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1.
张强升 《农产品加工．学刊》2009,(1)
1.配方 原料肉50kg、盐水12kg、混合粉2kg，其中盐水成分为精盐1.5kg、亚硝酸钠2.5g、维生素E30g、尼克酰胺12g、复合磷酸盐150g、水11kg、羰氧血红蛋白150mL（没有可不加），混合粉成分为淀粉1.25kg-1.5kg、味精100g、精盐250g、六偏磷酸钠10g、焦磷酸钠10g、葡萄糖（也可用白糖代替）250g。 相似文献
2.
《农产品加工．学刊》2008,(8):27-27
梅花形杏仁饼干,口感香酥,有杏仁味。
1、配方小麦粉2．5kg、麦淀粉500g、奶油1．7kg、白砂糖1．2kg、鸡蛋400g、杏仁粉800g、发粉50g。 相似文献
3.
薛志成 《农产品加工．学刊》2003,(10):32-32
1.五味姜加工法先将鲜生姜去皮、洗净,然后一层生姜一层盐放入缸中(50kg生姜约放盐15kg~17.5kg),灌入凉开水。浸泡15天后,将姜坯捞起晒至八成干。每50kg成品加入柠檬酸0.2kg、甘草水5kg、食品红10g。柠檬酸要用开水冲化。拌料时将姜坯和各种配料混合均匀,装入缸中腌渍2天,每天翻动1次,第3天出缸在太阳下晒或入烤箱烤至八成干,筛去屑渣即为成品。2.糖姜片加工法(1)配料生姜5kg,明矾125g,白糖2.5kg。(2)制作将备好的生姜片泡在明矾水中,明矾水要高出生姜1cm,浸泡8h~10h后用清水清洗、滤干,放入干净铁锅内炒。炒姜的铁锅必须用碱水彻底洗刷干净… 相似文献
4.
5.
叶明 《农产品加工．学刊》2010,(3):19-20
<正>1.辽宁锦州熏鸡成品鸡体完整,色泽红黄,肉质软嫩,熏香味浓。(1)原料配方鸡坯(100只)50kg、酱油1.5kg、鲜姜500g、花椒50g、大茴香50g、桂皮50g、白糖1.5kg、食盐2kg。 相似文献
6.
1酸辣番茄
（1）原料配比。青番茄50kg,红辣椒粉370g、辣根370g、芹菜370g、大蒜850g、丁香粉30g、香草300go除番茄外,将上述配料于容器内混匀待用。1．5kg食盐、125g苯甲酸钠混合后倒入盛有15kg水锅中煮沸。 相似文献
7.
依据国家标准,本刊在刊发稿件中一律使用法定计量单位,为便于读者阅读,现将本刊常用单位符号及其换算方法介绍如下:1.长度单位:km=公里、千米,m=米,cm=厘米,mm=毫米;换算:1km=1000m,1m=100cm=3尺,1cm=10mm。2.重量单位:t=吨或1000kg,kg=公斤、千克,g=克,mg=毫克;换算:1t=1000kg,1kg=1000g,1g=1000mg,500g=1市斤,50g=1两。 相似文献
8.
目的:为高巧和吡虫啉2种药物在红花上的合理应用提供科学依据.方法:研究了70%高巧湿拌(种)剂和10%吡虫啉WP不同浓度对红花一号种子萌发的影响,药剂浓度分别设置2、4、6、8、10、15、20g/kg和1、2、3、4、5 g/kg处理,以清水为对照,3次重复.结果:高巧湿拌剂以处理浓度8 g/kg拌种,吡虫啉以处理浓度4 g/kg拌种效果最好,红花一号种子的发芽率、发芽指数、简易活力指数、幼苗综合素质较佳.结论:红花拌种高巧以拌种浓度8 g/kg为适宜浓度,吡虫啉10%WP拌种以4 g/kg为适宜浓度. 相似文献
9.
李兴泰 《农产品加工．学刊》2010,(8):27-27
拉面的特点是制作时可粗可细,可厚可薄,煮熟后面条有筋力、口感好、风味佳。
1．原料配方
小麦精粉5kg、食盐25g-50g、食碱2．5g～5g、水（春秋用凉水、冬季用温水）3kg～3．5kg。 相似文献
10.
《农产品加工．学刊》2008,(8):26-27
1.配方
低筋面粉1.75kg、鸡蛋2.7kg、细砂糖2.36kg、色拉油870g、奶粉140g、盐35g、发粉70g、香草香精17.5g、塔塔粉10g、水1.14L。 相似文献
11.
凝胶色谱净化-超高效液相色谱法测定食用油中苯并芘残留 总被引：1，自引：0，他引：1
建立了凝胶色谱净化-超高效液相色谱(GPC-UPLC)测定食用油中苯并芘的分析方法.样品用V乙酸乙酯∶V环己烷=1∶1提取,去除大分子油脂.以BEH C18柱(1.7 μm,2.1 mm×50 mm)为分离柱,V乙腈∶V水=88∶12为流动相,在优化试验条件下,苯并芘的检出限为0.05μg/kg,定量限为0.1 μg/kg,苯并芘的线性范围为0.1～10 μg/kg,相关系数为0.997.样品在0.1,0.2及10 μg/kg三个加标水平的加标回收率为70.1％～97.5％,相对标准偏差为0.9％～10.7％.该方法灵敏度高、自动化程度高,可用于食用油中苯并芘的常规检测. 相似文献
12.
方一：平菇、金针菇、灵芝、香菇或其他菇类污染料（菌糠粉碎成玉米粒大小）500kg、尿素1．5kg、石灰15kg、棉皮100kg或麦秸150kg、钙镁磷肥3．5kg、增菇素50g、强力克菌剂0．75kg，水适量。 相似文献
13.
1苗床准备 苗床应选择地势高爽、排灌方便、土壤肥沃的田块.苗床面积按苗床与大田1:5的比例备足,培育大壮苗.播种前7～10 d结合整地施足底肥,熟化土壤,每亩净苗床施人畜粪肥2 000kg、复合肥50 kg、尿素5kg、硼砂0.5 kg.同时,床土要用呋喃丹或甲拌磷药剂处理,以便诱杀地下害虫. 相似文献
14.
15.
王利飞 《农产品加工．学刊》2010,(8):22-22
1．五香糕
五香糕源自四川省泸州市，其前身是民间油糍粑，已有60多年的历史，冷、热均可食用,风味别具一格。
（1）原料配方糯米5kg、白糖0．75kg、饴糖150g、蜜桂花10g、菜籽油10kg（实际消耗0．75kp，以上材料可做200个五香糕。 相似文献
16.
李刚 《农产品加工．学刊》2009,(1)
松花蛋,又称皮蛋、变蛋等。有北京皮蛋、湖南皮蛋、山东松花蛋、无铅松花蛋等多种做法,现主要介绍北京皮蛋。1.配方鸭蛋800枚、质量约60kg,水50kg、纯碱（碳酸钠）3.3kg、生石灰14kg、黄丹粉150g、食盐2kg、红茶沫1kg、柏树枝250g。 相似文献
17.
依据国家标准,本刊在刊发稿件中一律使用法定计量单位,为便于读者阅读,现将本刊常用单位符号及其换算方法介绍如下:1长度单位:km=公里、千米,m=米,cm=厘米,mm=毫米;换算:1km=1000m,1m=100cm=3尺,1cm=10mm2重量单位:t=吨或1000kg,kg=公斤、千克,g=克,mg=毫克;换算:1t=1000kg,1kg=1000g,1g=1000mg,500g=1市斤,50g=1两 相似文献
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依据国家标准,本刊在刊发稿件中一律使用法定计量单位,为便于读者阅读,现将本刊常用单位符号及其换算方法介绍如下:1长度单位:km=公里、千米,m=米,cm=厘米,mm=毫米;换算:1km=1000m,1m=100cm=3尺,1cm=10mm2质量单位:t=吨或1000kg,kg=公斤、千克,g=克,mg=毫克;换算:1t=1000kg,1kg=1000g,1g=1000mg,500g=1市斤,50g=1两。 相似文献
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