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浅谈食品安全的现状及对策 总被引：2，自引：0，他引：2
食物是人类维持生存、生活最基本的必需品,人体通过不断摄取食物,以满足机体对各种营养物质的需要,食品的营养和安全不仅是人体预防疾病、增进健康的保证,而且关系国计民生. 相似文献
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1.食物多样、谷类为主、粗细搭配 人类的食物是多种多样的.各种食物所含的营养成分不完全相同.除母乳外,任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素.平衡膳食必须由多种食物组成,才能满足人体各种营养需要,达到合理营养、促进健康的目的,因而要提倡人们广泛食用多种食物. 相似文献
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人的聪明程度除与遗传因素、后天环境、教育有关外,饮食营养的数量、质量也是一个重要因素.
首先要求平衡饮食.人体的营养物质包括:碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素,哪一种营养物质缺乏,都会影响儿童的正常生长发育,影响大脑功能.因此,必须对各种食物在数量、质量上以及相互搭配上作出合理安排,切忌偏食,以满足机体对各种营养的需求,也是大脑对营养物质的基本需求. 相似文献
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人体的新陈代谢特别是生长发育需要大量的营养物质,能量、蛋白质、碳水化物、脂肪、维生素和矿物质都是人体必需的营养物质.正常获取营养物质的方式是每天所吃一定量的含各种营养素的食物.但是,不同的天然食物所含有的营养成分不同,导致人们因饮食不均衡造成营养不平衡而不利于健康.从营养状况调查来看,我国从建国后共进行过4次全国范围的营养普查,但是调查结果从未令人乐观过.调查表明,我国人群营养缺乏和营养结构失衡严重,主要表现为:碘、维生素A、铁和钙缺乏.为了改善我国存在的营养缺乏的状况,通过在食物中强化某些营养素(即强化食品)是一条有效的途径. 相似文献
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蔡同一 《农业工程技术:农产品加工》2004,(5)
食品结构的调整,应当科学地建立在人体需要的基础上。21世纪人类对食品的需要,是食品结构调整的根本出发点。21世纪是人类拥有营养权利的新时代。全人类要有良好的充足的营养,人们通过吃来摄取各种营养素。所以,吃是一门科学,体现的是饮食文化。这不仅是指某种食物,更重要的是要有科学合理的膳食结构和能满足人体生长发育需要,学习、劳动、工作、生活营养需要的食品结构。为了达到此目的,必须坚持多样、平衡、适量地摄入食物的基本原则,不缺、不偏、不过、不乱地从食物中摄取各种营养素。从流行性病学研究中已经确认各种危害人类健康的多种… 相似文献
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1．食物多样、谷类为主
人类的食物有多种多样,各种食物所含的营养成分各不相同。平衡膳食必须由多种食物组成,为了健康,提倡人们在谷类食物为主的基础上广泛食用多种食物,以满足人体各种营养需要。 相似文献
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一、金针菇对生活条件的要求1.营养金针菇是一种木腐菌,因其体内没有叶绿素,不能进行光合作用合成营养,而是依靠分解、吸收培养料中的养分生活。金针菇生长发育过程中所需要的营养物质,主要为碳源、氮源、无机盐和生长素。①碳源碳源是金针菇最主要的营养来源,它不仅能提供碳素作为合成碳水化合物和氨基酸的原 相似文献
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家禽配合饲料营养的全面，能满足家禽生长发育对各种营养物质的需要，提高生产性能。而影响其利用率的因素有许多方面，诸如：制定合理的饲养标准； 相似文献
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