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《中国家禽》2017,(3)
为比较分析不同壳色雷州黑鸭蛋蛋品质,试验选取21周龄雷州黑鸭所产的青壳和白壳商品蛋各30个,测定蛋形指数、蛋壳颜色、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋重、蛋黄重、蛋黄颜色、哈夫单位,并进行分析。结果:青壳蛋蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋重、蛋黄重、蛋白高度、哈夫单位的均值均高于白壳蛋,而蛋黄比色和蛋黄相对重的均值低于白壳蛋(P0.05);青壳和白壳蛋的蛋壳厚度和蛋壳强度、蛋黄重和蛋重、蛋黄相对重和蛋黄重、哈夫单位和蛋白高度均呈极显著正相关(P0.01);而青壳蛋蛋黄相对重和蛋壳颜色、蛋白高度和蛋壳厚度呈显著负相关(P0.05);白壳蛋黄相对重和蛋壳厚度显著负相关(P0.05),蛋黄比色和蛋形指数、蛋白高度和蛋重、蛋白高度和蛋黄重显著正相关(P0.05)。结果表明:雷州黑鸭青壳蛋与白壳蛋的主要区别在于蛋壳颜色,蛋重、蛋形指数、蛋壳厚度、蛋壳强度是雷州黑鸭蛋用性能选育的重要指标。 相似文献
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转化生长因子β1(transforming growth factor beta1,TGF-β1)基因是本课题组前期在高产和低产雷州黑鸭群体中通过转录组学测序分析筛选出的可能对雷州黑鸭繁殖性能有重要调控作用的候选基因。为进一步探究TGF-β1基因的遗传多态性，分析其产蛋性能的相关的遗传分子标记，本试验采用PCR扩增技术和直接测序法，检测100只雷州黑鸭群体中的TGF-β1基因的SNP位点，使用SPSS 26.0软件分析TGF-β1基因的遗传多态性位点基因型与雷州黑鸭产蛋性能的相关性。结果显示，在TGF-β1基因的第6个内含子中发现3个SNPs位点与雷州黑鸭的开产蛋重显著相关，分别为I6-2188 C>T、I6-2220 T>C和I6-2235 A>C;I6-2188 C>T位点与开产日龄显著相关；使用Haploview软件对SNPs位点进行连锁分析发现，H1H1单倍型的开产蛋重显著高于H2H2单倍型。综上所述，TGF-β1基因的3个SNPs位点可作为雷州黑鸭繁殖性能的遗传标记。 相似文献
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丁卫星 《上海畜牧兽医通讯》1999,(4):34-34
番鸭属乌纲、雁形目、栖鸭属,又名瘤头鸭,俗称“红头鸭’”、“木鸭”、“麝香鸭”,现社会上所谓的“肉鸳鸯”就是番鸭。经驯化番鸭体态较家鸭健壮肥大,体躯长宽略扁,与地面呈水平状态,暖的基部和眼睛周围有红色或赤黑色肉皮瘤,公鸭皮瘤比母鸭发达,番鸭羽毛颜色有纯黑、纯白和黑白杂色等,国内番鸭（木鸭）大多是纯黑羽,法国进口巴巴里番鸭大多是纯白羽。番鸭两性差异大,体型和体重大小差异显著,番鸭性成熟期一般公鸭30～32周龄,母鸭28～30周龄,年产蛋80～120枚,蛋重70～80克,孵化期35天。成年公番鸭体重约3～5千克,母番鸭1… 相似文献
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种鸭蛋的选择、消毒和保存方法 母鸭所产之蛋,其用途不外有二,一为作食用蛋投放市场(以蛋用品种居多);二是做为孵化用的种蛋(以肉用品种为多)。食用蛋虽然对蛋的大小、形状没有过多的要求,但对稍有规模的鸭场来讲也应力求生产规格一致和新鲜质好的鸭蛋,以提高商品的价 相似文献
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为了探测不同蛋壳颜色鸭蛋对孵化失重的影响,选取莆田黑鸭种蛋500枚进行孵化,将试验种蛋分为白壳蛋组和青壳蛋组,通过测定各胚龄重,计算孵化失重和失重率,分析莆田黑鸭白壳蛋和青壳蛋孵化失重是否存在差异。结果表明,在6胚龄、12胚龄、18胚龄莆田黑鸭白壳蛋组和青壳蛋组的孵化失重(率)之间无显著性差异(P>0.05),而24胚龄和27胚龄,白壳蛋组和青壳蛋组孵化失重(率)差异达到显著水平(P<0.05),表明了莆田黑鸭蛋壳颜色对孵化失重有一定的影响,白壳蛋在孵化后期失重(率)大于青壳蛋。 相似文献
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本实验以莆田黑鸭为素材,从羽色及蛋品质的角度对其进行种质特性研究。以羽色稳定遗传的莆田黑鸭和莆田白鸭为亲本进行正反杂交,F1代个体进行自群繁育获得F2代个体,观察2个世代的羽色情况。选取产蛋初期莆田黑鸭所产的白壳、青壳和黑壳蛋各30枚,测定蛋重、蛋壳强度、蛋白高度、哈氏单位、蛋黄颜色、蛋壳厚度、蛋黄重、蛋形指数和蛋黄比例,并进行分析。结果显示：F1代入孵种蛋634枚,出雏448只,公母比为208:240,羽色均为黑色;F1代群体自群繁育获得F2代种蛋,入孵344枚,出雏288只,公母比为119:169,羽色发生分离,黑羽:白羽为206:82;黑壳蛋的各项指标（蛋形指数除外）均显著或极显著低于白壳和青壳蛋,白壳和青壳蛋的大多数指标没有差异;在青壳蛋中,蛋重与蛋黄颜色呈显著相关。结果表明：莆田黑鸭黑-白羽性状的遗传符合单基因分离定律,白羽为隐性性状,控制该性状的基因位于常染色体上;莆田黑鸭白壳与青壳蛋的主要区别在于蛋壳颜色,黑壳蛋的蛋品质相对较差。 相似文献
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崔友俊 《河南畜牧兽医(综合版)》2005,26(4):16-17
淮南麻鸭为地方品种,属麻鸭类,中等体型,蛋肉兼用型。母鸭多为褐麻色,公鸭黑头、白颈圈、褐或花背,颈和尾羽黑色、白胸腹。成年母鸭体重1.38kg,公鸭1.55kg。6月龄开产,全年产蛋130枚,蛋重60.81g。该品种具有适应性强、抗逆力强、耐粗饲、易饲养、生长快、宜放牧、觅食力强等特点。麻鸭肉质细嫩,鸭汤鲜美可口,清热泻火,故也有“药鸭”之称,是当地农民养鸭首选品种,也是脱贫致富的一条好途径。笔者结合多年当地麻鸭的饲养经验,对淮南麻鸭的饲养管理做些粗浅探讨。1雏鸭的饲养管理1.1适时“开水”与“开食”1.1.1开水雏鸭在开食之前首次下水活… 相似文献
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2005年,合浦县沙岗镇七星岛的21户种鸭专业户为社会提供优质红心鸭蛋约300吨,产值280万元。该岛鸭蛋产量占整个沙岗镇鸭蛋产量的37%,牧业人均收入1300元,牧业产值占整个农业产值的23%,成为合浦县名副其实的“无公害海鸭蛋生产示范基地”。七星岛是沙岗镇最小的村委,该岛是三面环江,一面临海,咸淡水混合的孤岛。占地面积1.8平方公里,岛内农户345户,人口1910人,人均耕地0.8亩,曾经是当地镇政府基层组织建设扶贫的特困村。2000、2001年该村在县水产畜牧局和当地畜牧兽医站的指导下,进行水产畜牧业结构调整,村民在“靠山吃山、近海吃海”的发展思路上,除了利用浅海滩涂搞海产养殖外,还利用退潮后的浅海滩涂发展畜牧业。目前该岛养种蛋鸭专业户发展到21户,岛内种鸭存栏4.5万只,其中成年产蛋种鸭2.8万只,后备种鸭1.7万只。成为我县沿海村民利用浅海滩涂发展畜牧业养殖的成功典范。他们的经验是:1选好鸭种、赶鸭下海养蛋鸭,关键是品种。该村养鸭专业户在当地畜牧兽医服务部门的技术指导下,选择适合海边环境的浙江绍鸭(主要生产菜蛋)和大麻鸭(生产种蛋主要用于孵化)。蛋鸭经饲养6个月后开始进入产蛋期,期间进行疫病免疫接种... 相似文献
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我国是世界蛋鸭饲养大国,年产鸭蛋约350万t。我国鸭蛋通常是以再制蛋形式进入消费领域。其中皮蛋加工约占鲜鸭蛋总量的55％,盐蛋加工约占45％,全国年加工盐蛋需要鲜鸭蛋120万-130万t。优质鸭蛋是相对于普通鸭蛋而提出的,它是目前国内再制蛋加工中制作盐蛋的首选原料蛋。优质鸭蛋的提出,为再制蛋加工中的原料蛋的合理分工提供了依据。为什么盐蛋加工多选用优质鸭蛋？主要是盐蛋在加工中只增加了成味,较多地保留了鲜鸭蛋的原有风味、色泽．因此盐蛋的品质与原料蛋有着密切关系．盐蛋加工对鸭蛋的品质要求较高。皮蛋加工中．由于多种成分对鸭蛋产生理化反应,鸭蛋在“熟化”过程中,蛋的色泽、风味和理化性质较原料蛋发生了很大变化。基于这点,皮蛋加工者在加工中用的原料蛋,是放牧生产的优质鸭蛋还是圈养生产的普通鸭蛋,人们从成品上难以辨别。从成本考虑出发,皮蛋加工多使用圈养的普通鸭蛋。反映在市场上,往往盐蛋价格高于皮蛋价格也就不足为奇了。 相似文献
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试验旨在比较笼养和平养方式对不同品种蛋鸭蛋品质的影响,以期为评价不同饲养方式下的鸭蛋品质提供参考依据。随机选取40周龄笼养和平养的金定鸭（青壳蛋）和山麻鸭（白壳蛋）鸭蛋各30枚于产后24 h内进行蛋品质测定。结果表明,同一品种笼养蛋鸭蛋重极显著大于平养蛋鸭蛋重（P<0.01）,蛋重与蛋壳重、蛋白重和蛋黄重之间均存在极显著正相关（P<0.01）,但不同类型鸭蛋的蛋黄重之间差异不显著（P>0.05）。青壳蛋的蛋壳强度显著高于白壳蛋（P<0.05）,笼养青壳蛋的蛋壳强度亦高于平养青壳蛋（P<0.05）。蛋的比重与蛋壳厚度呈极显著正相关（0.503,P<0.01）,与蛋壳强度的相关系数亦达到0.536（P<0.01）。4种类型鸭蛋的哈氏单位均达到72以上。虽然蛋白重与蛋黄重之间呈极显著正相关（P<0.01）,但蛋白重与蛋黄比率之间却呈极显著的负相关（P<0.01）。蛋的比重与蛋黄重和蛋黄比率之间亦存在显著负相关（P<0.05）。以上结果表明,就蛋品质而言,蛋鸭养殖以采用笼养模式、选择青壳蛋鸭品种为宜。 相似文献
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<正>为了解鸭蛋蛋黄中胆固醇含量,笔者对清远鸭鸭蛋及其加工蛋的蛋黄胆固醇含量进行了测定和比较分析,为进一步降低和减少鸭蛋蛋黄中胆固醇的研究建立数据基础。 相似文献
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品牌沉淀百余年正宗本是真“红心”
“100多年形成的‘白洋淀鸭蛋’的品牌，让这次的假冒蛋给毁了。”提起“红心鸭蛋”，50多岁的惠栓套长长地叹了一口气，从河北省安新县畜牧局副局长的位置退下来的惠栓套，是安新县养鸭协会第一任会长，他亲历了白洋淀鸭蛋这一品牌成长的艰辛历程。 相似文献
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赣南红面鸭在赣南已有300多年的养殖史,经长期驯养,公鸭体型较普通番鸭小,飞翔能力有所增强,母鸭年产蛋量略有提高。羽毛以黑色为主,黑中带有墨绿色光泽。据调查,赣南红面鸭约173日龄开产,年产蛋100枚左右,受精率90%左右,孵化率在75%以上。赣南红面鸭饲养方式落后,缺乏有效的区域规划和保护措施、品种标准、饲养标准和科学的疫病防治技术、市场竞争力,致使种群急剧萎缩。发展赣南红面鸭产业的主要对策:保种选育,建立扩繁基地;制定标准,加强地域保护;培植龙头,创建行业品牌。 相似文献
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为了揭示雷州黑鸭早期卵巢发育规律及开产期早的特性,试验采用H.E.染色法对雷州黑鸭0～120日龄卵巢组织形态学进行观察,并通过荧光定量PCR对0～28日龄卵巢组织中减数分裂相关基因Str8、Sycp3、Spo11、Dmc1的表达量进行测定分析。结果表明:雷州黑鸭0～28日龄卵巢发育与前人对鸡卵巢研究结果基本一致,但在雷州黑鸭21日龄时有卵泡闭锁现象,推测14～21日龄由初级卵泡向次级卵泡发育中存在卵泡选择过程。Sycp3、Dmc1和Spo11基因在0日龄表达量最高且在0～28日龄呈下降趋势;Str8基因表达呈现一个波动,在7日龄时表达量最高,推测该基因参与诱导原始卵泡的发育和启动初级卵泡的减数分裂。说明雷州黑鸭开产期早的原因可能是在14～21日龄的卵泡选择过程中使28日龄后的次级卵泡发育速度快于其他品种;此外,Str8可能通过调控原始卵泡和初级卵泡的分裂时间影响雷州黑鸭开产期。 相似文献
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番鸭属鸟纲，雁形目，栖鸭属，又名瘤头鸭，俗称“红头鸭”、“木鸭”、‘麝香鸭”，现社会上流传“肉鸳鸯”就是番鸭。经驯化番鸭体态较家鸭健壮肥大，体躯长宽略扁，与地面呈水平状态，头部的咏的基部和眼睛周围有红色或赤黑色肉皮瘤，公鸭皮瘤比母鸭发达，番鸭羽毛颜色有纯黑、纯白和黑白杂色等，国内番鸭（木鸭）大多是纯黑羽，法国进口巴巴里番鸭大多是纯白羽。番鸭两性差异大，体型和体重大小差异显著，番鸭性成熟期一般公鸭月一32周龄，母鸭兀一对周龄，年产蛋80－120枚，蛋重70－80g，孵化期35天。成年公番鸭体重约3－5kg，母番鸭1.… 相似文献