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动物性食品卫生检验学实验教学的改革探讨 总被引：1，自引：0，他引：1
结合当前教育部教学改革的要求，分析了动物性食品卫生检验学在实验教学方面存在的问题，着重对动物性食品卫生检验学的实验教学内容与考核方法的进行了探讨，以全面提高动物性食品卫生检验学的教学质量。 相似文献
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高职食品微生物检验实验教学改革初探 总被引：1，自引：0，他引：1
为了提高食品微生物检验实验教学质量,培养学生良好的实践技能,在教学实践中,从实验教学内容、实验教学方法、实验考核体系三个方面对食品微生物检验实验课程教学进行了改革,构建了一套科学、全面的实验教学考评体系,从而能更好地实现职业技术能力的培养目标,符合职业教育的特点。 相似文献
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浅谈做好临床检验实验准备工作的几点体会 总被引：3，自引：0，他引：3
临床检验是医学检验专业的主要课程．临床检验实验教学是整个临床检验教学中一个重要组成，而实验技术人员综合素质的提高、加强实验室的建设与科学管理、做好实验标本的收集、加强与临床带教老师的配合、认真听取学生实验后的反馈意见等则是实验教学中不容忽视的问题。笔者根据多年来从事临床检验实验教学准备工作的经验，就如何做好该工作提出几点体会。 相似文献
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《山东省农业管理干部学院学报》2016,(6):38-39
针对当前《葡萄酒分析检验》课程教学中存在的理论教学与实验教学不能统一的问题,分析了将理论教学和实验教学进行有效结合的必要性,探讨了将理论教学和实验教学进行有效结合的实施方法,以提高葡萄酒分析检验课程的教学质量、培养具有较强动手能力的高素质人才。 相似文献
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对食品卫生检验专业的实践教学进行了全面的探索、研究,制定出了该专业的实践教学体系。 相似文献
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为解决传统职业教育下食品检验综合技能实训课程教学实施体系与企业需求的突出矛盾,依据食品企业检验工作过程导向,将企业、行业用人要求引入课程设计,修订了该课程的教学目标,并在内容编排、教学资源重组、教学实施的组织等全新再造,新的课程体系在课程能力化、教学职场化、教材实践化均指向课程目标的实现,情景化任务式层次推进教学实践更好地完成人才培养目标,学生毕业后在企业中适应工作岗位的时间由1年缩短至2周,岗位上绝大多数项目检验只需要简单地引导即可完成相应的工作任务。 相似文献
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《食品感官检验技术》课程设计的探索 总被引：1，自引：0，他引：1
根据食品感官检验技术的培养目标和教学计划的要求,以提高学生的职业技能和综合素质为目标,对食品感官检验技术的课程设计进行了论述和探讨,提出了适合高等职业教育的课程改革思路与方法。 相似文献
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结合当前我国食品安全卫生的现状,在《食品安全与卫生》教学过程中探索以培养实践能力为导向的多种教学方式,使学生能深刻体会到食品安全卫生对社会的重要性。教学改革内容主要包括在教学过程中做到合理构建教学体系、采取多种教学方式相结合、进行食品安全卫生的现场教学与讲解、组织学生完成食品安全卫生的相关调查报告和进行食品安全卫生的宣传活动等方面。 相似文献
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商品肉猪安全卫生监督的有效实行是保障动物健康及动物产品质量安全和公共卫生安全所必须的重要措施.随着对肉食品安全重视程度的提高和相关技术的进步,近几年来,猪肉安全卫生监督技术水平有了很大提升.实践证明,通过病原学监测和血清学监测手段的实施,产销联建监督、远程诊疗与流通监控模式的运行,生猪产销联建、动物卫生可追溯系统及屠宰猪肉的二分体激光灼刻检疫标识系统建设与应用,肉猪安全卫生监督工作水平得到有效地提升.根据笔者多年的应用实践,对现代安全卫生监督关键技术应用包括疫病监测、流通监控与可追溯、产销联检、屠宰检疫等技术等进行总结,以期更好地宣传和推广. 相似文献
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全自动荧光酶联免疫方法检测食品中沙门氏菌 总被引：6，自引：1，他引：5
应用全自动荧光酶联免疫（VIDAS）方法和GB/T4789.4-2003对沙门氏菌进行检测,对其灵敏性和特异性进行比较。当样品中细菌含量只有3CFU/25g时,VIDAS方法的检出率达到90%,其中活菌的检测限为4CFU/25g;且用该方法检测沙门氏菌属和非沙门氏菌属标准株的特异性为100%,无假阳性和假阴性出现。结果表明,该方法具有简单、快速、特异性好和敏感性高等特点,并可满足大批样品沙门氏菌筛选检测的要求,适用于食品卫生监管、商品检验检疫以及临床诊断等领域。 相似文献