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<正> 黄瓜苦味的发生是由于瓜内含有苦瓜素的缘故。一般存在部位以近果梗的肩部为多,先端较少。苦味有品种遗传性,所以苦味的有无和轻重因品种而不同。同时生态条件、植株的营养状况,生活力的强弱均影响苦 相似文献
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随着保护地面积的不断扩大，经常会发现早春大棚内栽培的黄瓜有苦味。苦味物质是一种葡萄甙，并有两种异物体，黄瓜的苦味源于葫芦素C，正因为黄瓜植物体内含有这种叫葫芦素C的物质才有苦味，而这种物质不仅存于植物才有苦味，而且存在于黄瓜果实的表皮内，葫芦素C一般靠近果梗部分，其苦味的植株与不带苦味的杂交，子代果实是苦的。黄瓜葫芦素C产生的原因及预防途径有以下几个方面： 相似文献
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在露地和保护地栽培的黄瓜中，有时会出现一些带苦味的黄瓜。这是由一种叫苦瓜素的物质引起的，它能使人产生呕吐、腹泻、痉挛等中毒症状。该物质以黄瓜瓜柄基部含量最高，并且可以遗传，其含量随不同的类型、品种、栽培条件而不同。所以，除个别黄瓜品种含苦瓜素较高外，在低温、高温、光照不足、 相似文献
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大棚栽培的黄瓜有时会出现苦味,影响产品等级和经济效益,为什么大棚黄瓜会出现苦味呢？这是由黄瓜体内的一种苦素物质引起的,这种物质属于糖甙,又称做葫芦素,存在于许多的瓜类蔬菜的果实中,但它的含量随蔬菜的种类和栽培条件的不同而不同。含量极微时,食用时感觉不出苦味：含量多时,就会感到有苦味。防止方法： 相似文献
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黄瓜味苦的成因及防治 总被引：1，自引：0，他引：1
黄瓜味苦的成因及防治山东省济宁农校基础组袁学军，刘幼健黄瓜在生长形成过程中，常常有苦果出现，这是由于在果实中含有一种苦味的物质叫苦瓜素。黄瓜苦味有品种遗传特性，所以苦味的有无和轻重常因品种而不同，因此要注意品种的选用。但一般情况，往往与外界条件有关，... 相似文献
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在露地和保护地栽培的黄瓜中,有时会出现一些带苦味的黄瓜,这是由一种叫苦瓜素的物质引起的,苦瓜素以黄瓜瓜柄基部含量最高,并且可以遗传,此外,在低温、高温、光照不足、氮素过多或不足、土壤缺水等情况下苦味都会增 相似文献
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黄瓜的苦味是一种叫苦瓜素的物质引起的,它能使人产生呕吐、腹泻、痉挛等中毒症状。那么,在黄瓜生产中怎样减少黄瓜的苦味呢?一、不用苦黄瓜种育苗有苦味的黄瓜能遗传。所以,在黄瓜将要成熟时,要取表层部分品尝,选择无苦味的瓜种。二、施肥要合理幼苗期应控制施用氮肥,以后逐渐增加氮肥用量,到开花结果盛期,黄瓜对氮、磷、钾吸收的比例基本上是5∶2∶6,氮肥过多或磷、钾肥过少时最易产生苦味。三、避免高温或低温地温在13℃以下时,由于养分和水分的吸收受到影响,苦味就会较多;地温在30℃以上的高温持续时间太长时苦味瓜也会增多。四、避免干… 相似文献
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在露地和保护地栽培的黄瓜中,有时会出现一些带苦味的黄瓜,这是由一种叫苦瓜素的物质引起的,苦瓜素以黄瓜瓜柄基部含量最高,并且可以遗传,此外,在低温、高温、光照不足、氮素过多或不足、土壤缺水等情况下苦味都会增加。那么,怎样减少黄瓜的苦味呢?技术上要抓好以下环节:一、有 相似文献
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一、黄瓜苦昧产生的原因
黄瓜的苦味是由黄瓜植株中的苦味素物质引起的。在生产中，黄瓜的生长条件、植株营养状况、生长力的强弱等遗传和环境因素均影响黄瓜苦味的形成。当土壤中的氮素过多或不足、温度过低或过高、日光照射不足、营养不良、土壤干旱缺水、病虫害以及植株衰弱多病等生育不正常时．都可使苦味素形成和积累．因此在栽培上应设法使黄瓜的营养生长和生殖生长、地上部和地下部生长平衡进行．从而防止黄瓜苦味的发生。 相似文献
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<正> 近年来棚室黄瓜苦味问题越来越突出,已成为温室黄瓜栽培中的重要问题,苦味不但影响了黄瓜的品质,而且明显降低了种植效益。黄瓜之所以产生苦味,是由于黄瓜的植株中含有苦味素C的缘故。黄瓜在温室、春大棚栽培时,除品种本身以外,光照、温度、湿度、肥水、根系等诸多因素对苦素的形成有着 相似文献
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<正>黄瓜出现苦味是因其植株内有一种叫苦味素的物质,该物质以黄瓜瓜柄基部含量最高,并且可以遗传,其含量随蔬菜的类型、品种、栽培条件不同而不同。过量食用苦味瓜能使人出现呕吐、腹泻、痉挛等中毒症状。因此,在黄瓜栽培过程中,应采取必要措施,杜绝苦味瓜的形成,保证食用安全。 相似文献