释肥薄皮甜瓜单果质量比对照提高3.1%,产量增加7.3%,可溶性固形物含量提高1.5%;施用有机肥,薄皮甜瓜的品质最优,但产量比对照下降了17.7%。综合评价认为,控释肥是嫁接薄皮甜瓜较理想的肥料。 相似文献