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科学家兔经过大量的研究表明,土豆是人们在冬季里预防中风的好食品。据测定每500克土豆中含有天然脂肪3．1克,蛋白质10．1克,淀粉73克,粗纤维3．5克,维生素的总含量是胡萝卜的2倍,西红柿的4倍。此外,土豆还含有人体所必需的矿物质,尤其是钾、磷、钙、铁的含量十分丰富。土豆的营养万份以碳水化合物淀粉为主,它经胃肠道转化成单糖后,能迅速为人体供能,以抵御寒冷。而且常吃土 相似文献
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玉米是人们在追求健康饮食生活中必不可缺的食物之一,而鲜食甜糯玉米富含维生素C,粗纤维含量高达16.36%。“硒”含量比普通玉米高8倍,对增强人体自身的免疫功能极其重要。1甜糯玉米的营养价值甜糯玉米含有多种天然维生素,经常食用可降低胆固醇、降血压、降血脂、降血糖、调节便秘、护肤养颜。 相似文献
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玉米是人们追求健康饮食必不可缺的选择之一。鲜食甜糯玉米富含维生素C,粗纤维含量高达16.36%。硒含量比普通玉米高8倍,对增强人体自身的免疫功能极其重要。甜糯玉米含有多种天然维生素,经常食用可降低胆固醇、降血压、降血脂、降血糖、调节便秘、护肤养颜。甜糯玉米中富含的脂肪,亚油酸,钙可减少胆固醇在血管中的沉积,软化动脉血管,防止高血压,冠心病和心肌梗塞等疾病的发生。甜糯玉米含有丰富的谷氨酸,有很好的健脑和增强记忆力的功效;其中17种氨基酸有13种高于普通玉米。玉米含有的黄体素、玉米黄质有利于延缓眼睛老化。 相似文献
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鸡粪中的养分含量较高,尤其是蛋白质、维生素和微量元素等有良好的开发利用价值。鸡粪中的氨基酸含量稳定,100g鸡粪中含有12g以上复合氨基酸。风干鸡粪中的蛋白质含量13.1％,处理以后的鸡粪中蛋白质14.12％,可以提供蘑菇生长所需的氮源。用锯末、刨花、麦秆、玉米秸作为鸡的垫料,还可为蘑菇的栽培提供碳源。根据以上的情况,我们进行了用鸡粪垫料作蘑菇栽培料的探索。 相似文献
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巴西蘑菇的营养成分分析 总被引：6，自引：0，他引：6
本文对巴西蘑菇（Ａｇａｒｉｏｕｓ ｂｌａｘｅｉ）进行营养成分分析测定，结果显示，巴西蘑菇含蛋白质３８．８％，脂甩２．０５％，碳水化合物８．２３％，粗纤维５．６％，每１００ｇ千重中，维生素Ｃ６３．６ｍｇ，硫胺素０．２ｍｇ，核黄素１２．３钾２６９０ｍｇ，钠３３．３５ｍｇ，钙２７．８ｍｇ，镁８９．３９ｍｇ，磷４９９．９ｍｇ，每千克干重含有锌１３９ｍｇ，铁９６．５ｍｇ，并测定了其慢白质中的氨基酸组成和脂肪 相似文献
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日本开发出富含Ｖ＿Ｄ的蘑菇粉日本Ｋｉｃｏｍｅｎ公司开发出富含ＶＤ的蘑菇粉，并已投放市场。该粉中ＶＤ的含量是鲜蘑的４０００倍，是干蘑的４００倍，成人每日只要摄食２５ｍｇ，就可满足人体对ＶＤ的需要。另外，该粉还含有丰富的纤维素和矿物质，作为功能性食品原料... 相似文献
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紫红薯营养丰富，具有特殊保健功能，在日本国家蔬菜癌症研究中心最近公布的抗癌蔬菜中名列榜首。它含有20％左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素c、维生素B、维生素A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，更主要的是内含有大量的功效奇特、药用价值较高的花青素，根据《健康研究》一书中，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂，并在美国获得专利，经过各国科学家的实验证明，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第十大必需营养素。 相似文献
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<正> 果品是人类日常生活中重要的营养物质来源。在人类的日常生活中,热量的来源主要是粮、油、肉、乳等食品,而矿物质盐、维生素等营养物质的来源则主要来自于蔬菜和干鲜果品。 各种水果除含有85％上下的水分外,还含有糖、淀粉、纤维素、有机酸、灰分、 相似文献
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鲜食甜糯玉米的营养价值及优质栽培技术 总被引：1，自引：0，他引：1
正1甜糯玉米的营养价值鲜食甜糯玉米富含维生素C,粗纤维含量高达16.36%。"硒"含量比普通玉米高8倍,对增强人体自身的免疫功能极其重要。玉米脂肪中含有丰富的维生素A、E,还有维生素B1、B2、B6及胡萝卜素,它可防止皮肤发皱,具有延缓衰老的作用。甜糯玉米含有多种天然维生素,经常食用可降低胆固醇、降血压、降血脂、降血糖、调节便秘、护肤养颜。甜糯玉米中富含的脂肪,亚油酸,钙可减少胆固醇在血管中的 相似文献