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大蒜属于露地栽培蔬菜,根据其播种时间的不同可分为春播大蒜和秋播大蒜.春播大蒜春季播种,夏季收获,苗期较短,养分积累少,产量、质量都不如秋播大蒜.要想春播大蒜产量、质量有所提高,必须选好品种,重抓管理. 相似文献
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《农业工程技术:农产品加工》2007,(12):42
保鲜大蒜是中国单项出口量最大的农产品.根据联合国粮农组织统计,中国大蒜出口约占世界贸易量的90%,大蒜产业在国际大蒜市场已具有举足轻重的地位. 相似文献
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河南大蒜产业研究——以中牟地区为例 总被引：1，自引：0，他引：1
河南作为产蒜大省每年大蒜的种植、生产和出口数量居全国前列.中牟县隶属郑州市,是河南省重要的大蒜生产、加工、储存县之一,其种蒜历史悠久、经验丰富,每年大蒜产量占到河南总产量的百分之六十到七十.因此,中牟地区大蒜产业具有很高的研究意义和很强的代表性.提升中牟地区大蒜产业化程度也会带动河南整个大蒜产业的发展. 相似文献
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<正> 一.问题的提出大蒜是深受人们欢迎的辛辣类蔬菜.在我国栽培历史悠久,种植较普遍.大蒜除食用蒜头外,蒜苗、蒜黄、蒜苔,风味鲜美,更为广大群众所喜食.但是长期以来在大蒜生产上存在着用种量大、繁殖系数低的问题.例如种植一亩大蒜需要蒜种3OO斤左右,繁殖系数一般为6-8,因此影响着大蒜生产的发展.为 相似文献
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大蒜根蛆是双翅目花蝇科葱蝇的幼虫,又叫地蛆.它对大蒜的危害主要是蛀食地下鳞茎,导致大蒜产量的下降和食用价值及商品价值的恶化.所以防止根蛆危害是大蒜生产中刻不容缓的任务. 相似文献
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近年来,由于大蒜出口量大,人们对大蒜需求量多,经济效益高,河南中东部乡镇开始大面积种植大蒜.为确保大蒜的优质高产,现将为害大蒜的3种螨类害虫的基本形态特征、生物学特性、为害症状及其他常见害虫的有效防治方法归纳总结如下. 相似文献
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近年来,山东成武县大田集镇大力发展主导产业,不断把大蒜这一特色产业做大做强,形成产业优势.如今,全镇每年种植大蒜近万公顷,年产大蒜13万吨,先后被命名为"省级中心镇"、"山东省特色产业镇"和"中国蒜业十强乡镇".
因地制宣,全力打造规模优势
大田集镇的地理环境和气候条件适宜大蒜生长,群众有种植大蒜的习惯.从上世纪80年代开始,大田集镇着力加快大蒜产业的发展,特别是从2000年以来,该镇把大蒜当作强镇富民的主导产业来抓,按照"扩大规模、扩充优势、壮大基地"的原则,先后出台了良种补助、植蒜补助等一系列扶持政策,鼓励规模种植大蒜.到2001年,该镇成为省内乡镇级大蒜种植面积最大的乡镇.实现了村村种大蒜、户户发蒜财的目标. 相似文献
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殷莉 《农业工程技术:农产品加工》2010,(1)
大蒜的营养价值十分丰富,不仅含有蛋白质、糖类、脂肪及维生素和钙、磷、铁等矿物质,还有微量元素硒和锗.大蒜不仅是人类日常生活中不可缺少的调料,还有很好的药用价值.我国的大蒜产量很高,居世界首位,约占世界总产量的1/4.大蒜以直接生食为最多,营养价值最高,生理功效明显.但是,大蒜在2～3个月的休眠期结束后,当自然环境适宜时,会迅速抽芽而消耗所贮存的营养物质,品质会急剧恶化而不能食用.因此,可将大蒜加工成各种产品.这方面可开发的产品很多,如脱水蒜片、各种大蒜腌制品,下面介绍几种大蒜制品的加工工艺: 相似文献
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大蒜、洋葱清洁化生产技术及其深加工技术现状与展望 总被引：1，自引：0，他引：1
大蒜、洋葱清洁化生产技术及其原料的深加工技术在中国逐渐发展起来,但在中国还处于刚刚起步阶段.中国农业部及各地方农业部门对大蒜、洋葱清洁化生产技术都制定出了相关标准.推动了中国农产品生产的清洁化进程.中国是大蒜、洋葱产出大国,大蒜、洋葱是出口创汇的优势农产品.但对于其开发利用还停留在粗加工阶段,产品的深加工还远不及发达国家.在这样的产业发展形势下,提高中国的大蒜、洋葱产品的附加值,形成具有中国特色的大蒜、洋葱产业发展体系,将是未来中国大蒜、洋葱等优势农产品产业的发展方向. 相似文献