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基于物联网的肉鸡可追溯与监管平台设计与应用 总被引：4，自引：3，他引：1
为了能实现农产品及食品生产过程数据自动采集、传输、存储并体现在可追溯环节之中,该文以肉鸡为例自主研发了基于物联网包含环境采集终端、中继器、监控服务器与环境控制器的肉鸡养殖环境监控预警系统。环境采集终端集成了温度、湿度、光照、氨气传感器;中继器可根据需求灵活使用串口、有线或无线等多种通信方式;环境控制器能够对风机转速、通风方向、灯光、加湿器、加热器进行控制;实现了生产环境的全自动现场或远程监控与预警,并将其集成于包含企业管理、政府管理、追溯管理3个子平台的肉鸡可追溯与监管平台。该平台采用B/S与C/S架构相结合方式开发,B/S架构采用Microsoft C#语言在ASP.NET框架上开发,数据库采用SQL Server 2014,Web服务器为IIS7。以物联网RFID(radio frequency identification)标签作为载体实现肉鸡产业链上信息传递及人员的快速登录。不同类型的企业及政府用户,具有不同权限,实现了肉鸡饲料、用药、疫苗、死淘数、屠宰、加工、储运、销售等信息全程可追溯与监管;政府管理部门全程参与肉鸡生产到销售的全过程,能进行出栏检疫、产品检疫、各项抽检与统计查询,并能实现肉鸡疫情预警与质量安全预警。C/S架构主要解决养殖基地Internet接入困难问题。在同一数据库结构下用Java Web技术开发了基于微信的追溯。该平台已应用于天津市189家肉鸡企业与各级政府管理部门。该平台兼顾了企业、政府、消费者三方的利益,可扩展至其他农产品与食品的可追溯与监管。 相似文献
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湖南洞庭湖区农地畜禽粪便承载量估算及其风险评价 总被引：12，自引：3，他引：9
根据洞庭湖区畜禽养殖现状,采用排泄系数估算法测算了洞庭湖区畜禽粪便产生量,并对不同农地畜禽粪便承载量和畜禽粪便污染风险进行了评估.结果表明:2006年,洞庭湖区年产畜禽粪1 616.93万t,尿液1 248.30万t,BOD5 72.41万t,COD 79.33万t,NH3-N 7.48万t,农地畜禽粪便承载量平均为19.25 t·hm-2,风险预警值平均为0.47,仍未造成环境污染,畜禽养殖业还有较大发展空间.但个别地区的畜禽粪便已对农地造成污染,必须引起注意. 相似文献
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基于全国耕地消纳的畜禽粪便特征分布与环境承载力预警分析 总被引：3，自引：0，他引：3
为加快畜禽养殖行业粪污资源化利用,促进畜牧业可持续发展,及时掌握畜禽粪便的特征分布,对有效防控养殖区域环境的污染尤为重要。目前多数畜禽粪便污染研究都是基于省市区域尺度,而进行全国尺度的研究相对较少。本文运用排污系数法,以中国畜牧年鉴数据为计算基础,估算出2016年全国31个省份畜禽粪便的产生量、污染物产生量及污染物流失量。在此基础上,分析全国2016年畜禽粪便的排放分布特征,并将不同畜种的粪尿产生量统一换算为猪粪当量,计算出单位耕地面积猪粪当量承载负荷及预警值,参照相关标准得到2016年全国各省所对应的预警级别。结果表明:2016年全国畜禽粪便总产生量为246 836万t,其中牛粪产量最多,家禽粪产生量最少;所研究的31个省份中四川省、河南省、山东省的粪便产生量较多。假设产生的粪便可以利用当年的有效耕地消纳,则2016年31个省份畜禽粪便平均单位耕地面积猪粪当量承载力负荷为19.55,单位耕地面积猪粪当量预警均值为0.49。本文所测算的31个省份中大部分省份预警值处于无环境威胁预警级别(Ⅰ级),但北京市处于有环境威胁预警级别(Ⅲ级),西藏自治区处于很严重环境威胁预警级别(Ⅵ级),青海处于严重环境威胁预警级别(Ⅴ级)。根据计算得出的预警级别,各省应根据自身情况充分利用畜禽粪便资源,尤其是在预警值较高地区应及时做好畜禽养殖总量控制及污染防控。 相似文献
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针对我国规模化畜禽养殖污染严重的突出问题及推动粪污资源化利用的技术需求,以"十二五"污染物总量减排认定规模化畜禽养殖场为例,统计了粪污资源化利用模式的类别及比例,并结合全国典型地区规模化畜禽养殖粪污治理现状对其进行了深入调研与分析。结果表明:不同规模、不同畜种粪污资源化利用模式存在一定差异,生猪、奶牛、肉牛养殖采用储存农用模式处理粪便的占75%以上,蛋鸡、肉鸡养殖采用粪便生产有机肥的占65%左右,粪污资源化利用模式主要与该地区的自然特征、农业生产方式、养殖场规模、经济发展水平等相关;规划不合理、养殖清洁生产严重不足、区域粪污资源化利用模式选择不当是当前我国规模化畜禽养殖粪污资源化利用中存在的主要问题。 相似文献
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肉鸡安全生产全过程跟踪与可追溯平台的设计 总被引：2，自引：2，他引：0
以国家肉鸡产业技术体系项目为研究背景,开发了包含雏鸡生产子系统、肉鸡生产子系统、肉鸡屠宰加工子系统、肉鸡储运子系统、肉鸡销售子系统、体系管理部门子系统、检验检疫子系统和一个用于各个子系统登录、消费者查询及体系管理部门信息发布的网站系统的肉鸡安全生产全过程跟踪与可追溯平台。首先用UML进行面向对象系统分析,再采用Java EE构架,以Java和Action Script3.0作为设计语言,结合SQL Server 2005数据库管理系统和Apache Tomcat 6.0 Web服务器进行设计实现。用Flex技术开发的视频即时通信可进行在线咨询和在线诊断。该平台实现了肉鸡从生产、屠宰加工、冷链储运到销售所有环节信息的跟踪与可追溯,具备肉鸡养殖疫情与产品质量安全预警功能,从生产管理各环节保证了肉鸡产品安全。 相似文献
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考虑种养平衡的黄淮海小麦-玉米模式下畜禽承载量估算 总被引：1，自引：1，他引：0
黄淮海地区作为中国种植业与养殖业优势区,随着国家对农作物秸秆和畜禽粪便所带来农村环境问题的日益重视,研究该区域"以种定养"、实现种养业废弃物资源化利用、践行绿色发展理念显得尤为重要。以区域种植业实际生产情况为基础,确定典型种植模式下可施用畜禽粪便类有机肥量,经推导计算后确定区域畜禽养殖种类与数量。该文选取河北、河南和山东为黄淮海地区典型代表,在保障粮食产量和满足农田环境风险评估的基础上,研究小麦-玉米生产模式中,畜禽粪便类有机肥每年可施用量,经推导得到高温好氧堆肥处理前的畜禽粪污资源量,进而计算得到每年可承载的不同种类畜禽养殖量。这样既可满足种植业生产的肥料需求,也能缓解养殖业粪污带来的环境压力。研究结果表明:黄淮海地区小麦-玉米生产模式中,每公顷农田每年可利用6头奶牛或18头肉牛或47～51头生猪或731～789只蛋鸡或8 062～8 705只肉鸡粪便N量。在实际生产中,土壤肥力和土壤微生物等多因素影响有机肥可施用量,不同种类畜禽的农田承载量还需进一步优化。该研究为促进黄淮海地区种养结合提供一定的理论基础。 相似文献
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《农业环境与发展》2021,(5)
以耕地和水环境保护为出发点,根据山东省各地市近五年来畜禽养殖量数据,采用排泄系数法估算畜禽粪便的产生量,在此基础上计算了畜禽粪便的耕地负荷和水体等标污染指数等指标,综合评价了各地市畜禽养殖业的发展对土壤和水环境产生的污染压力。研究发现:2014—2018年山东全省畜禽粪便的平均耕地污染风险指数为0.77～0.84,预警级别为Ⅲ级;全省平均水体等标污染指数由9.26逐渐降低为4.46,对应的预警级别由Ⅱ级降为Ⅰ级。表明畜禽污染已对土壤环境产生风险,潍坊市尤为突出;而畜禽污染对水体环境基本无污染风险,但不同地区间存在差异,聊城市的水体污染风险仍相对较高。此外,依据土壤养分平衡理论和山东省耕地面积估算,山东省2018年畜禽的最高承载数量(以猪当量计)为12 873万头。本研究为优化畜禽养殖结构、推动区域畜禽养殖业绿色发展、保护区域生态可持续发展提供了理论参考。 相似文献
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Thu KM 《Journal of agricultural safety and health》2002,8(2):175-184
This article provides a review and critical synthesis of research related to public health concerns for neighbors exposed to emissions from large-scale swine production operations. The rapid industrialization of pork production in the 1990s produced a generation of confined animal feeding operations (CAFOs) of a size previously unseen in the U.S. Recent research and results from federally sponsored scientific symposia consistently indicate that neighbors of large-scale swine CAFOs can experience health problems at significantly higher rates than controlled comparison populations. Symptoms experienced by swine CAFO neighbors are generally oriented toward irritation of the respiratory tract and are consistent with the types of symptoms among interior confinement workers thathave been well documented in the occupational health literature. However, additional exposure assessment research is required to elucidate the relationship of reported symptoms among swine CAFO neighbors and CAFO emissions. 相似文献
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猪肉生产加工信息追溯系统的分析和设计 总被引：11，自引：3，他引：8
针对中国畜牧业产品质量安全的需求,研究猪肉生产加工信息可追溯系统的体系结构。以国际通用物流信息标识和条码表示系统作为基础,对猪肉生产加工信息的可追溯性进行了需求分析和体系结构分析。建立了符合中国国情的猪肉生产全程追溯体系,分析了猪肉生产供应链中物流单元的个体标识和追溯信息组成,设计了物流单元在供应链各个环节上的标识载体样式;提出并分析了适用于该体系的软硬件系统结构以及生产质量控制预警机制,涵盖猪肉生产供应链的全过程;并给出了一个追溯应用范例。该体系能够将猪肉生产的信息流和实物流系统地联系起来,供应链各成员及消费者能够获取完整的猪肉生产加工信息。该体系是确保畜牧业安全生产和质量控制的有效手段。 相似文献
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Tony Stankus 《Journal Of Agricultural & Food Information》2013,14(2):124-148
In the first of this three-part series of articles, the debate in the clinical literature over the reality or extent of particular positive health benefits of a putative nutraceutical, conjugated linoleic acids (CLAs), in human subjects was reviewed. In the second part, we explored the means by which animal scientists and farmers—responding as much to annual sales in the hundreds of millions of dollars in health food stores of seed oil capsules rich in CLAs, as opposed to any conclusive clinical science—are aggressively pursuing ways to feed livestock and fowl that would naturally increase the concentration of CLAs per conventional consumer dietary portions of beef, lamb, goat, pork, and broiler chicken meat so as to be to be marketed as functional foods. In this third and final installment, animal nutrition means of enhancing CLAs in eggs and in fluid milk, cheese, yogurts, and butter are recorded. As in the prior parts of this series, the core journals covering this third chapter in the CLA research story are identified for agricultural and food science librarians. 相似文献
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微生物分子生态学方法预警农田重金属污染的研究进展 总被引：1，自引：0，他引：1
农田土壤重金属污染是威胁到食品安全和人体健康的重大问题,对其进行早期预警具有重要意义。本文对我国农田的重金属污染情况、化学方法预警重金属污染的优点与不足、微生物指标预警重金属的优越性、以及采用微生物分子生态学方法预警农田重金属污染的可行性进行了讨论。 相似文献
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Tony Stankus 《Journal Of Agricultural & Food Information》2013,14(1):37-62
In the first of this three-part series of articles, the debate in the clinical literature over the reality or extent of particular positive health benefits of a putative nutraceutical, conjugated linoleic acids (CLAs), in human subjects was reviewed. In this second article, the means by which animal scientists and farmers—responding as much to annual sales in the hundreds of millions of dollars in health food stores of seed oil capsules rich in CLAs, as opposed to any conclusive clinical science—are aggressively pursuing ways to feed livestock that would naturally increase the concentration of CLAs per conventional consumer dietary portions, essentially allowing beef, pork, lamb, goat, and broiler meat to be marketed as functional foods is reported. In all three installments in this series, the core journals covering developments in CLA-related research are identified for agricultural and food science librarians. 相似文献
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散养模式下猪只个体标识及溯源体系的建立 总被引：8，自引：2，他引：6
为了猪肉安全生产的监管和满足食品消费者的知情权,保障猪肉食品的公共安全,论文采用标识技术、PDA移动智能识读技术、GPRS技术和Internet等技术,结合中国“畜禽标识及养殖档案管理办法”,提出了猪只散养模式下养殖过程信息的采集技术方案,设计了散养模式下养殖过程信息的元数据结构及相应的mobile数据表,开发了猪只移动养殖环节数据采集记录与传输的嵌入式系统,与面向政府监管和消费者查询的公共网络平台实现了移动互联。所开发的移动系统能够实现猪只耳标的移动识别、包括饲料、兽药使用和违禁药品监测等各种事件的移动记录,及时向溯源数据库移动系统提交出栏猪只的养殖数据,同样可远程维护散养猪只的养殖档案数据,最终实现散养模式下从生产源头到消费终端的跟踪和溯源。该移动数据采集系统,解决了中国养猪业主体模式——农户散养模式下猪只养殖电子档案建立的难题,并经在天津猪肉质量溯源体系中的实际应用证明是可行的,个别技术瓶颈随通讯技术的发展将得到解决,其全面实施将为保证中国农户养殖模式下生猪及其产品溯源体系与制度的建设提供技术支撑。 相似文献
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Authentication of animal fats using direct analysis in real time (DART) ionization-mass spectrometry and chemometric tools 总被引：1，自引：0，他引：1
Vaclavik L Hrbek V Cajka T Rohlik BA Pipek P Hajslova J 《Journal of agricultural and food chemistry》2011,59(11):5919-5926
A combination of direct analysis in real time (DART) ionization coupled to time-of-flight mass spectrometry (TOFMS) and chemometrics was used for animal fat (lard and beef tallow) authentication. This novel instrumentation was employed for rapid profiling of triacylglycerols (TAGs) and polar compounds present in fat samples and their mixtures. Additionally, fat isolated from pork, beef, and pork/beef admixtures was analyzed. Mass spectral records were processed by principal component analysis (PCA) and stepwise linear discriminant analysis (LDA). DART-TOFMS profiles of TAGs were found to be more suitable for the purpose of discrimination among the examined fat types as compared to profiles of polar compounds. The LDA model developed using TAG data enabled not only reliable classification of samples representing neat fats but also detection of admixed lard and tallow at adulteration levels of 5 and 10% (w/w), respectively. The presented approach was also successfully applied to minced meat prepared from pork and beef with comparable fat content. Using the DART-TOFMS TAG profiles of fat isolated from meat mixtures, detection of 10% pork added to beef and vice versa was possible. 相似文献