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1.
通过加速器辐照不同剂量处理米糕,检测菌落总数、大肠菌群、霉菌和感官品质。研究表明,在4℃恒温贮藏过程中,对照组米糕初始菌落总数为7.0×10 CFU/g,大肠菌群、霉菌均未检测出,在贮藏1个月后对照组米糕霉菌超标,在贮藏2个月后对照组胀袋已坏;4,8 kGy辐照组,在0~6个月内,除4 kGy辐照组在贮藏6个月时,菌落总数为3.4×10 CFU/g,其他菌落总数、大肠菌群、霉菌均未检测出,感官品质均为可接受,数据可为淮扬点心工业化保质提供参考。 相似文献
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为研制余甘子果汁饮料,以余甘子果实为试材,采用单因素和正交试验优化余甘子果汁加工工艺。结果表明,余甘子果汁最佳工艺参数为：料液比（果肉与水质量比）1∶2（g/g）,甜菊糖苷添加量0.080 g/100 g,果胶酶添加量0.03 g/100 g,均质时间60 s,采用该工艺制得的余甘子果汁感官评分最高（88.07分）,单宁含量2.39 mg/L,可溶性固形物含量13.37%,没食子酸含量1.401 mg/mL。饮料菌落总数、大肠菌群数、霉菌菌落数均符合国家标准。果汁颜色呈淡黄色,无明显沉淀,带有余甘子的清香,并可保留余甘子特有的回甘特性和风味,口感醇厚,酸涩味不明显。 相似文献
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采用超高压处理袋装榨菜,检测了处理前后菌落总数及大肠菌群的变化。结果表明,超高压处理可以很好地抑制细菌生长。压力试验表明,压力升高抑菌效果也随之升高,在300MPa下超高压处理对细菌的抑制效果,可以达到并超过国标的要求。时间试验表明,在300MPa下,10min即可很好的满足生产需求。在此条件下,对袋装榨菜的菌落总数及大肠菌群均可达到国标的要求,可有效延长袋装榨菜的保质期。 相似文献
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一种海洋细菌显色分离培养基优化 总被引：1，自引：0，他引：1
针对一种海洋细菌显色分离培养基的成分进行了探究。通过改变科玛嘉海洋细菌培养基中硫代硫酸钠(0.500、0.375、0.250、0.125 g/L),ONPG(1.5、1.0、0.5 g/L),纤维二糖(4.0、3.0、2.0、1.0 g/L)的浓度,观察培养基中海洋细菌菌落形态,菌落面积大小和菌落颜色,统计对比出海洋细菌在不同浓度培养基上生长的状况。结果在硫代硫酸钠浓度为0.25 g/L,纤维二糖浓度为2.0 g/L,ONPG浓度为0.5~1.0 g/L时,培养基上菌落清晰,个体适中且菌落数较多,有较好的检测效果。说明该研究在保证海洋细菌显色分离培养基分离效果前提下,降低了海洋细菌显色培养基配制成本,同时,提升了其对海洋细菌的检测效果。 相似文献
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为寻求绿色、天然的水果防腐保鲜剂,对水果常见的腐败微生物及其特征进行了分析,综述了牛至、肉桂、百里香、丁香、橙皮、芥末和山苍子7种植物精油对水果常见腐败菌的抑制作用,分析了百里酚、香芹酚、肉桂醛、柠檬醛、丁香酚5种精油单体成分的抑菌机理,总结出植物精油及其单体成分对水果常见腐败菌抑菌机理主要有以下5个途径：破坏细胞壁、细胞质膜,增强膜通透性;通过降低或抑制霉菌孢子的产生与萌发,阻断其繁殖;线粒体膜发生电势超级化,TCA循环关键酶活性被抑制,氧化还原反应系统被破坏;抑制ATP的合成和呼吸酶的活性,能量代谢异常;干扰DNA、RNA正常合成或加速RNA降解。 相似文献
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3种免疫植物多糖对法氏囊活疫苗的免疫效果的影响 总被引：3，自引：0，他引：3
将60只1日龄北京白鸡,饲养至14日龄,随机分组进行传染性法氏囊中等毒力疫苗的免疫,各组分别添加黄芪、岩藻和油菜3种植物提取的多糖成分,添加剂量为10 mg/只。26日龄进行二免,首免及二免都采用滴鼻点眼方式进行。二免后定期采血检测法氏囊中和抗体效价和外周血淋巴细胞体外转化率。结果表明:二免后2周,除了油菜多糖以外,其他2种多糖添加组的中和抗体滴度与对照组相比无显著差异;各组的淋巴细胞体外转化率显著高于对照组,表明3种植物多糖成分能促进淋巴细胞增殖,有待于进一步开发为传染性法氏囊病的免疫增强剂。 相似文献
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近年来,由于抗生素化学残留对畜产品造成的污染,严重威胁着人类的健康,所以许多国家对抗生素的添加进行了严格的限制。而酸化剂作为一种高效、无污染、无残留的促生长和抑制病原微生物生长繁殖的绿色环保饲料添加剂,越来越受到欢迎。 相似文献
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为改善李光杏干在高温高湿（37 ℃,RH 90%）条件下的贮藏性,以新疆李光杏干为材料,探究柑橘精油、百里香精油、茶树精油熏蒸对其理化指标和感官品质的影响,并在单因素试验的基础上,通过L9(34)正交试验,分析测定复合精油熏蒸条件下李光杏干贮藏过程中的品质变化,确定最佳配比。结果表明,复合精油最佳配比为：0.75 mL/kg柑橘精油、0.30 mL/kg百里香精油、0.60 mL/kg茶树精油,该条件下李光杏干感官评分最高;贮藏60 d时,李光杏干的色泽（L*值）显著高于对照组（P＜0.05）;水分含量、表面菌落总数（细菌、霉菌及酵母菌）显著低于对照组（P＜0.05）。复合精油熏蒸处理可显著延缓李光杏干品质劣变,提高贮藏稳定性。 相似文献
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为探讨基于油水混溶剂的复方精油对空气中沉降菌的抑制作用,本研究测定了复方精油A的抑菌效果、精油型抑菌制剂的抑菌效果和油水混溶剂对精油抑菌效果的影响。通过平板沉降法测定复方精油A的抑菌效果,并选取PEG-40氢化蓖麻油(PEG-40)、吐温80、二甲基亚砜(DMSO)、司盘85、双脱乙醇5种油水混溶剂,在复方精油A和油水混溶剂比例分别介于1:1~1:6时配制精油抑菌制剂,并验证该均匀水溶液的抑菌效果,同时采用棋盘稀释法测定油水混溶剂对复方精油A抑菌效果的影响。结果表明,复方精油A的抑菌率达到80%以上,精油抑菌制剂在平板暴露6 h的抑菌率最佳,为48.92%。油水混溶剂中PEG-40的增溶效果最佳,复方精油浓度为1%时,精油、PEG-40、双脱乙醇的最佳比例为1:2:2;浓度为3%时,精油、PEG-40、双脱乙醇的最佳比例为1:3:3。PEG-40对空气中沉降菌无抑制效果,双脱乙醇和复方精油对空气中沉降菌的抑菌效果表现为相加作用。研究对植物精油应用于产业化生产时,油水混溶剂的种类和比例对精油类产品实际效果的影响有一定的参考价值。 相似文献
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本试验使用5种防霉剂，即“霉敌”、“丙酸钙”、“防霉灵”、“霉镇”和“山苍子油”，分设8个处理；处理1、2、3的饲料内分别加3－4种防霉剂，其它处理只加1种防霉剂，另设一对照（不加防霉剂）。试验结果表明，在饲料含水量为11％，经168天储藏，各处理霉菌数上升均较慢，饲料外观无明显霉变现象。将饲料水分提高到14％时，高湿度储藏一个月，以处理1、2、3的防霉剂防霉效果最好，表现为霉菌数上升慢，除处理1有轻度霉变外，处理2、3未见明显霉变。而加一种防霉剂的处理6霉菌数次于处理1、2、3，储藏一个月只轻微霉变，而其他处理霉菌数上升快，饲料外观霉变重或严重。 相似文献
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中国东北地区农业废弃物以秸秆和鸡粪为主，其中含有大量的物质和能量资源，也含有大量抗生素和病原菌，处理得当便能“变废为宝”，处理不当便会成为农业生产中最大的污染来源。同时东北地区气候寒冷，废弃物腐熟过程中升温存在困难。利用好氧堆肥过程中的高温腐熟作用可以封闭废弃物表面重金属，降解抗生素，消灭病原菌，也是目前无害化程度最高的处理方式。本研究以兴鲜村作为代表，利用草籽比和养分平衡率对肥料化利用潜力进行估计分析，结合卫星遥感图确定寒地堆肥的选址要素和系统处理方案。预计该村落每年产生的农业有机废弃物总含氮量可以满足454.341 t玉米或474.993 t水稻果实的生产，集中处理后好氧堆肥可产生有机肥400 t。该研究具有一定可实行性，可为东北地区农村农业废弃物的资源化利用和无害化处理提供参考。 相似文献
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为了筛选获得产纤维素酶细菌,为新型饲料添加剂的开发提供材料基础。本研究以玉米田土壤为样品,使用刚果红平板法筛选产纤维素酶细菌并分析其所产酶的特性。通过试验,筛选获得产纤维素酶菌株,经形态学和分子生物学法将其鉴定为巨大芽孢杆菌(Bacillus megaterium)。对巨大芽孢杆菌XT2所产纤维素酶进行酶学特性分析,发现其最适反应条件为50℃,pH 6.0,具有一定的热稳定性,K+对纤维素酶具有激活作用,Mg2+、Ca2+和Mn2+对酶活具有抑制作用。该菌生长至20 h时,所产纤维素酶活力最高,达到0.774 U/mL。该产纤维素酶芽孢杆菌的成功分离获取为饲料新资源的开发以及新型饲料添加剂的研制提供了菌种材料。 相似文献
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探讨不同浓度的德国洋甘菊(Matricaria chamomilla)精油对成纤维细胞增殖和迁移的影响以及对小鼠皮肤创伤愈合的作用。用CCK-8法检测不同浓度德国洋甘菊精油对成纤维细胞增殖的影响,用划痕法检测其对成纤维细胞迁移的影响,用小鼠切除伤模型检测其对小鼠创伤愈合的影响。结果表明,德国洋甘菊精油可显著促进成纤维细胞增殖和迁移,其促进作用呈剂量依赖性;可显著提高小鼠皮肤创伤愈合速度,增加创面皮肤真皮厚度和成纤维细胞数目。德国洋甘菊精油能促进皮肤创伤愈合,其机制可能与促进成纤维细胞增殖和迁移有关。 相似文献
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为保持和改善鲜切菠萝的贮藏品质,以‘巴厘’菠萝为试材,研究不同预处理方法（对照, 有机酸, 漂烫和有机酸+漂烫）对鲜切菠萝微生物的影响。结果表明：各处理的大肠菌群发生较少且总数极低;在对霉菌的影响上,漂烫处理的抑制效果最明显,至贮藏末期,其霉菌总数仅为CK的1/10,其次是综合处理;鲜切菠萝的酵母菌含量随着贮藏时间的延长不断增多,对照处理上升最快,其次是有机酸处理,而漂烫处理和综合处理的增加缓慢,至贮藏末期（11天）,分别比对照低1.7×106 cfu/g和1.5×106 cfu/g,处理间差异极显著（P<0.01）;鲜切菠萝的菌落总数不断增加,对照处理上升最快,其次是有机酸处理,漂烫处理的增加最慢。说明霉菌、酵母菌是鲜切菠萝的主要微生物,漂烫处理能够较显著地抑制鲜切菠萝霉菌、酵母菌和菌落总数的上升,防止果实腐烂变质,而对照和单独酸处理在鲜切菠萝品质保持方面的效果较差。 相似文献
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采用新型粮食防霉剂“谷保”进行了高水分油菜籽保管试验,试验期间对菜籽温度、霉菌、水分、含油率、酸价、色泽气味及发芽率几项指标进行了检测分析．结果表明,拌有谷保并简易密闭保管的菜籽,12％～15％水分时,能安全保管40d～50d．除酸度增加,发芽率降低外,含油率等主要指标没有显著变化,菜籽水分为24．6％时,也能安全保管20d．谷保防霉剂的防霉攻果因菜籽水分及防霉剂用量的不同而有所差导． 相似文献
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康奈尔净碳水化合物和净蛋白质体系(CNCPS)是国际上公认的最权威的反刍动物营养模型。为了验证CNCPS预测奶水牛生产性能的准确性和提高生产性能的可能性,本试验选择产奶量、年龄、胎次和体况均相近地中海奶水牛45头,平均体重为600kg,泌乳期为产犊后60天左右。随机将试验牛分成3组:对照组采用牧场原有的TMR日粮配方,优化组1和2分别是在原有配方的基础上利用CNCPS生成优化配方1和优化配方2。按照CNCPS6.5分析奶水牛饲料原料营养组分,并研究利用其优化奶水牛泌乳高峰期日粮的效果。结果表明应用CNCPS体系评价饲料营养组分有助于对奶水牛日粮配方的优化,奶水牛实际产奶量和代谢蛋白或代谢能允许产奶量无显著差异,优化组产奶量高于对照组。CNCPS体系可以用来预测奶水牛产奶量,并能够优化日粮,提高产奶量。 相似文献