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1.
直观实践教学法很好地解决传统茶树病虫害教学中存在的重理论轻实践,教学与实践脱节问题。在教学中利用直观实践教学法,将校内教学和校外实践紧密地结合起来,将室内实验和大田实践密切地结合,将理论教学和实践教学有机联系在一起,培养学生扎实的理论知识,和在茶园管理实际中过硬的实践能力,为社会经济发展的需要,培养高素质、应用型的高等人才。 相似文献
2.
《农产品加工．学刊》2019,(2)
针对部分院校食品相关专业学生微生物操作水平较低的现状,以重庆工商大学食品科学与工程专业本科生为研究对象,尝试了"MOOC+实践"相结合的教学模式,录制了"食品微生物实验"微视频,基于"教学在线"构建了网络学习平台,以此为基础,采用"课前网络预习""翻转课堂实践""考前巩固"的教学方法,实现了"食品微生物实验"由传统"教师教"为主向"学生做"为主的自主学习模式的改变,使实验课预习更加便捷、直观,学生课堂实践更加主动,在一定程度上提高了学生微生物操作水平。 相似文献
3.
虚拟仿真技术作为一种新的教学技术,打破了传统教学模式,在教育领域产生深远的影响。“食品工艺综合实验”普遍存在实验场地不足、大型设备短缺、投入资金较少等问题,与现实中的规模化食品生产有所差异。将虚拟仿真技术引入实验教学过程中,充分发挥其直观、生动等优势,有利于提高教学水平,培养学生的创新和实践能力。 相似文献
4.
《农产品加工．学刊》2016,(5)
案例教学法被广泛用于高职院校的教学中。为了提高教学质量,通过总结"软饮料工艺学"课程教学中存在的问题,并以食品质量与安全专业为例,探讨实施案例教学法的意义、案例课时比例、案例教学形式,激发学生参与课程学习积极性的机制,以探讨适合与该课程教学、有效提高教学质量和学生学习兴趣的案例教学法。教学实践证明,"软饮料工艺学"课程采用案例教学法有效提高了学生的创新能力和分析、解决问题的能力,取得了良好的教学效果。 相似文献
5.
应用型高水平大学“食品工程原理”教学探讨 总被引：1，自引：0，他引：1
"食品工程原理"课程是食品科学与工程与食品质量与安全专业学生的必修课,在整个课程体系中起到承上启下的作用,因此"食品工程原理"课程教学是非常重要的。针对"食品工程原理"课程教学中存在的问题,从理论教学、实验教学和实习教学3个方面进行了探讨,在教学过程中要注重三者相结合,在实验过程中培养学生的工程意识,不断提高教学质量。 相似文献
6.
张正茂 《农产品加工．学刊》2019,(12)
"食品工艺学"是食品科学与工程、食品质量与安全等专业的一门核心课程,常被作为食品专业的学位课程。为了克服目前"食品工艺学"课程教学中出现的问题,提高"食品工艺学"课程教学过程中的教学效果,提高学生学习积极性和分析解决问题的能力,以目前常见食品生产过程中的工艺问题为例构建案例式教学,探索案例式教学模式与方法在"食品工艺学"课程教学中的应用,旨在提高教学质量,培养食品专业应用型高级人才。 相似文献
7.
为了提高"食品营养学"课程的教学质量,针对"食品营养学"课程教学中存在的问题,提出相应的举措进行教学改革,主要是在授课模式、课堂讨论、实践教学及自主研学等环节进行探索。课程改革后,提高了学生的学习兴趣和效果。 相似文献
8.
以湖北工业大学食品科学与工程本科专业"试验设计与数据处理"课程教学为例,针对当前教学中存在的主要问题,包括课程认识、教学方法及考核模式,从课程教学内容、教学模式、教学手段、考核方式等方面提出了教改思路,为提高"试验设计与数据处理"课程的教学效果提供借鉴。 相似文献
9.
针对"食品标准与法规"课程教学中存在的问题,从教学内容、教学方法、教学要求、考核方式等多个方面进行了课程模块教学探索,实践表明,"食品法规与标准"课程模块教学,使学生各方面能力得到提高,取得良好的教学效果。 相似文献
10.
朱建晨 《农产品加工．学刊》2019,(10)
以"生物制品生产与检测"课程中"大肠杆菌灭活疫苗的生产与检测"为例,利用蓝墨云班课手机APP作为教学平台,将信息化教学手段与具体的教学方法相结合,从教学分析、教学策略、教学过程和教学特色4个方面对"生物制品生产与检测"课程进行了信息化教学模式的探索和实践。实践发现,丰富的信息化教学资源便于学生的重复学习,随时随地学习,实现"学中做、做中学";同时,整个教学过程中学生融合学习者、设计者、实践者、评价者四重身份于一体,凸显学生的主体地位,提升了学生学习的积极性和主动性,提高了教学效率和教学质量。 相似文献
11.
加卫 《农产品加工．学刊》2018,(1)
教学督导的任务体现在监督、指导、评价、协调4个方面。大多数高职院校在日常的教学督导工作中,更多体现在"督",而"导"则显得相对薄弱。每一个教学督导员都能深深体会到教学督导对自身和被督导教师都是学习的机会,在督导的过程中,如何正确定位"督"与"导"的关系,在督导员与被督导教师之间建立一道彼此能够坦诚交流、互相探讨、共同创新的畅通渠道,真正发挥教学督导作用,不断提高教师教学水平、突出教学能力,最终达到以"督"为基础,"导"为目的。 相似文献
12.
《农产品加工．学刊》2020,(15)
以超星学习通APP为依托,结合"食品免疫学"课程特点及教学中实际存在的问题,构建了由引入式教学、教学目标、前测、参与式互动教学、检验评估和总结六大要素构成的BOPPPS教学模式,能够激发学生学习积极性,提高课堂教学效率。 相似文献
13.
分析了高职"食品生物化学"教学的现状,将微课应用于"食品生物化学"教学中,以解决目前教学存在的不足,综合应用各种教学手段和方法,以微课教学辅助课堂教学,发挥学生的主体作用,提高学生的学习兴趣和学习效果。 相似文献
14.
针对高职院校"农产品质量检测技术"课程教学中存在的问题,结合课程特点,从教学内容、教学方法手段、实践教学和考核体系等方面进行了改革与实践,提高"农产品质量检测技术"课程教学效果及学生的职业能力。 相似文献
15.
在应用型本科教育的背景下,针对目前"烹饪营养学"教学中存在的只强调理论忽视应用的问题,从师资队伍建设、教材内容、教学手段和实验课程设置等方面进行研究并提出建议,从而提高"烹饪营养学"的教学质量。 相似文献
16.
齐菲 《农产品加工．学刊》2018,(8)
"表面活性剂"是一门以实验为基础的课程,针对在"表面活性剂"课程教学过程中存在的问题,对课程的教学内容、教学手段和考核方式作了一些改革尝试,以提高高职学生发现问题、分析问题、解决问题的应用能力,适应社会的需求。 相似文献
17.
《农产品加工．学刊》2017,(7)
针对"乳品安全与质量控制"课程教学过程中存在的问题,通过倡导新的教学理念、注重教学内容的更新、强调重要概念辨析及改进教学手段等方式进行改革探讨,以激发学生学习兴趣、提高教学质量,并达到良好的教学效果。 相似文献
18.
《农产品加工．学刊》2020,(15)
为适应现代教学发展需求、提高教学质量,开展了基于知识关联策略的PBL教学在"食品营养学"中的探索与实践。PBL教学可提高学生学习主动性,知识关联策略教学有助于掌握知识点,二者相互补充,提高教学质量。在"食品营养学"中的实践表明,基于知识关联策略的PBL教学可提高学生的学习动力和成绩,提高教学质量,是一项积极的教学方法。研究还提出了知识关联策略的PBL教学的建议。 相似文献
19.
根据大学本科人才培养要求,针对现阶段"食品工厂设计"课程教学的实际情况,分析了教学过程中存在的不足,并从教学内容、教学质量、教学模式、教学考评4个方面提出相应的改革思路和调整措施,以有效提高食品工厂设计课程的教学效果。 相似文献
20.
《农产品加工．学刊》2017,(23)
"食品加工技术"是高职食品营养与检测专业的一门专业核心课程,传统教学效果较差。在高职院校教学信息化的大背景下,以"食品加工技术"中较难掌握的"啤酒酿造技术"教学单元为例,从教学分析、教学策略、教学过程和教学总结等方面阐述了信息化教学设计,得出了其信息化教学的特色是运用3D动画、啤酒发酵仿真软件、视频、课程平台等信息化手段突出重点,突破难点。教学效果较传统教学有效提高,依托QQ、微信等课程平台构建课前、课内、课后相结合,教师、学生、企业共同参与的科学有效评价体系。 相似文献