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低温条件下不同品种枇杷果实的贮藏特性与品质变化 总被引:1,自引:0,他引:1
研究了4个品种枇杷白沙、大红袍、夹脚和大叶杨墩等果实在低温条件下的贮藏特性与品质变化。结果表明,不同品种枇杷果实的耐贮性和品质变化存在较大差异。白沙枇杷贮后10 d内风味浓郁,口感好,适合鲜销或10 d以内的低温短期贮运;大红袍枇杷果实在低温贮藏中易发生木质化败坏现象,贮藏时间宜在30 d左右;夹脚枇杷贮藏可达50 d以上,但酸含量仍较高;大叶杨墩枇杷低温贮藏50 d后,仍保持较好的滋味和外观品质,同时由于该品种枇杷原料价格较低,因而具有较好的商业物流综合保鲜价值。 相似文献
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以蓝莓品种奥尼尔、久比利、比洛克西、密斯蒂、莱克西为试材,调查比较了2018和2019年2年5个蓝莓品种的果实大小、色泽指标、糖酸含量以及贮藏性表现。结果表明,不同年份间蓝莓品种成熟期、果实大小、可滴定酸含量、贮藏性等存在一定差异;5个蓝莓品种中奥尼尔成熟期最早,莱格西成熟期最晚,2019年整体成熟期比2018年略晚;久比利和比洛克西的果实可溶性固形物含量较高,而奥尼尔和密斯蒂的果实固酸比较高;久比利和比洛克西的果实常温保鲜贮藏性较好,莱格西低温冷藏贮藏性较好,而奥尼尔较不耐长时间贮藏。 相似文献
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<正>(一)品种的贮藏性与采收法枇杷红肉品种(如大红袍)比白肉品种耐贮藏;晚熟品种比早、中熟品种贮藏性好。贮藏的枇杷以八九成熟为宜,过早过晚都不利贮藏。采果必须用剪刀,戴手套;剪口要平,果梗越短越好;注意轻采轻放,不弄伤表皮。(二)贮藏前防腐处理贮前用0.1%多菌灵溶液浸果2-3分钟,也可 相似文献
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低温贮藏对早钟六号枇杷采后生理与贮藏特性的影响 总被引:9,自引:0,他引:9
研究低温贮藏对早钟六号枇杷采后生理与贮藏特性的影响,结果表明,低温能显著抑制果实的呼吸作用和细胞膜透性的增加,延缓糖、酸的下降;低温贮藏期间,果实酸含量下降较糖迅速,前期果实呼吸主要消耗有机酸和糖,后期则以消耗糖为主;果实的硬度与贮藏温度呈负相关,与贮藏时间呈正相关;早钟六号枇杷的适宜贮藏温度为6~8℃,贮藏20~25d仍能保持较好的品质。 相似文献
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无限生长型番茄果实耐贮藏性研究 总被引:3,自引:0,他引:3
以品种杭杂一号、FA189、上海919等3个无限生长型番茄品种果实为材料,研究室温下带果柄贮藏,番茄果实的贮藏期限及贮藏期间果实硬度、糖、酸含量的动态变化.结果表明:番茄果实的耐贮藏性存在明显的品种间差异,其中FA189的果实耐贮性最强;上海919最弱,杭杂一号的果实耐贮藏性介于上述2个品种之间;果实的耐贮藏性与果实硬度变化相一致.在番茄果实贮藏期间,可溶性固形物、还原糖、蔗糖和可滴定酸含量均呈现明显的下降趋势,其中杭杂一号果实的可溶性固形物和还原糖含量始终高于FA189和上海919,而可滴定酸含量以FA189最高、杭杂一号最低. 相似文献
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沈瑞 《山西农业:致富科技版》2007,(11):47-47
一、选择适宜品种
山楂品种间的耐贮性有很大差异,紫肉系品种(如大金星)较耐贮藏,而果肉细软的粉肉系山楂(如红口山楂、圆果山楂等)不耐贮藏。 相似文献
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不同品种的花椰菜耐贮藏的能力不同,只有选择耐贮藏品种,才能实现贮藏保鲜,获得可观的经济效益,目前耐贮藏的品种主要以中晚熟品种为主,早熟品种不宜贮藏。按品种生育期长短及当地适贮时期安排播种期,一般应比鲜食花椰菜适当晚播 相似文献
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枇杷的采收及采后处理 总被引:1,自引:0,他引:1
枇杷又名芦桔,属蔷薇科植物,起源于我国西南地区,是我国南方特产的佳果。枇杷果肉柔软多汁,易受机械伤;而且枇杷成熟于初夏,高温多雨季节,容易腐烂,不耐贮藏。在常温下存放20多天,果实就会全部腐烂,给枇杷的销售造成很大的压力。因此,做好枇杷的采收及采后处理,是延长枇杷贮藏的一个重要环节。 相似文献
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王来锁 《山西农业:致富科技版》2003,(9):47-47
通常晚熟品种比早熟品种耐贮藏,同一品种迟采收的比早采收的耐贮藏。涩柿中的广东、福建的元宵柿可贮至第2年元宵节。陕西乾县的木娃柿,河北赞皇等地的绵羊柿。晋、冀、鲁、豫等省的大磨盘柿,陕西三原等地的鸡心黄柿等品种耐贮藏,可贮5~6个月;而陕西的燥柿、江西于都的盆柿等品种不耐贮藏。 相似文献
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[目的]为薯农提供耐贮藏的优良紫色甘薯品种及探索最佳的简易贮藏方法.[方法]对引进的紫色甘薯良种11-07、16-08、Y1和SCZ,分别采用陶罐、塑料整理箱、纸箱和网袋4种贮藏方法进行4个月的贮藏试验,并设加工房、工具房和宿舍3个重复,对比不同贮藏方法对紫色甘薯薯块贮藏完好率的影响.[结果]加工房中陶罐贮藏、塑料整理箱贮藏、纸箱贮藏和网袋贮藏的薯块完好率分别为42.5%~55.0%、20.7%~33.3%、20.0%~30.0%和15.0%~30.0%,均高于工具房和宿舍对应的薯块贮藏完好率;不同贮藏处理中,以陶罐贮藏的完好率最高(11-07为72.4%、16-08为78.5%、Y1为66.3%、SCZ为66.1%),其次是纸箱贮藏;不同紫色甘薯品种的平均贮藏完好率以16-08的最高,且与Y1、SCZ两个品种均达极显著差异.[结论]紫色甘薯16-08的耐贮藏性较好,可作为商品型品种在云南玉溪推广种植;贮藏地点以在一楼通风阴凉的地方为宜;在进行简易贮藏时以陶罐贮藏最佳,无陶罐时也可考虑用纸箱进行贮藏. 相似文献